Walkers es un fabricante británico de bocadillos que opera principalmente en el Reino Unido e Irlanda . La empresa es más conocida por la fabricación de patatas fritas (patatas fritas) y otros bocadillos que no son a base de patatas. A partir de 2013, posee el 56% del mercado británico de patatas fritas. [4] Walkers fue fundada en 1948 en Leicester , Inglaterra por Henry Walker. En 1989 Walkers fue adquirida por el propietario de Lay , Frito-Lay, una división de PepsiCo . [5]
Tipo | Sociedad de responsabilidad limitada , filial de PepsiCo [1] |
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Industria | Aperitivos |
Fundado | 1948 (hace 73 años) [2] [3] |
Sede | Leicester , Inglaterra |
Área de servicio | |
Productos | Vea abajo |
Padre | PepsiCo |
Sitio web | caminantes |
El sitio de Walkers en Leicester produce más de 11 millones de bolsas de patatas fritas por día y utiliza alrededor de 800 toneladas de patatas. [6] La empresa produce una amplia variedad de sabores para sus patatas fritas. Las tres variedades principales son queso y cebolla (introducidos en 1954), sal y vinagre (introducidos en 1967) y salados listos. Otros ejemplos incluyen salsa Worcester , pollo asado, cóctel de gambas , tocino ahumado, salsa de tomate y cebolla en escabeche. [7]
Gary Lineker, ex futbolista internacional de Inglaterra nacido en Leicester, ha sido el rostro de la compañía desde 1995 y ha aparecido en la mayoría de sus anuncios y campañas publicitarias. Para el Comic Relief 2011, cuatro celebridades representaron cada uno cuatro nuevos sabores. La marca Walkers (bajo PepsiCo) patrocina la Liga de Campeones de la UEFA para los mercados de Reino Unido e Irlanda. En 2019, Walkers se reunió con las Spice Girls , con la banda de chicas de la década de 1990 en una campaña. [8]
Desde 2008, Walkers ha lanzado su campaña "Do Us a Flavor", desafiando al público británico a pensar en sabores únicos para sus patatas fritas. Se eligieron seis sabores de entre las entradas y se lanzaron como ediciones especiales. Los consumidores podrían votar por su favorito y el ganador se convertiría en un sabor permanente. [9] En 2018, Walkers lanzó seis nuevos sabores para celebrar el 70 aniversario de la marca, y cada sabor representa una década diferente. [10]
Historia
En la década de 1880, Walker se mudó de Mansfield a Leicester para hacerse cargo de una carnicería establecida en la calle principal. El racionamiento de carne en el Reino Unido después de la Segunda Guerra Mundial hizo que la producción de la fábrica cayera drásticamente, por lo que en 1948 la empresa comenzó a buscar productos alternativos (¿alternativa a qué? Walker aparentemente tenía una carnicería, entonces, ¿de dónde venían las patatas fritas?). Las patatas fritas se estaban volviendo cada vez más populares entre el público; esto llevó al director general RE Gerrard a cambiar el enfoque de la empresa y comenzar a cortar y freír patatas a mano. [3] [11]
Antes de la década de 1950, las patatas fritas se vendían sin sabor; Smith's of London vendía patatas fritas simples que venían con una pequeña bolsita azul de sal que se podía espolvorear sobre ellas. [12] Las primeras patatas fritas fabricadas por Walkers en 1948 se rociaron con sal y se vendieron a tres peniques la bolsa. [13] Después de que Archer Martin y Richard Synge (mientras trabajaban en Leeds) recibieron el Premio Nobel por la invención de la cromatografía de partición en 1952, los científicos de alimentos comenzaron a desarrollar sabores a través de un cromatógrafo de gases , un dispositivo que permitió a los científicos comprender los compuestos químicos detrás del complejo. sabores como el queso. [14] En 1954, las primeras patatas fritas aromatizadas fueron inventadas por Joe “Spud” Murphy (propietario de la empresa irlandesa Tayto ), quien desarrolló una técnica para añadir condimentos de queso y cebolla durante la producción. [15] Más tarde ese año, Walkers introdujo el queso y la cebolla (inspirado en el almuerzo de Ploughman ), y la sal y el vinagre se lanzó en 1967 (inspirado por el amor de la nación por el pescado y las patatas fritas ). [12] El sabor del cóctel de gambas se introdujo en la década de 1970 (inspirado en el popular aperitivo de cóctel de gambas de la década de 1970 ) y pollo asado (inspirado en la cena asada de la nación ). [13]
