3 Fonteinen es una cervecería belga , especializada en geuze y kriek . La cervecería está situada en Beersel , cerca de Bruselas, y produce versiones clásicas de kriek y geuze.
Geuzestekerij
3 Fonteinen se fundó en 1887 como café y geuzestekerij , un lugar donde se produce geuze mezclando lambics antiguas y nuevas, adquiridas de otras cervecerías. La empresa fue comprada por Gaston De Belder en 1953, quien la amplió con un restaurante y se la dejó a sus hijos Armand y Guido en 1982. [1]
En 1998, se compró una instalación de cervecería. Además de usar su propio lambic, 3 Fonteinen usa lambic fabricado por Boon , Girardin y Lindemans para su geuze. 3 Fonteinen es uno de los pocos geuzestekerijen que quedan .
El Mijol Club , un club literario, fundado por Herman Teirlinck , solía reunirse en el café. [2]
En mayo de 2009, un termostato defectuoso provocó la explosión de 3000 botellas. La geuze sobrecalentada restante se convirtió en un aguardiente llamado "Armand's Spirit", cuyas ventas permitieron que la cervecería continuara sus operaciones. [3]
En marzo de 2013, después de cuatro años de interrupción, Brewery 3 Fonteinen inauguró su nueva instalación de elaboración de cerveza y está elaborando nuevamente su propia lambic. Durante los cuatro años sin su propia instalación, 3 Fonteinen logró mantenerse a flote mezclando lambic que compraron en cervecerías lambic cercanas como Boon y Girardin .
Referencias
- ^ Lambic.info. Brouwerij 3 Fonteinen. Consultado el 2 de marzo de 2021
- ^ "Historia y gastronomía en la tierra de Breughel alrededor de Bruselas" . NTAB - Asociación de miembros de la confianza nacional en Bélgica . Consultado el 20 de agosto de 2020 .
- ↑ Saedeleer, Yvan de (30 de diciembre de 2009). "Het jaar dat de geuze ontplofte: Brouwer De Belder lanceerde een eau de vie, gemaakt met het mislukte bier" . Nieuwsblad van het Noorden . Consultado el 6 de enero de 2010 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial (en holandés)
| vtmiLambic | |
|---|---|
| Estilos | |
| Cervecerías | |
| Batidoras | |
| Otro | |
 Portal de la cerveza | |
 | Este artículo relacionado con la cerveza o la cervecería es un trozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |
  | Este artículo relacionado con la empresa belga es un esbozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |
