La sopa Atama es una sopa de verduras y nueces de palma que se origina en el pueblo Efik del estado de Cross River en el sur de Nigeria . [1] [2] Es conocido popularmente entre el pueblo de Cross River y Akwa Ibom de Nigeria. La sopa está hecha de palmiste ; el extracto de aceite obtenido del palmiste es lo que se utiliza para hacer la sopa. La sopa de Atama es principalmente espesa y se cocina con una variedad de carnes, pescado seco y, a veces, bígaro. Los ingredientes para prepararlo incluyen: palmiste fresco, cebolla, sal y otros.
Tipo | Sopa |
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Región o estado | Estado de Cross River |
Cocina nacional asociada | Nigeria |
Ingredientes principales | Vegetal, nuez de palma, hoja de atama |
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Ver también
Referencias
- ^ "Los mejores platos exóticos nigerianos que debes probar esta semana" . Boletín de Nigeria - Actualizaciones de noticias de Nigeria . Consultado el 21 de febrero de 2017 .
- ^ "Ikot Ekpene: La ciudad de la rafia |" . liderazgo.ng . Archivado desde el original el 21 de febrero de 2017 . Consultado el 21 de febrero de 2017 .