El logotipo de Walkers, con una cinta roja alrededor de un sol amarillo, es notablemente similar al de Lay . Se deriva del logotipo de Walkers utilizado en 1990. La empresa sigue teniendo una presencia significativa en Leicester. Gary Lineker , el ex futbolista nacido en Leicester, es ahora el rostro de la empresa. En 2000, los comerciales de Lineker's Walkers ocuparon el noveno lugar en la encuesta de Channel 4 en el Reino Unido de los " 100 mejores anuncios ". [16] El sitio web oficial afirma que se estima que "11 millones de personas comerán un producto Walkers todos los días". [17] La empresa emplea a más de 4.000 personas en 15 ubicaciones en todo el Reino Unido. [18]
En junio de 1999, PepsiCo transfirió la propiedad de sus marcas Walkers fuera de Gran Bretaña a una subsidiaria suiza, Frito-Lay Trading GmbH. [19] Posteriormente, según The Guardian , las autoridades fiscales del Reino Unido lograron recuperar menos de un tercio de lo que podrían haber recibido si una estructura sin cambios continuara produciendo el mismo tipo de nivel de ganancias e impuestos en el Reino Unido que Walkers Snack Foods tenía en 1998. [19] En 2001, Walkers llevó a cabo una promoción de "Moneybags" en la que se colocaron billetes de £ 20, £ 10 y £ 5 en bolsas especiales ganadoras. Esto fue muy popular. Sin embargo, dos trabajadores de una fábrica de patatas fritas fueron despedidos después de robar premios en efectivo de las bolsas en la línea de producción. [20]
En febrero de 2006, Walkers cambió su etiqueta de marca y su composición tipográfica . También anunció que reduciría la grasa saturada en sus patatas fritas en un 70%. [21] Comenzó a freír sus patatas fritas en aceite "SunSeed", ya que afirmaba que el aceite tiene un contenido de grasa monoinsaturada más alto que el aceite de girasol estándar que había utilizado anteriormente, [22] estableciendo sus propias granjas de girasol en Ucrania y España para poder para producir cantidades suficientes de aceite. Walkers actualizó su estilo de empaque en junio de 2007 y adoptó una identidad de marca que recuerda al logotipo utilizado entre 1998 y 2006.
Muchas de las marcas de Walkers tenían antes el nombre de Smiths Crisps . Esto proviene de la época en que Walkers, Smiths y Tudor Crisps eran las tres principales marcas de la división de snacks de Nabisco en el Reino Unido, y Tudor se comercializaba principalmente en el norte de Inglaterra y Smiths en el sur. Después de la adquisición por parte de PepsiCo, el nombre de Tudor se eliminó y la marca Smiths se ha vuelto secundaria a Walkers. Los únicos productos que conservan la marca Smiths son Salt & Vinegar y Chipsticks salados listos , Frazzles y "Savory Selection", que incluye papas fritas con sabor a tocino, papas fritas con sabor a gambas y Momentos con sabor a queso .
Para promover la frescura de sus productos, Walkers comenzó a envasarlos en bolsas de aluminio desde 1993, luego desde 1996, comenzó a llenarlos con nitrógeno en lugar de aire. [23]
En 1997, Walkers se convirtió en el nombre comercial de los bocadillos Quavers y Monster Munch . En enero de 1999, Walkers lanzó Max, una marca con una gama de patatas fritas y luego una nueva apariencia de Quavers en marzo de 1999. En abril de 2000, se lanzó otro de los sabores de Max llamado Red Hot Max y luego Naked Max en junio de 2000. En Febrero de 2000, se relanzó un Cheetos de nueva apariencia , que sirvió como el único bocadillo con queso en el Reino Unido. En julio de 2000, se relanzaron Quavers y luego una imagen del multipack. En marzo de 2001, Walkers compró Squares, una variedad de bocadillos de Smiths . en noviembre de 2001, se introdujeron más sabores Max. Incluían bistec a la parrilla y curry de tienda de patatas fritas .
En mayo de 2002, Walkers lanzó Sensations. Los sabores Sensations incluyen Thai Sweet Chilli, Pollo Asado y Tomillo, Vinagre Balsámico y Cebolla Caramelizada. [24] Walkers introdujo el sabor estriado de tocino Quavers a la sal y el vinagre y al cóctel de gambas en agosto de 2002.
