Esta es una lista de alimentos y platos de almendras , que utilizan la almendra como ingrediente principal. La almendra es una especie de árbol originaria de Oriente Medio y el sur de Asia . "Almendra" es también el nombre de la semilla comestible y ampliamente cultivada de este árbol. Dentro del género Prunus , se clasifica con el melocotón en el subgénero Amygdalus , que se distingue de los otros subgéneros por la cáscara ondulada ( endocarpio ) que rodea la semilla. El fruto de la almendra es una drupa , que consta de una cáscara exterior y una cáscara dura con la semilla (que no es una verdadera nuez ) en el interior.
Las "almendras" también pueden ser de Terminalia catappa , una planta comúnmente llamada "almendra de la India". Son comestibles, pero no se consideran tan apetecibles como las "almendras" de Prunus .
Alimentos y platos de almendras
- Ajoblanco
- Mantequilla de almendras
- Alpen (comida)
- Amandine (término culinario)
- Amlu
- Tarta Bakewell
- Garra de oso (pastelería)
- Bethmännchen
- Bienenstich
- Tortoni de galleta
- Manjar blanco
- Calissons
- pastel de Navidad
- Churchkhela
- Ciarduna
- Colomba di Pasqua
- Golosina
- Coucougnette
- Crème de Noyaux
- Cruncheroos ?
- Frangipane
- Amigo
- Gâteau vasco
- Gugelhupf
- Jésuite
- Solo bien
- Kransekake
- Leipziger Lerche
- Mandelbrodt
- Marjolaine
- Mazapán
- Mazapán de Königsberg
- Cerdo de mazapán
- Mohr im Hemd
- Muskazine
- Noghl
- Tarta normanda
- Pastel de princesa
- Semmelwrap
- Sher Berinj
- torta de Pascua
- Tabrizi Lovuez
- Tarta de Santiago
- Tarta conversación
- Tecula mecula
- Tetrazzini
- Torta caprese
- Tortell
- Turrón
- Xató
Gugelhupf consiste en una masa de levadura suave que contiene pasas, almendras y brandy de cereza Kirschwasser . Algunos también contienen frutas confitadas y nueces.
Una Jésuite es un hojaldre triangular relleno de crema de frangipane y cubierto con almendras en rodajas y azúcar en polvo.
Muskazine
Galletas de almendra
- Acıbadem kurabiyesi
- Galleta de almendras - también conocida como galleta de almendras
- Amaretti di Saronno
- Banket
- Biscotti
- Bruttiboni
- Ghoriba
- Macaron
- Macarrón
- Mandelkubb
- Pignolo
- Qurabiya
- Ricciarelli
- Speculoos
- Tortas de aceite
- Tuile
- Vanillekipferl
Bebidas
- Leche de almendras
- Amaretto , un licor italiano asociado a la ciudad de Saronno
- Amarguinho , un licor portugués dulce con sabor a almendra
El cóctel del Padrino se prepara con partes iguales de whisky escocés y amaretto . Amaretto es un licor italiano dulce con sabor a almendra
Confitería
- Almendras aboukir
- Corteza de almendra
- Alegría de la almendra
- Almendra Roca
- Bit-O-Miel
- Almendras de Jordania
- Troika (chocolate)
- Tupla (barra de chocolate)
Ver también
- Harina de almendra
- Lista de semillas comestibles
- Listas de alimentos preparados