El arroz Wehani es una variedad de arroz integral aromático desarrollado a finales del siglo XX por Lundberg Family Farms de Richvale , California . Es una marca registrada de Lundberg Family Farms, la única empresa que la cultiva, y lleva el nombre de los hermanos Wendell, Eldon, Homer, Albert y Harlan Lundberg. [1]
El arroz Wehani se desarrolló a partir de semillas de arroz basmati de la India . [2] Sus granos (vendidos en forma integral) son de color marrón rojizo y se parecen ligeramente al arroz salvaje . Cuando se cocina, el arroz produce un aroma similar al de los cacahuetes con mantequilla calientes y es ligeramente masticable.
Ver también
Referencias
- ^ Farrell-Kingsley, Kathy. El manual vegetariano completo . San Francisco: Chronicle Books. pag. 154. ISBN 9780811833813.
- ^ Página de Lundberg Wehani en el sitio web de Lundberg Family Farms