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Afelia ( griego : αφέλια ) es un plato tradicional de cerdo chipriota . Es cerdo adobado y cocido en vino tinto con semillas de cilantro trituradas gruesas . Para preparar el plato se incluyen ingredientes como sal , pimienta , aceite , etc. [1] [2] Durante la era británica (desde 1878) se notó el uso de mantequilla en lugar de aceite. [3] Afelia se suele servir con un plato de patatas, bulgur y yogur . [1]
Ver también [ editar ]
Referencias [ editar ]
- ^ a b "Αφέλια" (en griego). Museo Virtual de Alimentos de Chipre . Consultado el 25 de noviembre de 2015 .
- ^ "Χοιρινό Αφέλια" . visitcyprus.com (en griego). Organización de Turismo de Chipre . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .
- ^ "Media Hora para Cocinar: Afelia (Chipre)" . mediahoradecocina.blogspot.fr . Consultado el 31 de julio de 2016 .
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