Una galleta de animales es un tipo particular de galleta o galleta pequeña , horneada con la forma de un animal , generalmente un animal en un zoológico o circo , como un león , un tigre , un oso o un elefante . La variedad más común es de color claro y ligeramente dulce, pero también se venden variedades heladas de colores más oscuros con sabor a chocolate. Aunque las galletas de animales tienden a tener un sabor dulce como las galletas, están hechas con una masa en capas como las galletas y se comercializan como galletas y no como galletas. [1]
Tipo | Galleta / galleta |
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Lugar de origen | Inglaterra |
Inventado | Siglo 19 |
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Historia
A finales del siglo XIX, se importaron galletas saladas con forma de animal (o " galletas " en la terminología británica) llamadas "Animales" de Inglaterra a los Estados Unidos. [ cita requerida ] La demanda de estas galletas creció hasta el punto que los panaderos comenzaron a producirlas en el país. Stauffer's Biscuit Company produjo su primer lote de galletas de animales en York, Pensilvania , en 1871. [2] Otras panaderías nacionales, incluidas la Dozier-Weyl Cracker Company de St. Louis y la Holmes and Coutts Company de la ciudad de Nueva York , fueron las predecesores de la National Biscuit Company , hoy "Nabisco Brands".
Se elaboraron y distribuyeron galletas de animales con el nombre de National Biscuit Company. En 1902, las galletas de animales se conocieron oficialmente como "Los animales de Barnum" y evocaban el conocido tema circense del Barnum and Bailey Circus . Más tarde, en 1902, la ahora familiar caja fue diseñada para la temporada navideña con la innovadora idea de atar una cuerda para colgarla del árbol de Navidad. Hasta ese momento, las galletas saladas se vendían generalmente solo a granel (el proverbial "barril de galletas saladas") o en latas grandes. Estas pequeñas cajas, que se vendían al por menor por 5 centavos en el momento de su lanzamiento, fueron un gran éxito y todavía se venden hoy.
El número y la variedad que contiene cada caja ha variado a lo largo de los años. En total, [3] 53 animales diferentes han sido representados por galletas de animales desde 1902. En su encarnación actual, cada paquete contiene 22 galletas que consisten en una variedad de animales. La incorporación más reciente, el koala , se añadió en septiembre de 2002 después de ser elegido por los votos de los consumidores, superando al pingüino , la morsa y la cobra . [4]
En 1948, la empresa cambió el nombre del producto a su denominación actual de "Barnum's Animals Crackers". En 1958, los métodos de producción cambiaron para mejorar los detalles visuales de las cookies. Hasta entonces, las formas de animales se estampaban en una hoja de masa con un cortador. Esto produjo contornos con poca sofisticación. Al instalar troqueles giratorios , los panaderos pueden grabar detalles en cada galleta, creando un diseño más complejo. Los troqueles rotativos todavía se utilizan en la actualidad.
Las galletas de animales de Barnum se producen en la panadería de Fair Lawn, Nueva Jersey , por Nabisco Brands. Cada año se venden más de 40 millones de paquetes de Barnum's Animals Crackers, tanto en los Estados Unidos como en la exportación a 17 países de todo el mundo. Las galletas se hornean en un horno de banda móvil de 91 m (300 pies) de largo. Están en el horno durante unos cuatro minutos y se hornean a una velocidad de 12.000 por minuto. Aproximadamente 15.000 cajas y 330.000 galletas se producen en un solo turno, utilizando unas 30 millas (48 km) de hilo en los paquetes. Esto se extiende a casi 8.000 millas (13.000 km) de cuerda al año. Esas cajas de circo brillantes se producen en tres colores: rojo, azul y amarillo, con una variedad diferente de animales en cada uno. [5]
En agosto de 2018, Mondelez International (la empresa matriz de Nabisco) lanzó un nuevo diseño para sus cajas Barnum's Animal Crackers en los Estados Unidos, que muestra a los animales liberados de sus tradicionales jaulas de vagones de circo. Este cambio de diseño se realizó en consulta con People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), un año después de que Ringling Brothers y Barnum and Bailey Circus dejaran de operar. El nuevo diseño muestra una cebra, un león, un elefante, una jirafa y un gorila juntos en un paisaje africano. [6]
Variedades
En total, 53 [7] animales diferentes han aparecido en Barnum's Animals Crackers desde 1902. Las galletas actuales son oso , bisonte , camello , puma , elefante , jirafa , gorila , hipopótamo , hiena , canguro , león , mono , rinoceronte , foca. , oveja , tigre y cebra . [5] Para celebrar su centenario, Barnum's agregó el koala a la colección de animales en septiembre de 2002.
