Carpa asiática

Varias especies de peces ciprínidos de cuerpo pesado se conocen colectivamente en los Estados Unidos como carpa asiática . Los ciprínidos del subcontinente indio, por ejemplo, catla ( Catla catla ) y mrigal ( Cirrhinus cirrhosus ), no están incluidos en esta clasificación y se conocen colectivamente como "carpa india". La carpa asiática se considera una especie invasora en los Estados Unidos .

A y desplácese mostrando carpas y otros tipos de peces nadando
Carpas y otros tipos de peces en Peces nadando en medio de flores que caen , una pintura de la dinastía Song atribuida a Liu Cai ( circa 1080-1120)
La carpa herbívora
Carpa asiática
Carpa (caracteres chinos) .svg
El carácter chino original para "carpa" en la escritura de sello (arriba), caracteres tradicionales (medio) y simplificados (abajo).
nombre chino
Chino tradicional鯉魚
Chino simplificado鲤鱼
Significado literal"Carpa"
Transcripciones
Mandarín estándar
Hanyu Pinyinlǐyú
Wade – Gilesli 3 -yü 2
IPA[lì.y̌]
Yue: cantonés
Romanización de Yaleléih-yùh
Jyutpinglei 5 -jyu 4
IPA[le̬i.jy̏ː]
Nombre japonés
Kanji鯉
Transcripciones
Romanizaciónkoi

Se han introducido diez carpas asiáticas sustancialmente fuera de sus áreas de distribución nativas:

Todo lo anterior, excepto la carpa plateada a gran escala, se ha cultivado en la acuicultura en China durante más de 1.000 años. La carpa plateada de gran escala, una especie más sureña, es originaria de Vietnam y se cultiva allí. La carpa herbívora, plateada, cabezona y negra se conoce como los "Cuatro peces domesticados" en China y son las especies de peces de agua dulce más importantes para la alimentación y la medicina tradicional china . La carpa cabezona y la carpa plateada son los peces más importantes a nivel mundial en términos de producción acuícola total. [1] La carpa común, la carpa amur y la carpa cruciana también son peces comestibles comunes en China y en otros lugares. Los peces de colores, sin embargo, se cultivan principalmente como peces mascota. La carpa común es originaria de Europa del Este y Asia Occidental , [2] por lo que a veces se la llama carpa "euroasiática".

Carpa asiática, nadando en un estanque de Koi dentro del Jardín Botánico de Quito .

Existe una larga tradición de carpa asiática en la cultura y la literatura chinas. Una letra popular que circula hace 2000 años a finales del período Han incluye una anécdota que relata cómo un hombre lejos de casa le envió a su esposa un par de carpas ( chino :鲤鱼; pinyin : Liyu ), en la que, cuando la esposa abrió el pescado para cocinarlo, encontró una tira de seda que llevaba una nota de amor de solo dos líneas: “Come bien para mantenerte en forma, te extraño y no me olvides”.

En el río Amarillo en Henan (chino: 河南; pinyin: Hénán; Wade-Giles: Ho-nan) hay una cascada llamada Puerta del Dragón . Se dice que si ciertas carpas llamadas yulong pueden trepar por la catarata, se transformarán en dragones. Cada año, en el tercer mes de primavera, nadan desde el mar y se reúnen en gran número en la piscina al pie de las cataratas. Se solía decir que solo 71 podían hacer la escalada en cualquier año. Cuando el primero lo consiguió, empezarían a caer las lluvias. Se dice que esta Puerta del Dragón fue creada después de la inundación por el dios emperador Yu, quien dividió una montaña bloqueando el camino del Río Amarillo. Era tan famoso que en toda China era un dicho común, "un estudiante que se enfrenta a sus exámenes es como una carpa que intenta saltar la Puerta del Dragón".

Henan no es el único lugar donde sucede esto. Muchas otras cascadas en China también tienen el nombre Dragon Gate y se dice lo mismo de ellas. Otras puertas del dragón famosas se encuentran en el río Wei, donde pasa a través de las montañas Lung Sheu, y en Tsin, en la provincia de Shanxi.

