Un zaru (笊, ざ る) es una canasta de drenaje hecha de bambú que se utiliza en la preparación y presentación de la cocina japonesa . Se puede usar de manera similar a un colador o colador , los cuales son comunes en la cocina occidental. Además, los zaru bien diseñados se utilizan para presentar alimentos directamente, como por ejemplo zarusoba . También se han utilizado versiones de plástico y metal del zaru , pero rara vez se utilizan para presentar comida.
Similar al makisu , los zaru se secan y almacenan después de su uso para extender la vida útil de la herramienta y prevenir el crecimiento de bacterias y hongos en la alfombra. Sin embargo, el secado con luz solar intensa puede hacer que el bambú del zaru se agriete.
Reflejando la capacidad del zaru para absorber líquido, este término también se usa como jerga para una persona que puede beber mucho alcohol sin mostrar signos de embriaguez.
Ver también
enlaces externos
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