Zingiber zerumbet [2] es una especie de planta de la familia del jengibre [3] con tallos frondosos que alcanzan aproximadamente 1,2 m (3,9 pies) de altura. Se origina en Asia, pero se puede encontrar en muchos países tropicales. Los nombres comunes incluyen: awapuhi , jengibre amargo , [4] champú de jengibre (malayo = lempoyang ) y piña de jengibre . [5]
Zingiber zerumbet | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Clade : | Commelínidos |
Pedido: | Zingiberales |
Familia: | Zingiberaceae |
Género: | Zingiber |
Especies: | Z. zerumbet |
Nombre binomial | |
Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm. | |
Sinónimos [1] | |
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Los rizomas de Z. zerumbet se han utilizado como aromatizantes alimentarios y aperitivos en diversas cocinas, mientras que los extractos de rizomas se han utilizado en la medicina herbal .
Descripción
Zingiber zerumbet es una planta perenne . Desde el otoño hasta la primavera permanece inactivo sobre el suelo a medida que los tallos frondosos se marchitan y mueren, dejando los tallos rastreros de color marrón pálido (rizomas) a nivel del suelo. En la primavera, la planta vuelve a brotar. Las hojas en forma de lámina de 10 a 12 de 15 a 20 cm de largo crecen en una disposición alterna en un tallo delgado y erguido hasta 1,2 m (3,9 pies) de altura. Entre los tallos frondosos, las cabezas de flores cónicas o en forma de maza brotan en tallos separados y más cortos. Aparecen en verano, después de que los tallos frondosos hayan estado creciendo durante un tiempo. Las cabezas de las flores son inicialmente verdes y miden de 3 a 10 cm (1,2 a 3,9 pulgadas) de largo con escamas superpuestas, que encierran pequeñas flores de color blanco amarillento que sobresalen unas pocas a la vez. A medida que maduran las cabezas de las flores, se llenan gradualmente de un líquido aromático y viscoso y adquieren un color rojo más brillante. Los tallos de las flores generalmente permanecen ocultos debajo de los tallos de las hojas.
Distribución e historia
Z. zerumbet es originario de Asia tropical y Australasia . La subespecie Zingiber zerumbet subsp. cochinchinense (Gagnep.) Triboun & K.Larsen (anteriormente Z. cochinchinense ) se encuentra en Vietnam . [6]
Se han identificado restos de Z. zerumbet en el sitio arqueológico Kuk Swamp de Nueva Guinea en las capas de la Fase 1 que datan de 10,220 a 9,910 AP . Sin embargo, se desconoce si fue cultivado o simplemente explotado en la naturaleza. Al igual que el jengibre , la evidencia más temprana de su cultivo proviene de los pueblos austronesios que lo llevaron con ellos durante la expansión austronesia (c. 5000 AP ) como plantas de canoa , llegando hasta la remota Oceanía . [7] [8] [9] [10] [11]
Mitología
Se dice que Awapuhi es una de las formas múltiples de Kinolau de la deidad hawaiana Kane . [ cita requerida ]
Prácticas indígenas
Las hojas y los tallos de las hojas, que también son fragantes, se utilizaron para hornear en el imu , horno subterráneo, para realzar el sabor del cerdo y el pescado mientras se cocinaban. Tradicionalmente, los rizomas subterráneos aromáticos se cortan en rodajas, se secan y se machacan hasta convertirlos en polvo, luego se agregan a los pliegues de la tela kapa ( tapa ) almacenada .
Quizás el uso más común de la planta awapuhi es como champú y acondicionador . El jugo transparente y fragante presente en las cabezas de las flores maduras que se asemejan a las piñas de pino rojo se utiliza para suavizar y dar brillo al cabello. Se puede dejar en el cabello o enjuagar y también se puede utilizar como lubricante para masajes. Las mujeres hawaianas a menudo recogen o cortan las vainas rojas de esta planta en el bosque, cuando se acercan a una piscina o cascada para darse un refrescante baño de verano, dejan las flores sobre una roca cercana y luego exprimen los jugos dulces en su cabello y sobre su cuerpos cuando se completa la natación. [ cita requerida ]
Galería
Ver también
- Plantas y animales domesticados de Austronesia
Referencias
- ^ La lista de plantas: Zingiber zerumbet
- ^ Roscoe ex Sm. (18060 en: Exot. Bot. 2: 105
- ^ Roskov Y .; Kunze T .; Orrell T .; Abucay L .; Paglinawan L .; Culham A .; Bailly N .; Kirk P .; Bourgoin T .; Baillargeon G .; Decock W .; De Wever A. (2014). Didžiulis V. (ed.). "Catálogo de especies 2000 e ITIS de la vida: lista de verificación anual 2014" . Species 2000: Reading, Reino Unido . Consultado el 14 de julio de 2018 .
- ^ " Zingiber zerumbet " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 9 de agosto de 2015 .
- ^ [1] "Floridata - Zingiber zerumbet", obtenido el 18 de marzo de 2014
- ^ La lista de plantas: Zingiber zerumbet subsp. cochinchinense (consultado el 18/9/2017)
- ^ Allaby, Robin (2007). "Orígenes de la explotación de plantas en Oceanía cercana: una revisión". En Friedlaender, Jonathan S. (ed.). Genes, lengua e historia cultural en el suroeste del Pacífico . Serie de evolución humana. Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 191. ISBN 9780198041085.
- ^ Lynch, John (2002). "Raíces potentes y el origen de la kava". Lingüística oceánica . 41 (2): 493–513. doi : 10.1353 / ol.2002.0010 . S2CID 145424062 .
- ^ McClatchey, W. (1993). "Uso tradicional de Curcuma longa (Zingiberaceae) en Rotuma". Botánica económica . 47 (3): 291-296. doi : 10.1007 / bf02862297 . S2CID 20513984 .
- ^ Dalby, Andrew (2002). Sabores peligrosos: la historia de las especias . Prensa de la Universidad de California. ISBN 9780520236745.
- ^ Ravindran, PN; Nirmal Babu, K. (2016). Jengibre: el género Zingiber . Prensa CRC. pag. 7. ISBN 9781420023367.
enlaces externos
- Medios relacionados con Zingiber zerumbet en Wikimedia Commons
- Datos relacionados con Zingiber zerumbet en Wikispecies
- Detalles sobre Zingiber zerumbet
- Plantas de canoa