La característica de salto del pez se establece en un idioma tan proverbial como " Liyu (carpa) salta sobre la Puerta del Dragón ( chino :鲤 跃龙门)", un idioma que transmite una imagen vívida que simboliza una elevación repentina en el estatus social de uno, como cuando uno asciende a la sociedad superior o ha encontrado el favor de la familia real o noble, tal vez a través del matrimonio, pero en particular a través del éxito en el examen imperial . Por lo tanto, es un modismo que se usa a menudo para alentar a los estudiantes o niños a lograr el éxito a través del trabajo duro y la perseverancia. Esta imagen simbólica, así como la propia imagen de la carpa, ha sido uno de los temas más populares en las pinturas chinas, especialmente las de estilos populares. El pez suele ser de color dorado o rosa, brillando con un tono inequívocamente auspicioso. Yuquan (玉泉 en chino), uno de los lugares escénicos más conocidos de Hangzhou, tiene un gran estanque de peces vivo con cientos de carpas de varios colores. Una inscripción de tres caracteres, Yu-Le-Guo (鱼 乐 国), que significa "paraíso de los peces", está colocada sobre un extremo del estanque en la caligrafía de un famoso erudito de la última dinastía Ming llamado Dong Qichang ( chino :董其昌). Muchos turistas alimentan a los peces con pan rallado.

Entre los diversos tipos de carpa, la carpa plateada es la menos cara en China. La carpa herbívora sigue siendo un manjar principal en la cocina de Hangzhou. Los restaurantes a lo largo del Lago Oeste de la ciudad mantienen a los peces en jaulas sumergidas en el agua del lago justo en frente del restaurante; en un pedido de un cliente, arrojan un pez vivo al pavimento para matarlo antes de cocinarlo. El pescado se sirve normalmente con una salsa agridulce a base de vinagre ( chino :西湖醋鱼).

Las carpas plateadas se asustan fácilmente con los barcos, lo que las hace saltar hasta 2,5 a 3,0 metros (8 a 10 pies) en el aire, y numerosos navegantes han resultado gravemente heridos por colisiones con los peces. [3] Según la Agencia de Protección Ambiental , "las lesiones reportadas incluyen cortes en las aletas, ojos morados, huesos rotos, lesiones en la espalda y conmociones cerebrales". [4] Este comportamiento a veces se ha atribuido a carpas cabezonas muy similares, pero estas normalmente no saltan cuando están asustadas. [1] La captura de carpas saltarinas en las redes se ha convertido en parte del Torneo de Pesca Redneck en Bath, Illinois . [5]

La carpa asiática ha sido un pescado de consumo popular en Asia durante miles de años. Algunas recetas son específicamente para carpas como Tángcù Lǐyú  [ zh ] (carpa agridulce) y Koikoku  [ ja ] ( sopa de miso espesa con carpa). Sin embargo, muchas personas en América del Norte no distinguen las diversas especies de carpas asiáticas y las ven a todas como peces comestibles indeseables debido a su comportamiento percibido de alimentación del fondo , mientras que, de hecho, solo algunas especies se alimentan del fondo. Además, incluso las especies que se alimentan del fondo, como la carpa común, una especie muy ósea que se introdujo en América del Norte desde Eurasia en el siglo XVII, son importantes peces comestibles fuera de América del Norte. [6]

Se dice que la carne blanca nacarada, complicada por una serie de huesos, sabe a bacalao o se describe como una mezcla entre vieiras y carne de cangrejo . Tienen un bajo contenido de mercurio porque no comen otros pescados. Para hacer que el pescado sea más atractivo para los consumidores estadounidenses, el pescado ha sido rebautizado como atún de aleta plateada o atún de Kentucky. [7] Los esfuerzos de los voluntarios para aumentar aún más la popularidad incluyen la elaboración y venta de platos a base de carpa y el uso de las entrañas para hacer fertilizantes . [8]

