Volvariella es un género de hongos con branquias de color rosa salmón profundoy huellas de esporas .
Volvariella | |
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V. bombycina | |
clasificación cientifica | |
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Género: | Volvariella Speg. (1898) |
Especie tipo | |
Volvariella argentina Speg. (1898) |
Descripción
Carecen de anillo y tienen una volva similar a Amanita en la base del tallo . Algunas especies de Amanita se ven similares, pero Amanita tiene esporas blancas y, a menudo, tiene un anillo. Dado que las branquias de la joven Volvariella son blancas al principio, es más fácil confundirlas con Amanita . Se estima que el género contiene alrededor de 50 especies. [1]
Especies
Muchas fuentes enumeran a Volvariella como miembro de la familia Pluteaceae , pero estudios recientes de ADN han revelado que Pluteus y Volvariella evolucionaron por separado y tienen un ADN muy diferente. Estos estudios muestran que Volvariella está muy relacionada con los hongos "esquizofiloides" como Schizophyllum commune . [2]
Algunas especies de Volvariella son comestibles populares en Europa y representan el 16% de la producción total de hongos cultivados en el mundo.
Cultivo y comestibilidad
Volvariella volvacea , conocida como la "seta de la paja del arroz", se cultiva en la paja de arroz en Filipinas y el sudeste asiático . Esta especie también prefiere las pilas de virutas de madera. Desafortunadamente, es fácil confundir el hongo del sombrero de la muerte ( Amanita phalloides ), así como algunas otrasespecies de Amanita , con esta especie comestible debido a las similitudes en apariencia. Este error es la principal causa de intoxicación letal por hongos en los Estados Unidos . Volvariella y Amanita no se pueden distinguir en la temprana "etapa de botón", que, para muchos, se considera la mejor etapa para recolectar Volvariella para su consumo. Al igual que Amanita , el hongo de paja de arroz tiene una volva , o velo universal , llamado así porque es una membrana que encapsula todo el hongo cuando es joven. Esta estructura se rompe a medida que el hongo se expande, dejando partes que se pueden encontrar en la base del tallo como una estructura en forma de copa.
Lista de especies
- Volvariella bombycina
- Volvariella caesiotincta
- Volvariella gloiocephala
- Volvariella hypopithys
- Volvariella indica - India [3]
- Volvariella iranica - Irán [4] [5]
- Volvariella jamaicensis
- Volvariella lepiotospora
- Volvariella leucocalix - Brasil [6]
- Volvariella peckii
- Volvariella sathei - India [7]
- Volvariella surrecta
- Volvariella volvacea
Referencias
- Clave del género Volvariella [1]
- ^ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Diccionario de los hongos (10ª ed.). Wallingford, Reino Unido: CABI. pag. 727. ISBN 978-0-85199-826-8.
- ^ Moncalvo JM y col. (2002). "Ciento diecisiete clados de euagarics" . Filogenética molecular y evolución . 23 (3): 357–400. doi : 10.1016 / S1055-7903 (02) 00027-1 . PMID 12099793 .
- ^ Kaur Nueva Jersey, Saini MK, Kaur H (2013). "Dos nuevas especies de agáricos de la India" . Mycosphere . 4 (5): 856–863. doi : 10.5943 / mycosphere / 4/5/1 .
- ^ Fallahyan F. (1973). "Une nouvelle espèce de Volvaire: Volvaria iranica Fall " (jpg) . Revue de Mycologie (en francés). 37 (5): 263.
- ^ Szczepka MZ, Sokól S (2000). "Systematyka i biologia Volvariella bombycina (Schaeff .: Fr.) Sing". Acta Biologica Silesiana (en polaco). 35 (52): 208–60 (consulte la pág. 210).
- ^ Sá, Mca (2016). "Volvariella leucocalix (Pluteaceae), una nueva especie de la región semiárida brasileña" (PDF) . Mycosphere . 7 (1): 30–35. doi : 10.5943 / mycosphere / 7/1/3 .
- ^ Senthilarasu G, Sharma R, Singh SK (2012). "Una nueva especie de Volvariella de la India". Mycotaxon . 119 : 467–76. doi : 10,5248 / 119,467 .