Las galletas de animales de Stauffer incluyen oso, bisonte, camello, vaca , gato , burro , elefante, hipopótamo, caballo , león, cabra montés , rinoceronte y tigre. Están hechos en variantes simples (vainilla), chocolate graham, canela graham, " algodón de azúcar " y cubiertas con glaseado , así como "galletas de desayuno" hechas con avena, almendras, arándanos y granada.
Austin Zoo Animal Crackers actualmente presenta oso, camello, elefante, león, mono, búho , pingüino , conejo , carnero , rinoceronte, tortuga y cebra. [ cita requerida ]
Los animales Cadbury están cubiertos de chocolate y cuentan con cocodrilos , elefantes, hipopótamos, monos, leones, tigres y tucanes .
Fabricantes
Nabisco fabrica las galletas para animales de Barnum, con su distintivo arte de empaque de un carro de circo equipado como una jaula y animales dentro. “Barnum” se refiere al famoso showman y empresario de circo PT Barnum , pero Nabisco no paga una tarifa de licencia a Barnum and Bailey Circus . [4] El producto en realidad dice "Barnum's Animals", subtitulado "Crackers". La mitad de las ruedas están impresas en los lados grandes de la caja, pero en un momento las ruedas impresas continuaron hasta la parte inferior de la caja y estaban parcialmente perforadas a lo largo de su contorno, lo que permitió perforar las ruedas y hacer que el vagón se mantuviera parado ruedas En respuesta a las solicitudes de PETA, en agosto de 2018, Nabisco lanzó un nuevo diseño de paquete que muestra a los animales deambulando libremente. [8]
Stauffer Biscuit Company de York, Pensilvania , también tiene una línea de galletas de animales, que ahora son distribuidas por varios minoristas de descuento importantes. Su uso de las especias nuez moscada y macis le da a la galleta animal básica un carácter ligeramente diferente de las galletas Nabisco. El ex propietario Rodney Stauffer [9] ahora tiene su propia empresa, Rodney's Animal Crackers, que también produce galletas de animales. [10]
Austin, una división de Keebler Company , también fabrica una variedad de galletas de animales. La variedad Austin tiene un contenido nutricional y formas animales similares. El producto Austin está etiquetado con el nombre de Kellogg Company , que adquirió Keebler en 2001.
La corporación Borden también produjo una marca de galletas de animales, hasta finales de la década de 1970. Venían en una caja roja, que mostraba el famoso logo de Elsie the Cow .
Market Square Food Company Inc. en Illinois también ha producido su propia marca de galletas de animales desde 1982. Sus galletas de animales son distribuidas por varios minoristas importantes en los Estados Unidos e internacionalmente.
Sam's Club distribuye galletas de animales bajo su marca de la casa "Member's Mark".
En el Reino Unido , los Cadbury producen una gama llamada simplemente "Animales". [11] Como se señaló anteriormente, estas galletas tienen una capa de chocolate en un lado.
En Alemania , Bahlsen produce galletas de animales bajo la marca Leibniz.
En Nueva Zelanda , Arnott's fabrica "Iced Animals", coloridas galletas de animales heladas.
En la cultura popular
- Animal Crackers era el nombre de unapelícula de1930 de los hermanos Marx .
- Animal Crackers también fue el nombre de una película animada de 2017, que gira en torno a galletas de animales mágicos.
- " I'm Just Wild About Animal Crackers " fue grabada por Irving Aaronson & His Commanders con Phil Saxe como vocalista de Victor el 23 de junio de 1926.