Algunas especies de carpas asiáticas causan daño cuando se introducen en nuevos entornos. La carpa negra se alimenta de mejillones y caracoles nativos, algunos de los cuales ya pueden estar en peligro de extinción. La carpa herbívora puede alterar las redes alimentarias de un nuevo entorno al alterar las comunidades de plantas, invertebrados y peces. La carpa plateada se alimenta del plancton necesario para las larvas de peces y mejillones nativos. [9]

América del norte

Debido a su importancia y debido a que fueron importadas a los Estados Unidos mucho más tarde que otras carpas nativas de Asia, el término "carpa asiática" se usa a menudo con el significado pretendido de sólo carpa herbívora, negra, plateada y cabezona. En los Estados Unidos, la carpa asiática se considera una especie invasora. De la carpa asiática introducida en los Estados Unidos, solo dos (carpa cruciana y negra) no se conocen por estar firmemente establecidas. La carpa cruciana probablemente esté extirpada . [10] Sin embargo, desde 2003, se han capturado varias carpas negras adultas y fértiles del Atchafalaya y otros ríos conectados al río Mississippi . [11] El Dr. Leo Nico, en el libro Carpa negra: sinopsis biológica y evaluación de riesgos de un pez introducido , informa que la carpa negra probablemente esté establecida en los Estados Unidos. En el sur de Florida , el distrito local de administración de agua en realidad almacena los canales con carpa herbívora esterilizada para controlar la planta de hidrilla , que tiende a bloquear las esclusas y las válvulas de drenaje que se usan para controlar el flujo de agua de los Everglades .

Las carpas cabezonas y plateadas se alimentan filtrando el plancton del agua. La abundancia extremadamente alta de carpa cabezona y carpa plateada ha causado gran preocupación debido al potencial de competencia con las especies nativas por el alimento y el espacio vital. Debido a sus hábitos de alimentación por filtración, son difíciles de capturar con los métodos normales de pesca.

Historia

A finales del siglo XIX, la Comisión de Pesca de los Estados Unidos distribuyó ampliamente la carpa común como alimento para peces en los Estados Unidos . [12] En la década de 1970, los piscicultores en la mayoría de los estados del sur comenzaron a importar carpa asiática de China para ayudar a limpiar sus estanques comerciales. [13] [14] El aumento en las poblaciones de carpa cabezona y carpa plateada ha sido dramático donde están establecidas en la cuenca del río Mississippi. [15]

Distribución

Se sabe que las carpas cabezonas, plateadas y herbívoras están bien establecidas en la cuenca del río Mississippi (incluidos los afluentes), donde a veces alcanzan números extremadamente altos, especialmente en el caso de las carpas cabezones y plateadas. Se han capturado carpas cabezonas, plateadas y herbívoras en esa cuenca desde Luisiana hasta Dakota del Sur, Minnesota y Ohio. La carpa herbívora también se establece en al menos otra cuenca hidrográfica, en Texas, y puede establecerse en otros lugares.

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Carpa asiática, Acuario Shedd, Chicago

Se han capturado carpas herbívoras en todos los Grandes Lagos excepto en el Lago Superior , pero hasta ahora, no hay evidencia que indique una población reproductora. Aún no se han encontrado carpas plateadas ni carpas negras en ninguno de los Grandes Lagos. La carpa común abunda en los Grandes Lagos.

Se han capturado algunas carpas cabezonas y herbívoras en las porciones canadienses de los Grandes Lagos, pero en este momento no se sabe que se haya establecido ninguna carpa asiática (aparte de la carpa común) en Canadá. Existe la preocupación de que la carpa plateada pueda extenderse a Cypress Hills en Alberta y Saskatchewan a través de Battle Creek (río Milk) , el río Frenchman y otros ríos que fluyen hacia el sur desde las colinas hacia el río Milk . Ontario aún no tiene carpas asiáticas y ha utilizado la Ley provincial de especies invasoras [16] para prohibir su importación. [17]

En México, la carpa herbívora se ha establecido durante muchos años en al menos dos sistemas fluviales, donde se considera invasora, pero no se sabe que se haya introducido ninguna otra carpa asiática.

