Wockenfuss Candies es un chocolatero y una cadena de tiendas de dulces con sede en Baltimore en Maryland . [1] [2] [3] [4] [5] La empresa fue fundada por la familia Wockenfuss en 1915. La familia emigró a los Estados Unidos desde Alemania en 1887.
Herman Charles Wockenfuss nació en 1875 en Alemania . Llegó a Estados Unidos en 1887, donde aprendió a hacer dulces . En 1915, abrió Wockenfuss Candy Company, conocida como Wockenfuss Candies.
En 1939, Herman Lee, hijo de Herman Charles, se graduó del Instituto Politécnico de Baltimore y se alistó en el Ejército. Fue dado de alta por una lesión en la rodilla. Durante la Segunda Guerra Mundial, siguió siendo un empleado civil del Ejército y trabajó en Pearl Harbor como maquinista . Herman Charles continuó operando el negocio hasta que su hijo, Herman Lee y su esposa, Marian, se hicieron cargo en 1945 cuando Herman Lee regresó de la Segunda Guerra Mundial . Bajo la dirección de Herman Lee, la empresa agregó tres tiendas más a su operación actual en Belair Road en el área de Gardenville de Baltimore, donde continuaron haciendo dulces en el sótano. A partir de ahí, el negocio se expandió en Maryland.
Herman Lee murió en 2014. [6] [2] Su hijo, Paul, es ahora el propietario y presidente de Wockenfuss Candies. Bajo la dirección de Paul, el negocio se ha expandido a ocho tiendas minoristas en los condados de Baltimore , Harford , Howard y Worcester . Actualmente, cuatro generaciones de la familia Wockenfuss están involucradas en el negocio.
Para 1980, la compañía tenía 55 empleados y estaba usando 60,000 libras de chocolate durante la temporada de Pascua, su período más activo del año. [7]
Los caramelos Wockenfuss tienen una variedad de dulces como manzanas acarameladas , dulce de azúcar y piruletas . Algunas de sus especialidades incluyen mazapán en forma de fruta , jengibre cristalizado y nonpareils de menta . Los niños tienen una selección especial de collares de dulces, monedas de oro y colas de vaca para elegir. La familia elabora una variedad de nueces cubiertas de chocolate como anacardos , nueces de Brasil , almendras y nueces . También hacen trufas gourmet y un puñado de cremas afrutadas cubiertas de chocolate. [ cita requerida ]