Fraude de vino
El fraude del vino se relaciona con los aspectos comerciales del vino. El tipo de fraude más frecuente es aquel en el que se adulteran los vinos , normalmente con la adición de productos más baratos (p. ej., zumos) ya veces con productos químicos y edulcorantes nocivos (que compensan el color o el sabor). [1]
La falsificación y el cambio de etiquetas de vinos inferiores y más baratos a marcas más caras es otro tipo común de fraude del vino. [2]
Una tercera categoría de fraude del vino se relaciona con la industria del vino de inversión . Un ejemplo de esto es cuando los vinos son ofrecidos a los inversores a precios excesivamente altos por una empresa que luego entra en liquidación planificada. [3] [4] En algunos casos, el vino nunca se compra para el inversor. [5] Las pérdidas en el Reino Unido han sido elevadas, [6] lo que llevó al Departamento de Comercio e Industria ya la Policía a actuar. [7] En los EE. UU., los inversionistas han sido engañados por firmas de vino de inversión fraudulentas. [8] Ya están disponibles directrices independientes para posibles inversores en vino. [9]
En la producción de vino, dado que el vino se define técnicamente como jugo de uva fermentado , el término "fraude del vino" puede usarse para describir la adulteración del vino por sustancias que no están relacionadas con las uvas. [10] En la venta al por menor de vino, dado que el vino es comparable con cualquier otra mercancía, el término "fraude del vino" se puede utilizar para describir la venta engañosa de vino [11] (ya sea como una inversión o en su tergiversación engañosa) en general.
El fraude en la producción de vino se refiere al uso de aditivos para engañar. Esto puede incluir agentes colorantes como jugo de saúco y saborizantes como canela en el mejor de los casos, o aditivos menos deseables en el peor. Algunas variedades de vino tienen características buscadas. Por ejemplo, algunos vinos tienen un color profundo y oscuro y notas de sabor a especias debido a la presencia de varios compuestos fenólicos que se encuentran en la piel de las uvas. [12] Los estafadores utilizarán aditivos para crear artificialmente estas características cuando falten. El fraude en la venta de vino ha visto mucha atención centrada en el fraude de etiquetas y el vino de inversión.mercado. El etiquetado falsificado de vinos raros, caros y de culto , y las empresas de vino de inversión no reguladas caracterizan este tipo de fraude. Wine Spectator señaló que hasta el 5 % del vino vendido en los mercados secundarios podría ser falsificado [13] y el DTI (Reino Unido) cree que las pérdidas de los inversores a manos de firmas de inversión en vino deshonestas ascienden a cientos de millones de libras. [14]
Desde que se ha hecho vino , ha sido manipulado, adulterado y falsificado. En la antigua Roma , Plinio el Viejo se quejó de la abundancia de vino romano fraudulento que era tan grande que incluso la nobleza no podía estar segura de que el vino que vertían en su mesa era genuino. Para la clase media y pobre de Roma, los establecimientos de bares locales parecían tener un suministro ilimitado del prestigioso vino de Falernia a precios inusualmente bajos. [15]