- Una canción cantada por Shirley Temple en 1935, " Animal Crackers in My Soup ", fue utilizada por muchas compañías para publicitar galletas de animales.
- Las galletas de animales son el tema del novedoso éxito de 1968 de Melanie Safka "Animal Crackers".
- Son el homónimo de la popular pieza coral de Eric Whitacre "Animal Crackers".
- En la película de 1989 The 'Burbs , se puede ver a Mark Rumsfeld (interpretado por Bruce Dern ) comiendo galletas de animales en su techo mientras sirve como vigía.
- Hay galletas de animales en la obra de arte del single inédito " Pennyroyal Tea " de Nirvana .
- En la película Zodiac de 2007 , se ve con frecuencia al inspector Dave Toschi (interpretado por Mark Ruffalo ) comiendo galletas de animales. [12] El Toschi de la vida real también era conocido por este hábito. [13]
- Se puede ver una caja de galletas de animales de Barnum en una escena romántica entre Ben Affleck y Liv Tyler en la película Armageddon (1998). [14]
- Las galletas de animales se mencionan de pasada en Buffy the Vampire Slayer temporada 2, episodio 13, "Sorpresa", cuando Oz, cortejando a Willow, nota que el mono es el único animal galleta que usa pantalones; "Me burlo de ti con mis pantalones de mono" es una frase memorable.
- Una caja de galletas de animales juega un papel en la trama del episodio " Simpson Safari " de Los Simpson .
- Las galletas de animales también se mencionan de pasada en Blow Out (1981), cuando el personaje interpretado por Dennis Franz le pregunta a la joven interpretada por Nancy Allen si se ha tragado una caja de galletas de animales.
- Se puede ver una caja de Animal Crackers de Barnum, en forma de dibujos animados, en " Mickey's Surprise Party " (1939), un cortometraje publicitario y animado teatral producido por Walt Disney Productions para Nabisco.
Ver también
- Lista de galletas
- Teddy Grahams
- Pez de colores
- Hola panda
- Marcha de koala
Referencias
- ^ "Preguntas frecuentes | Galletas de animales de Stauffer" . www.stauffers.com . Consultado el 5 de febrero de 2018 .
- ^ "Historia de las galletas de animales originales de Stauffer" . Stauffers.com . Consultado el 16 de octubre de 2016 .
- ^ https://www.latimes.com/archives/la-xpm-2002-jan-02-lv-crackers2-story.html
- ^ a b Frey, Jennifer (2 de enero de 2002). "Una caja llena de dulces recuerdos" . Los Angeles Times . ISSN 0458-3035 . Consultado el 24 de julio de 2015 .
- ^ a b "¡Feliz Día Nacional de las Galletas de Animales - de Fair Lawn!" . Youdontknowjersey.com. 2012-04-18 . Consultado el 11 de febrero de 2014 .
- ^ "Animal Crackers Animals" liberados "como cajas adquieren un nuevo aspecto" . cbsnews.com. 2018-08-21.
- ^ https://www.latimes.com/archives/la-xpm-2002-jan-02-lv-crackers2-story.html
- ^ https://www.npr.org/2018/08/21/640584749/no-more-cages-new-animal-cracker-packaging-sets-the-mighty-beasts-free
- ^ Perfil de LinkedIn del presidente de Rodney's Animal Crackers, Rodney Stauffer, antiguo propietario de DF Stauffer Biscuit Company de York, Pensilvania
- ^ Sitio web de Rodney's Animal Crackers
- ^ [1] Archivado el 12 de octubre de 2010 en la Wayback Machine.
- ^ "Citas para el inspector David Toschi (personaje): Zodiac (2007)" . IMDb.com . Consultado el 13 de febrero de 2014 .
- ^ "40 años de Zodiac - El caso sin resolver que acecha a Dave Toschi - City Brights: Duffy Jennings" . Blog.sfgate.com. 2009-10-07 . Consultado el 13 de febrero de 2014 .
- ^ "Armageddon (1998): Reparto y equipo completo" . IMDb.com . Consultado el 13 de febrero de 2014 .
enlaces externos
- Galletas de animales: el recurso de galletas de animales más grande del mundo, con recetas y artículos.