Urechis unicinctus , conocida como la grasa dueño gusano o pene de pescado , [2] [3] es una especie de gusano marino cuchara en el Este de Asia . Se encuentra en el Golfo de Bohai de China y frente a las costas de Corea y Japón. [3] No debe confundirse con una especie estrechamente relacionada, Urechis caupo , que se encuentra en la costa occidental de América del Norte y comparte nombres comunes. [4] El cuerpo mide unos 10-30 cm de largo, tiene forma cilíndrica y es de color marrón amarillento. En la superficie del cuerpo hay muchas papilas pequeñas.
| Urechis unicinctus | |
|---|---|
 | |
| Urechis unicinctus en un mercado de Corea. | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Annelida |
| Clase: | Polychaeta |
| Pedido: | Echiuroidea |
| Familia: | Urechidae |
| Género: | Urequis |
| Especies: | U. unicinctus |
| Nombre binomial | |
| Urechis unicinctus von Drasche , 1881 [1] | |
Ecología
Este gusano espátula es un detritívoro , se alimenta de detritos y, al igual que otras especies de Urechis , vive y se esconde en la arena y el barro. Crea una madriguera en forma de U en el sedimento blando del lecho marino. Un anillo de glándulas en la parte delantera de la probóscide secreta moco que se adhiere a la pared de la madriguera. El gusano continúa exudando moco a medida que se mueve hacia atrás en la madriguera creando así una red de moco. El gusano extrae agua a través de su madriguera mediante contracciones peristálticas de su cuerpo y las partículas de comida se adhieren a la red. Cuando se recolecta suficiente comida, el gusano avanza en su madriguera y se traga la red y la comida enredada. Este proceso se repite, y en un área con muchos detritos, puede completarse en solo unos minutos. [5] [6]
Se sabe que un gran número de personas han quedado varadas en las playas de Japón, pero se deben realizar más estudios sobre el motivo. La teoría original era que estaba varado únicamente debido a las tormentas marinas, pero los científicos también teorizan que nadan de noche para reproducirse, lo que aumentaría las posibilidades de varar. [7]
Usos
En Corea, se comen como alimento, [8] a menudo crudos con sal y aceite de sésamo o gochujang . Se distribuyen en Corea, Japón y la costa del Pacífico.
En la cocina china , el gusano se fríe con verduras o se seca y se pulveriza para usarlo como potenciador de umami .
También se utiliza como cebo para la pesca de peces como la platija y el besugo . [8]
- Urechis unicinctus
Urechis unicinctus ( 개불 ; gaebul ) vendido en un mercado de pescado en Busan, Corea del Sur.
Urechis unicinctus sirvió como azadón en un restaurante en Corea del Sur.
Referencias
- ^ van der Land, Jacob; Murina, Galina Vansetti (2012). " Urechis unicinctus (von Drasche, 1881)" . WoRMS . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 12 de noviembre de 2012 .
- ^ "UFE - enzima fibrinolítica - Urechis unicinctus (gusano posadero gordo) - gen y proteína UFE" . www.uniprot.org . Consultado el 16 de diciembre de 2019 .
- ^ a b Gong, J .; Zhao, R .; Deng, J .; Zhao, Y .; Zuo, J .; Huang, L .; Jing, M. (2018). "Estructura de la diversidad genética y la población de peces pene (Urechis unicinctus) basada en marcadores genéticos mitocondriales y nucleares". ADN mitocondrial. Parte A, Cartografía, secuenciación y análisis de ADN . 29 (8): 1261–1268. doi : 10.1080 / 24701394.2018.1444039 . PMID 29482423 .
- ^ Cowles, Dave (2010). " Urechis caupo Fisher y MacGinitie, 1928" . Invertebrados del Mar Salish . Laboratorio Marino de Rosario Beach (un campus de la Universidad de Walla Walla , Washington) . Consultado el 25 de enero de 2019 .
- ^ Paredes, Jerry G. (1982). Enciclopedia de invertebrados marinos . Publicaciones TFH. págs. 262-267 . ISBN 0-86622-141-7.
- ^ "Gusano gordo posadero" . Consultado el 15 de diciembre de 2019 .
- ^ Abe, Hirokazu; Sato-Okoshi, Waka; Tanaka, Masaatsu; Okoshi, Kenji; Teramoto, Wataru; Kondoh, Tomohiko; Nishitani, Goh; Endo, Yoshinari (junio de 2014). "Comportamiento natatorio del gusano cuchara Urechis unicinctus (Annelida, Echiura)" . Zoología . 117 (3): 216-223. doi : 10.1016 / j.zool.2013.12.001 . ISSN 0944-2006 .
enlaces externos
- 5 comidas coreanas para comedores aventureros Chincha.co.uk
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