Uszka o Vushka (polaco: Uszka, ucraniano: Вушка, bielorruso: Вушкі) (que significa "orejitas") son pequeñas albóndigas [1] (una versión muy pequeña y retorcida de pierogi ) generalmente rellenas de sabrosas setas del bosque y / o picadas carne. Por lo general, se sirven con barszcz , aunque se pueden comer simplemente con mantequilla derretida y hierbas (generalmente cebolletas ) espolvoreadas. Cuando son vegetarianos (rellenos solo con champiñones o cebolla), son parte de los platos tradicionales de Nochebuena en Polonia [1] y Ucrania [ cita requerida ]y se agregan a la sopa o se comen como guarnición.
Lugar de origen | Polonia |
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Temperatura de servicio | Caliente |
Ingredientes principales | Masa sin levadura |
Variaciones | champiñones , carne picada |
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En varios idiomas se llaman [ cita requerida ] :
- Polaco : uszka
- Bielorruso : вушкі (vúški)
- Ucraniano : вушка (vúška)
Ver también
Referencias
- ^ a b Strybel, R .; Strybel, M. (2005). Cocina de herencia polaca . Libros de Hippocrene. págs. 226–228. ISBN 978-0-7818-1124-8. Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
enlaces externos
Coordenadas : 48 ° 04′27 ″ N 22 ° 51′26 ″ E / 48.07417 ° N 22.85722 ° E