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Una crema de zanahoria
una sopa de patatas y puerros
Sayur asem
Sopa de verano .

Esta es una lista de sopas de verduras . La sopa de verduras es una sopa común que se prepara con verduras y verduras de hoja como ingredientes principales.

Sopas de verduras [ editar ]

  • Sopa de Atama : una sopa de verduras y nueces de palma que se origina en el sur de Nigeria.
  • Un colmillo
  • Sopa de remolacha
  • Sopa de repollo : preparada con chucrut o repollo blanco
    • Shchi : una sopa de repollo al estilo ruso
  • Caldo verde : una sopa portuguesa hecha con patatas y berza
  • Sopa de zanahoria
  • Sopa de elote
  • Crema de espárragos
  • Crema de brócoli
  • Crema de champiñones
  • Sopa de pepino
  • Editan : una sopa del sur de Nigeria hecha de hojas de editan, una hoja amarga
  • Eru : una especialidad del pueblo Bayangi, de la región de Manyu en el suroeste de Camerún, se prepara con hojas de eru finamente trituradas.
  • Sopa de cebolla francesa - La versión moderna de esta sopa se origina en París, Francia, en el siglo XVIII, [1] [2] hecha de caldo de res y cebollas caramelizadas . También se puede preparar como plato vegetariano.
  • Gazpacho
  • Hodge Podge
  • Sopa agridulce : una variedad de sopas de varias tradiciones culinarias asiáticas, algunas no contienen carne.
  • Kawlata : una sopa de verduras tradicional maltesa
  • Kenchin-jiru : una sopa japonesa preparada con tubérculos y tofu
  • Kesäkeitto : una sopa de verduras tradicional finlandesa hecha con verduras, mantequilla y leche
  • Kusksu : una antigua sopa maltesa hecha principalmente de habas de temporada .
  • Sopa de puerro
  • Sopa de lechuga
  • Minestrone : una sopa espesa de origen italiano hecha con verduras, a menudo con la adición de pasta o arroz. Los ingredientes comunes incluyen frijoles, cebollas, apio, zanahorias, caldo y tomates.
  • Sopa de ortiga
  • Sopa de okra
  • Sopa patriótica : una sopa hervida con verduras de hoja salteadas y hongos comestibles . Creado en la provincia de Guangdong de China durante la conquista de los mongoles de la dinastía Song y nombrado por el emperador Bing de Song .
  • Sopa de guisantes
  • Sopa de pepinillos : un estilo de sopa preparada con varios tipos de verduras en escabeche.
    • Rassolnik : una sopa tradicional rusa hecha de pepinos encurtidos , cebada perlada y riñones de cerdo o ternera. [3] También existe una variante vegetariana del rassolnik, generalmente hecha durante la Cuaresma . [4]
  • Ribollita : una famosa sopa de pan toscano, un abundante potaje hecho con pan y verduras.
  • Sayur asem - un plato popular de tamarindo indonesio [5] . Los ingredientes comunes son maní , yaca joven , melinjo , bilimbi , chayote , frijoles largos , todos cocinados en sopas a base de tamarindo y, a veces, enriquecidos con caldo de res .
  • Sayur lodeh : una sopa preparada con verduras en leche de coco popular en Indonesia , pero que se asocia con mayor frecuencia con la cocina javanesa.
  • Sinabawang gulay : una sopa de verduras filipina hecha con verduras de hoja (generalmente hojas de moringa) y varias otras verduras en un caldo sazonado con caldo de mariscos o patis (salsa de pescado)
  • Sopa de acedera , también conocida como shchav, borscht verde o shchi verde
  • Sopa de espinacas
  • Sopa de primavera : una sopa hecha con ingredientes frescos que solo están en temporada durante un período corto durante la primavera.
  • Sopa de tomate
  • Vichyssoise : una sopa francesa espesa hecha de puerros, cebollas y patatas hervidos y en puré.
  • sopa de berro
  • Sopas de verduras

  • Kusksu maltés

  • Un colmillo

  • Una sopa de lechuga con picatostes

  • Minestrone con pan

  • ribollita

  • Crema de espinacas

  • Sopa de guisantes de primavera , un ejemplo de sopa de primavera

  • sopa de berro

Ver también [ editar ]

  • Lista de platos de verduras
  • Lista de sopas
  • Sopa de tomate

Referencias [ editar ]

  1. ^ Olver, Lynne . "Sopa de cebolla francesa" . La cronología de los alimentos .
  2. ^ Frétillet, Jean-Paul (23 de enero de 2015). "Dégustation: la soupe à l'oignon, bonne à en pleurer!" . Le Parisien (en francés) . Consultado el 14 de diciembre de 2016 .
  3. ^ Darra Goldstein (1999). Un sabor de Rusia: un libro de cocina de la hospitalidad rusa . Servicio de información ruso. pag. 53. ISBN 9781880100424.
  4. ^ "Постный рассольник - CookBerry | Receta de rassolnik vegano" . cookberry.net . Consultado el 6 de abril de 2017 .
  5. ^ "40 de los mejores platos de Indonesia" . Viajes CNN . 9 de agosto de 2011 . Consultado el 30 de enero de 2015 .