En enero de 2003, las marcas de Smiths Salt 'n' Shake , Scampi Fries y Bacon Fries se relanzaron bajo la identidad de Walkers. En enero de 2003, Walkers compró Wotsits de Golden Wonder , que reemplazó a Cheetos durante diciembre de 2002. En abril de 2004, Walkers lanzó una versión Flamin 'Hot de Wotsits, que reemplazó la carne BBQ, y luego Wotsits Twisted, una gama de bollos de queso en julio de 2004. En septiembre de 2007, Walkers lanzó Sunbites, una gama más saludable de patatas fritas con menos / mejor grasa elaboradas con cereales integrales. [25]
En julio de 2008, Walkers lanzó su campaña "Do Us a Flavor", desafiando al público a pensar en sabores únicos para sus patatas fritas. En enero de 2009 se eligieron seis sabores entre las entradas y se lanzaron como ediciones especiales, disponibles hasta mayo de 2009. Durante este período, los consumidores podían votar por su favorito y el ganador se convertiría en un sabor permanente. [9] El ganador fue Builder's Breakfast de Emma Rushin de Belper en Derbyshire. Este sabor se descontinuó un año después, en mayo de 2010, para que Walkers se concentrara en la próxima 'Flavor Cup'.
En el verano de 2009, Walkers lanzó su marca premium "Red Sky" de papas fritas y bocadillos "totalmente naturales". [26] Se afirmó que los productos Red Sky se elaboraron con ingredientes 100% naturales y que los fabricantes "trabajan en asociación con Cool Earth ", una organización benéfica que protege la selva tropical en peligro de extinción; Los caminantes hicieron donaciones caritativas proporcionales a la cantidad de compras de bocadillos Red Sky. Walkers descontinuó la gama en 2014 debido a las bajas ventas. [27]
En abril de 2010, la compañía lanzó una campaña promocional titulada Walkers Flavor Cup con el fin de localizar el sabor más querido y favorito del mundo. [28] Al final, se decidió que el sabor con más fanáticos al final del torneo / competencia sería declarado ganador y campeón definitivo de todos los sabores. Walkers alentó a las personas a participar en la actividad de las redes sociales y subir fotos y videos a su sitio web que prueben el estado de Superfan de las personas de Walkers Crisps. El mejor fan de cada uno de los 15 sabores ganó £ 10,000. [29] Al final, rosbif inglés y pudín de Yorkshire ganaron la Flavor Cup. [30]
Para Comic Relief 2011 , cuatro celebridades ( Jimmy Carr , Stephen Fry , Al Murray y Frank Skinner ) representaron cada uno cuatro nuevos sabores. [31] A principios de 2013, Walkers revisó su empaque, con un nuevo diseño y tipografía. Se agregaron eslóganes como 'Distintivamente sal y vinagre' y 'Clásicamente listo salado' al frente de los paquetes. El diseño de empaque anterior solo había existido durante 12 meses. Junto con este diseño de empaque, llegó la noticia de que la compañía comenzaría a usar productos cárnicos reales en sus patatas fritas con sabor a tocino ahumado y pollo asado. [32] Esto provocó una oposición sustancial de vegetarianos, veganos, musulmanes y judíos , que ahora no podían comer las patatas fritas.
En 2014, Lineker lanzó una nueva competencia de caminantes "Do Us a Flavor" que alentó a la gente a presentar nuevos sabores de patatas fritas, y las seis mejores se vendieron más adelante en el año antes de una votación pública para decidir el ganador. El ganador ganaría 1 millón de libras esterlinas. [33] El público tuvo que elegir uno de los ingredientes de Walkers como base - Somerset Cheddar , pollo Devonshire, cerdo Norfolk, crema agria Dorset, tomates Vale of Evesham y ternera Aberdeen Angus - y luego elegir su propio sabor único. [33]
En agosto de 2015, Walkers lanzó la campaña "Bring me Back", reintroduciendo los sabores de barbacoa, queso y cebollino, carne de res y cebolla, cordero y menta y queso tostado por un tiempo limitado. La gente podría votar en el sitio web de Walkers o usar hashtags para ver qué sabor se reintroduciría de forma permanente. El sabor Marmite también se recuperó de forma permanente para coincidir con la promoción.
