beta -Amanitin o β-amanitin es un péptido cíclico que comprende ocho aminoácidos . Forma parte de un grupo de toxinas denominadas amatoxinas , que se pueden encontrar en varios hongos pertenecientes al género Amanita . Algunos ejemplos son el gorro de muerte ( Amanita phalloides ) y los miembros delcomplejo ángel destructor , que incluye A. virosa y A. bisporigera . Debido a la presencia de α-amanitina , β-amanitina , γ-amanitina y ε-amanitina estos hongos son altamente letales para los seres humanos.
Identificadores | |
---|---|
| |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.040.207 |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
Propiedades | |
C 39 H 53 N 9 O 15 S | |
Masa molar | 919,95 g / mol |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Toxicidad
La dosis letal de amanitoxinas es de 0,1 mg / kg de peso corporal en humanos. El hongo Amanita promedio contiene de 3 a 5 mg de amanitoxinas, por lo que un hongo de 40 a 50 g podría matar a un adulto promedio. [1] La Administración de Salud y Seguridad Ocupacional de los Estados Unidos (OSHA) permite una exposición promedio ponderada en el tiempo de hasta 5 mg / m 3 de polvo de β-amanitina. [2]
Síntomas de exposición
La β-amanitina puede causar irritación del tracto respiratorio, dolor de cabeza, mareos, náuseas, dificultad para respirar, tos, insomnio, diarrea, trastornos gastrointestinales, dolor de espalda, frecuencia urinaria, daño hepático y renal o la muerte si se ingiere o inhala. Si la β-amanitina entra en contacto con la piel, puede causar irritación, quemaduras, enrojecimiento, dolor severo y podría absorberse a través de la piel, causando efectos similares a la exposición por inhalación e ingestión. El contacto con los ojos puede provocar irritación, quemaduras en la córnea y daño ocular. Las personas con trastornos preexistentes de la piel, los ojos o el sistema nervioso central, insuficiencia hepática, renal o pulmonar pueden ser más susceptibles a los efectos de esta sustancia. [3]
Mecanismo fisiológico de acción.
La β-amanitina puede viajar a través del torrente sanguíneo para llegar a los órganos del cuerpo. Si bien daña todos los órganos, los daños al hígado y al corazón provocan muertes. A nivel molecular, las toxinas amanitinas causan daño a las células de estos órganos. Las toxinas también pueden causar alteraciones en las membranas plasmáticas dando lugar a orgánulos que normalmente se encuentran en el citoplasma que se encuentran en la matriz extracelular. La [4] beta-Amanitina también es un inhibidor de la ARN polimerasa II y la ARN polimerasa III eucariotas y, como resultado, la síntesis de proteínas de mamíferos. No se ha encontrado que inhiba la ARN polimerasa I o la ARN polimerasa bacteriana. [5] Debido a que inactiva las ARN polimerasas, el hígado no puede reparar el daño que causa la beta-amanitina y las células del hígado se desintegran y el hígado se disuelve. [6]
Análisis científico
Debido a su letalidad y su presencia generalizada en el género Amanita , que se encuentra en todo el mundo, la β-amanitina se ha estudiado ampliamente en el campo de la bioquímica de proteínas . En particular, William Lipscomb , premio Nobel, contribuyó en gran medida a caracterizar esta proteína. Lipscomb no solo determinó cómo recuperar y purificar con éxito esta proteína potencialmente mortal, sino que también determinó la estructura molecular mediante cristalografía de rayos X antes de que esta técnica fuera ampliamente utilizada. [7]
Recolección y depuración
Debido a su extrema letalidad, además de estar disponible comercialmente solo en ciertos momentos y luego a un costo extremadamente alto, Amanita phalloides tuvo que ser recuperada de la naturaleza para recolectar la proteína β-amanitina. Esto se logró por primera vez recolectando cuerpos fructíferos de A. phalloides en Nueva Jersey en 1975. Estos hongos luego se secaron durante 24 horas y luego se molieron en una licuadora con agua. La suspensión espesa creada se homogeneizó más para romper las células intactas y, después de esto, se recogió un extracto de jarabe marrón que contenía las toxinas. Este extracto se sometió luego a varios métodos de separación para aislar las toxinas en sí. A continuación, las toxinas se desalaron y se sometieron a cuatro métodos diferentes de purificación de proteínas ácidas y sephadex. [8]
Cristalización
La estructura de β-amanitin se determinó usando cristalografía de rayos X . La cristalización y el análisis fueron realizados por Edward C. Kostansek y William H. Lipscomb en 1978. Cristalizaron β-amanitina disolviendo una muestra purificada en etanol casi puro en un matraz de fondo redondo. El matraz se dejó abierto durante la noche y se formaron cristales a medida que se evaporaba el etanol. Esta se considera una cristalización increíblemente fácil de realizar. [7]
Ver también
- Envenenamiento por hongos
Referencias
- ^ G. Shoham; DC Rees; WN Lipscomb; G. Zanotti; Th. Wieland (1984). "Estructura cristalina y molecular de S-Deoxo [Ile3] amaninamida: un análogo sintético de las toxinas de Amanita". Revista de la Sociedad Química Estadounidense . 106 (16): 4606–4615. doi : 10.1021 / ja00328a051 .
- ^ "β-amanitin" , obtenido el 12 de marzo de 2013.
- ^ "Hoja de datos de seguridad del material para beta Amanitin" [ enlace muerto permanente ] , obtenido el 12 de marzo de 2013.
- ^ J. Meldolesi; G. Pelosi; A. Brunelli; E. Genovese (1966). "Estudios de microscopía electrónica sobre los efectos de la amanitina en ratones: lesiones hepáticas y cardíacas". Virchows Archiv A . 342 (3): 221–235. doi : 10.1007 / bf00960591 .
- ^ "β-Amanitin from Amanita phalloides" , obtenido el 12 de marzo de 2013.
- ^ "Toxinas polipeptídicas en hongos Amanita" , " Universidad de Cornell ", obtenido el 12 de marzo de 2013.
- ^ a b EC Kostansek; WN Lipscomb; RR Yocum; WE Thiessen (1978). "Conformación de la toxina de hongos β-amanitina en el estado cristalino". Bioquímica . 17 (18): 3790–3795. doi : 10.1021 / bi00611a019 .
- ^ R. Rogers Yocum (1978). "Nueva purificación de escala de laboratorio de & Amanitin de American Amanit a phalloides". Bioquímica . 17 : 3786–3789. doi : 10.1021 / bi00611a018 .
enlaces externos
- Hongos Americanos Venenosos