Gestión

Se cree que estos peces son muy perjudiciales para el medio ambiente en algunas partes de los Estados Unidos. [18] Debido a estas preocupaciones, el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. Convocó a las partes interesadas para desarrollar un plan nacional para el manejo y control de la carpa asiática invasora (refiriéndose a la carpa cabezona, plateada, negra y herbívora). [19] El plan fue aceptado por el Grupo de trabajo nacional sobre especies nocivas acuáticas en el otoño de 2007.

A partir de 2016, se estaban haciendo esfuerzos para reintroducir el cocodrilo entre Tennessee e Illinois como parte de un esfuerzo para controlar la carpa asiática. [20]

En 2019, Kentucky declaró la "Guerra contra la carpa" y comenzó a utilizar dispositivos sónicos y de pesca eléctrica para eliminar 5 millones de libras de carpa asiática del lago Barkley y del lago Kentucky [21].

Legislación

La Ley Stop Asian Carp de 2011 se introdujo para exigir al Secretario del Ejército que estudie la viabilidad de la separación hidrológica, como barreras eléctricas, de las cuencas de los Grandes Lagos y del río Mississippi. [22] La ley otorgó 30 días para que el Secretario del Ejército comenzara un estudio sobre la mejor forma de implementar una separación hidrológica de los Grandes Lagos para prevenir la introducción de la carpa asiática. Los requisitos del estudio incluyeron técnicas de investigación que impidieran la propagación de carpas por inundaciones, infraestructura de aguas residuales y pluviales, operaciones de seguridad en vías fluviales y tráfico de barcazas y recreación.

En 2012, el Senado y la Cámara de los EE. UU. Presentaron nuevos proyectos de ley destinados a combatir la propagación de la carpa asiática en los Grandes Lagos mediante la aceleración de algunos elementos de la Ley Stop Asian Carp de 2011. [23] La legislación proporciona orientación al Cuerpo de Ingenieros del Ejército de EE. UU. para completar su estudio en 18 meses sobre cómo separar los Grandes Lagos de las cuencas hidrográficas del Mississippi.

El Congreso aprobó la Ley de Desarrollo de Recursos Hídricos de 2020 para proporcionar $ 25 millones a los esfuerzos contra las especies invasoras en las cuencas de los ríos Tennessee y Cumberland . [24]