El 10 de abril de 2016, Walkers lanzó la promoción Spell and Go, nuevamente liderada por Gary Lineker. Esta competencia provocó cierta controversia ya que los clientes se quejaron de que era imposible ganar. La imparcialidad de la competencia se discutió en You and Yours , el programa para consumidores de BBC Radio 4 . Más de 100 participantes se quejaron ante la Autoridad de Normas de Publicidad , que después de completar una investigación, decidió que los elementos eran engañosos y se prohibió la competencia. [34]
A partir de 2018, los activistas presionaron a Walkers para cambiar su empaque debido a su contribución a la basura y la contaminación plástica. [35] Como parte de la protesta, una estudiante de biología marina usó un vestido elegante para su graduación. Afirmó que el vestido se inspiró en la basura que había visto en la playa. [36] En septiembre de 2018, el Royal Mail hizo un llamamiento a los clientes para que dejaran de publicar paquetes vacíos en Walkers, lo que los activistas habían pedido a la gente que hiciera y "inundaran las redes sociales de Walkers con fotos de nosotros colocándolas en la publicación". Royal Mail estaba obligado por ley a entregar las maletas en la dirección postal gratuita de Walkers, pero sin sobres no podían pasar por las máquinas y debían clasificarse a mano, lo que provocaba retrasos. [37]
Líneas de productos
Patatas fritas
Los sabores más comunes de Walkers de crujiente regular son salados listos (vendidos en un paquete rojo), sal y vinagre (verde), queso y cebolla (azul), tocino ahumado (granate) y cóctel de gambas (rosa). Otros sabores se venden en paquetes de otros colores, como carne de res y cebolla (marrón), Marmite (negro) y salsa Worcester (violeta).
Algunos sabores estuvieron disponibles por un corto tiempo, ya sea porque estaban relacionados con promociones especiales o porque no cumplieron con las expectativas de ventas. La variedad de Walker's "Great British Dinner" incluía jamón al horno con mostaza y pollo tikka . En 2012 se lanzó una serie de "sabores misteriosos", que luego se revelaron como crema agria y cebolleta, salchicha de Lincolnshire y salsa marrón, y pollo balti de Birmingham. [39] En 2016, Walkers produjo una edición limitada de patatas fritas "Winners - Salt and Victory" para conmemorar al equipo de fútbol de su ciudad natal, el Leicester City , que ganó la Premier League por primera vez. [40] A principios de esa temporada, Walkers le había dado a los fanáticos del Leicester que asistieron a un partido contra el Chelsea bolsas de patatas fritas " Vardy saladas", con la imagen del delantero de los Foxes. [41]
Otras lineas
Otros productos de Walkers son:
- Gama crujiente horneada
- Cabezas de queso
- Arrugas
- Profundo estriado
- Bolsas extra crujientes de 150 g, lanzadas en 2010 [42]
- Light (patatas fritas bajas en grasa, antes Lites )
- Market Deli patatas fritas, pitta chips y tortilla chips
- Max
- Pops
- Potato Heads (descontinuado en 2008), [43]
- Salt 'n' Shake
- Sensations [44] : una gama premium de patatas fritas, poppadums y frutos secos
- Cuadrícula
- Estrellas
- Sunbites - bocadillos crujientes integrales
- Aros y cruces
- Chipsticks
- Doritos
- Papas fritas
- Frazzles
- Mezclas
- Corcheas
- Monster Munch
- Palomitas de maíz saladas Sundog
- Snaps
- Retorcido
- Wotsits incluida lavariante Wafflers
En enero de 2019, Walkers presentó un nuevo empaque para su gama principal, celebrando su herencia británica a través de su diseño. El nuevo empaque presenta el logotipo de Walkers en el medio de cada paquete en lugar de en la parte superior central, junto con una nueva serie de ilustraciones que tienen la forma de una bandera Union Jack , y presentan íconos y puntos de referencia como el Big Ben de Londres y el rojo. cabinas telefónicas y Liverpool's Liver Building . [45]
Basura
Según la organización benéfica medioambiental Keep Britain Tidy , los paquetes de patatas fritas Walkers junto con los envoltorios de chocolate Cadbury y las latas de Coca-Cola fueron las tres principales marcas que fueron las piezas de basura más comunes encontradas en las calles del Reino Unido en 2013. [46] En diciembre de 2018, Walkers lanzó un plan de reciclaje de paquetes crujientes después de que fuera blanco de protestas sobre el tema. Tres meses después de su lanzamiento se reciclaron más de medio millón de paquetes vacíos. [47] Sin embargo, como los consumidores del Reino Unido consumen 6 mil millones de paquetes de patatas fritas por año, con Walkers produciendo 11 millones de paquetes por día, la organización de la campaña 38 Degrees señaló que esto representa solo una pequeña fracción del número de paquetes fabricados y vendidos anualmente. [17]
Ver también
- Lista de bocadillos de marca
Referencias
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enlaces externos
- Página web oficial