Grüner Veltliner
Grüner Veltliner (Green Veltliner) alemán: [ˈGʁyːneːʁ ˈVeltl̩iːneːʁ] ( escuchar )
) es una variedad de uva de vino blanco cultivada principalmente en Austria , Hungría , Eslovaquia y la República Checa . Las hojas de la vid son de cinco lóbulos con racimos largos pero compactos y uvas de color verde intenso que maduran a mediados o finales de octubre en el hemisferio norte .
En 2008, las plantaciones de Grüner Veltliner en Austria ascendían a 17.151 hectáreas (42.380 acres) y representan el 32,6% de todos los viñedos del país, y casi todos se cultivan en el noreste del país. Por lo tanto, es la variedad de uva más plantada en Austria. Una parte se convierte en vino espumoso en el extremo noreste alrededor de Poysdorf . A lo largo del Danubio al oeste de Viena , en Wachau , Kremstal y Kamptal , crece con Rieslingen terrazas en pendientes tan pronunciadas que apenas pueden retener tierra. El resultado es un vino mineral muy puro capaz de una larga crianza, que se compara con algunos de los grandes vinos del mundo. En catas a ciegas recientes organizadas por la Junta de Comercialización de Vinos de Austria, Grüner Veltliners ha vencido a Chardonnays de clase mundial de la talla de Mondavi y Maison Louis Latour . [1]
Fuera de Austria, Grüner Veltliner es la segunda variedad de uva blanca más cultivada en la República Checa, abarca aproximadamente 2120 hectáreas (5200 acres) y da como resultado aproximadamente el 11 % de la producción de vino checo. [2] En los últimos años, algunas bodegas estadounidenses han comenzado a cultivar y embotellar Grüner Veltliner, incluidas bodegas y viñedos en Massachusetts , Oregón , Maryland , las regiones North Fork de Long Island AVA y Finger Lakes AVA del estado de Nueva York , Napa Valley , Clarksburg AVA , Monterey AVA y Santa Ynez Valley AVA en California, el condado de Ashtabula , Ohio , la bodega del sur de Nueva Jersey, la bodega Bellview , Pensilvania, y a lo largo de la orilla del lago Michigan AVA del suroeste de Michigan. Gruner Veltliner también se planta en Australia , particularmente en la región vinícola de Adelaide Hills en el sur de Australia , así como en el valle de Okanagan de la Columbia Británica, Canadá.
Algunos ampelógrafos (como Hermann Goethe en su manual de ampelografía de 1887 ) han asumido durante mucho tiempo que Grüner Veltliner no está relacionado con las otras variedades con "Veltliner" en su nombre (como Roter Veltliner ), o que solo está relacionado de forma lejana. [3] Un primer análisis de ADN a fines de la década de 1990 aseguró a Savagnin (Traminer) como uno de los padres de Grüner Veltliner, pero no pudo identificar al otro padre entre los candidatos estudiados. [4] Más tarde se descubrió que el otro padre era una variedad originalmente sin nombre de la cual solo se encontró una vid abandonada, muy vieja y debilitada en Sankt Georgen am Leithagebirge , en las afueras de Eisenstadt .en Austria. Por lo tanto, la uva se conoce como St. Georgener-Rebe o "St. Georgen-vine". [5]
Grüner Veltliner tiene la reputación de ser un vino particularmente amigable con la comida y es una oferta popular en las listas de vinos de los restaurantes . [6] Se elaboran vinos de muchos estilos diferentes: muchos se destinan a beber jóvenes en los Heuriger (bares que sirven vino nuevo) de Viena , un poco se convierte en vino espumoso, pero algunos son capaces de añejarse durante mucho tiempo . Los empinados viñedos del Danubio (Donau) al oeste de Viena producen Grüner Veltliners minerales muy puros destinados a la puesta. Abajo, en las llanuras, los sabores cítricos y de melocotón son más evidentes, con notas especiadas de pimienta y, a veces, de tabaco.