Umngqusho [umŋǃʱuʃo] es unplato africano con varias variantes:
- Hecho de samp con frijoles azucarados , mantequilla , cebollas , papas , chiles y limones , a fuego lento.
- Elaborado con harina de miel , sémola y guisantes .
- Una variante de Xhosa que se sirve con mantequilla o grasa era aparentemente el plato favorito de Nelson Mandela . [1]
- Receta de Umngqusho en el libro de cocina del Congo
![]() Umngqusho | |
Curso | samp con frijoles azucarados , mantequilla , cebollas , patatas , chiles |
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Lugar de origen | Sudáfrica |
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Ver también
Referencias
- ^ "Sudáfrica.net" . Consultado el 28 de abril de 2013 .