Aguardiente
Aqua vitae / ˌ æ k w ə ˈ v iː t eɪ / ( Latín para "agua de vida") o aqua vita es un nombre arcaico para una solución acuosa concentrada de etanol . Estos términos también podrían aplicarse al etanol débil sin rectificación . [1] El uso estuvo muy extendido durante la Edad Media y el Renacimiento ., aunque es probable que su origen sea mucho anterior. Este término latino aparece en una amplia gama de formas dialécticas en todas las tierras y pueblos conquistados por la antigua Roma. Generalmente, el término es un nombre genérico para todo tipo de destilados , y con el tiempo llegó a referirse específicamente a los destilados de bebidas alcohólicas ( licores ). [2]
El aqua vitae se preparaba típicamente destilando vino y en los textos en inglés también se le llamaba ardent spirits, spirit of wine , [1] o spirits of wine , un nombre que podría aplicarse al brandy que se había destilado repetidamente.
El término fue utilizado por el alquimista del siglo XIV John de Rupescissa , quien creía que la sustancia del etanol recién descubierta era una "quinta esencia" o quintaesencia imperecedera y dadora de vida , y que estudió extensamente sus propiedades médicas. [3]
Aqua vitae era a menudo una fuente etimológica de términos aplicados a importantes bebidas espirituosas destiladas producidas localmente . [4] Los ejemplos incluyen whisky (del gaélico uisce beatha ), eau de vie en Francia, acquavite en Italia y akvavit en Escandinavia, okowita en Polonia, оковита ( okovyta ) en Ucrania, акавіта ( akavita ) en Bielorrusia y яковита ( yakovita ) en dialectos del sur de Rusia.
