Los polisorbatos son una clase de emulsionantes que se utilizan en algunos productos farmacéuticos y en la preparación de alimentos. A menudo se utilizan en cosmética para solubilizar aceites esenciales en productos a base de agua. Los polisorbatos son líquidos aceitosos derivados del sorbitán etoxilado (un derivado del sorbitol ) esterificado con ácidos grasos . Las marcas comunes de polisorbatos incluyen Kolliphor, [1] Scattics, Alkest, Canarcel y Tween. [2]
Ejemplos de
- Polisorbato 20 (polioxietileno (20) monolaurato de sorbitán)
- Polisorbato 40 (monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitán)
- Polisorbato 60 (monoestearato de polioxietileno (20) sorbitán)
- Polisorbato 80 (monooleato de polioxietileno (20) sorbitán)
El número 20 que sigue a la parte 'polioxietileno' se refiere al número total de grupos oxietileno - (CH 2 CH 2 O) - que se encuentran en la molécula. El número que sigue a la parte de 'polisorbato' está relacionado con el tipo de ácido graso asociado con la parte de polioxietilensorbitán de la molécula. El monolaurato se indica con 20, el monopalmitato con 40, el monoestearato con 60 y el monooleato con 80.
Ver también
Referencias
- ^ "Productos farmacéuticos" . Pharmaceutical.basf.com . Consultado el 27 de abril de 2021 .
- ^ Hubert Schiweck, Albert Bär, Roland Vogel, Eugen Schwarz, Markwart Kunz, Cécile Dusautois, Alexandre Clement, Caterine Lefranc, Bernd Lüssem, Matthias Moser, Siegfried Peters "Alcoholes de azúcar" Enciclopedia de química industrial de Ullmann, 2012, Weinheim-VCH, . doi : 10.1002 / 14356007.a25_413.pub3
enlaces externos
- Base de datos de productos domésticos del NIH PEG-60 (polisorbato 60)