lipoproteína
Una lipoproteína es un ensamblaje bioquímico cuya función principal es transportar moléculas de lípidos hidrofóbicos (también conocidas como grasas ) en agua, como en el plasma sanguíneo u otros fluidos extracelulares . Consisten en un centro de triglicéridos y colesterol , rodeado por una cubierta exterior de fosfolípidos , con las porciones hidrofílicas orientadas hacia el exterior, hacia el agua circundante, y las porciones lipofílicas , orientadas hacia el interior, hacia el centro lipídico. Un tipo especial de proteína, llamada apolipoproteína, está incrustado en la capa exterior, estabilizando el complejo y dándole una identidad funcional que determina su función.
Muchas enzimas , transportadores , proteínas estructurales, antígenos , adhesinas y toxinas son lipoproteínas. Los ejemplos incluyen partículas de lipoproteínas plasmáticas ( HDL , LDL , IDL , VLDL y quilomicrones ). Los subgrupos de estas partículas de plasma son impulsores o moduladores primarios de la aterosclerosis . [1]
Algunos proteolípidos transmembrana , especialmente los que se encuentran en las bacterias , se denominan lipoproteínas; no están relacionados con las partículas de lipoproteínas de las que trata este artículo. [2] Tales proteínas transmembrana son difíciles de aislar, ya que se unen fuertemente a la membrana lipídica, a menudo requieren lípidos para mostrar la estructura adecuada y pueden ser insolubles en agua. Generalmente se requieren detergentes para aislar las lipoproteínas transmembrana de sus membranas biológicas asociadas.
Debido a que las grasas son insolubles en agua, no pueden transportarse por sí solas en el agua extracelular, incluido el plasma sanguíneo. En cambio, están rodeados por una capa externa hidrófila que funciona como un vehículo de transporte. El papel de las partículas de lipoproteínas es transportar moléculas de grasa, como triacilgliceroles (también conocidos como triglicéridos ), fosfolípidos y colesterol dentro del agua extracelular del cuerpo a todas las células y tejidos del cuerpo. Las proteínas incluidas en la cubierta externa de estas partículas, denominadas apolipoproteínas, son sintetizadas y secretadas en el agua extracelular tanto por las células del intestino delgado como del hígado . La cubierta externa también contiene fosfolípidos y colesterol.
Todas las células usan y dependen de las grasas y el colesterol como bloques de construcción para crear las múltiples membranas que las células usan tanto para controlar el contenido interno de agua y los elementos internos solubles en agua como para organizar su estructura interna y los sistemas enzimáticos de proteínas. La capa exterior de las partículas de lipoproteínas tiene los grupos hidrofílicos de fosfolípidos, colesterol y apolipoproteínas dirigidos hacia afuera. Tales características los hacen solubles en el charco de sangre a base de agua salada. Triacilgliceroles y ésteres de colesterilose transportan internamente, protegidos del agua por la capa exterior. El tipo de apolipoproteínas contenidas en la cubierta exterior determina la identidad funcional de las partículas de lipoproteínas. La interacción de estas apolipoproteínas con enzimas en la sangre, entre sí o con proteínas específicas en las superficies de las células, determina si los triacilgliceroles y el colesterol se agregarán o eliminarán de las partículas de transporte de lipoproteínas.
Las lipoproteínas son partículas complejas que tienen un núcleo hidrofóbico central de lípidos no polares, principalmente ésteres de colesterilo y triglicéridos. Este núcleo hidrofóbico está rodeado por una membrana hidrofílica que consta de fosfolípidos, colesterol libre y apolipoproteínas. Las lipoproteínas plasmáticas se dividen en siete clases según el tamaño, la composición lipídica y las apolipoproteínas. [4]
ApoA, ApoB, ApoC, ApoE son apolipoproteínas ; las partículas verdes son fosfolípidos ; T es triacilglicerol ; C es éster de colesterol .