  1. ^ a b Kolar y col. 2007. Carpa cabezona: sinopsis biológica y evaluación de riesgos ambientales. Sociedad Estadounidense de Pesca, Bethesda, MD.
  2. ^ Balon, E. 1995. Origen y domesticación de la carpa salvaje, Cyprinus carpio: de los gourmets romanos a las flores nadadoras. Acuicultura 129 (1-4): 3-48
  3. ^ PJ Perea, Asian Carp Invasion , OutdoorIllinois, mayo de 2002 (Ill. Departamento de Recursos Naturales), en 8 . ISSN  1072-7175 , obtenido el 19 de febrero de 2008.
  4. ^ Especies de vida silvestre nocivas; Carpa plateada y carpa plateada de gran escala , Registro Federal: 10 de julio de 2007 (Volumen 72, Número 131)
  5. ^ Crossett, Larry, "Torneo de pesca del campesino sureño atrae multitudes" , Servicio de noticias GateHouse / Pekin Times , 9 de agosto de 2010 8:00 AM.
  6. ^ Gallagher, Jim, "Que coman carpas: Illinois para alimentar a los pobres con peces plaga" , St. Louis Post-Dispatch , 14 de julio de 2011 4:45 pm.
  7. ^ "¿Comerías atún de Kentucky?" , state-journal.com , 18 de abril de 2010.
  8. ^ Roman, Joe, "Carpa asiática" , eattheinvaders.org
  9. ^ Biblioteca agrícola nacional del USDA de la carpa plateada . Consultado el 29 de agosto de 2019.
  10. ^ Fuller, Pam (7 de junio de 2005). "Hoja informativa de especies: Carassius carassius" . Servicio Geológico de EE . UU . Consultado el 19 de junio de 2007 .
  11. ^ Fuller, Pam (7 de junio de 2005). "Hoja informativa sobre especies: Mylopharyngodon piceus" . Servicio Geológico de EE . UU . Consultado el 19 de junio de 2007 .
  12. ^ Fuller, Pam (7 de junio de 2005). "Ficha de la especie: Cyprinus carpio" . Servicio Geológico de EE . UU . Consultado el 19 de junio de 2007 .
  13. ^ La carpa debe morir en BusinessWeek , 16 de febrero de 2012
  14. ^ Los estados de los Grandes Lagos demandan para detener la invasión de carpas asiáticas en The Capital Times , 13 de enero de 2010.
  15. ^ Koel, Todd M .; Kevin S. Irons; Eric Ratcliff (noviembre de 2000). "Invasión de carpas asiáticas del sistema del río Alto Mississippi" . Centro de Ciencias Ambientales del Medio Oeste Superior. Archivado desde el original el 21 de junio de 2007 . Consultado el 19 de junio de 2007 .
  16. ^ "Ley de especies invasoras, 2015, SO 2015, c. 22 - Proyecto de ley 37" .
  17. ^ "Carpas asiáticas - Programa de sensibilización sobre especies invasoras de Ontario" .
  18. ^ Rousseau, Caryn; Flesher, John (2 de diciembre de 2009). "Los temores aumentan sobre la llegada de las carpas gigantes a los Grandes Lagos" . Associated Press. Archivado desde el original el 6 de diciembre de 2009 . Consultado el 2 de diciembre de 2009 .
  19. ^ Grupo de trabajo sobre carpas asiáticas; Grupo de trabajo sobre especies acuáticas nocivas (abril de 2006). "Proyecto de plan de gestión y control de la carpa asiática en los Estados Unidos" (PDF) . Grupo de trabajo sobre especies acuáticas molestas . Consultado el 19 de junio de 2007 .
  20. ^ Webber, Tammy (29 de julio de 2016). "Los peces una vez odiados ahora buscan combatir la carpa asiática" . Prensa libre de Detroit . Prensa asociada . Consultado el 22 de agosto de 2019 .
  21. ^ https://www.wcpo.com/news/national/asian-carp-have-taken-over-kentuckys-lakes-and-officials-are-using-shocking-boats-to-count-them
  22. ^ "Texto de la Ley Stop Asian Carp de 2011" . GovTrack . 3 de marzo de 2011 . Consultado el 20 de febrero de 2015 .
  23. ^ "Sanando Nuestras Aguas" . Healthy Lakes Healthy Lives . 2010. Archivado desde el original el 2 de agosto de 2013 . Consultado el 23 de abril de 2013 .
  24. ^ Raucoules, Gregory (22 de diciembre de 2020). "La financiación federal da 25 millones de dólares para luchar contra la carpa asiática en Tennessee, cuencas del río Cumberland" . WATE .

  • Charles V. Stern, Harold F. Upton, Cynthia Brougher, Asian Carp and the Great Lakes Region Congressional Research Service (23 de enero de 2014)

  • Perfil de la especie: carpa asiática , Centro Nacional de Información sobre Especies Invasoras, Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos . Enumera perfiles separados para la carpa cabezona ( Hypophthalmichthys nobilis ), la carpa negra ( Mylopharyngodon piceus ), la carpa herbívora ( Ctenopharyngodon idella ) y la carpa plateada ( Hypophthalmichthys molitrix )
  • AsianCarp.us - centro de intercambio de información de varias agencias sobre la respuesta de la carpa asiática en el Medio Oeste
  • AsianCarp.ca : sitio web administrado por el Invasive Species Center, una ONG canadiense