El Betizu es una raza de ganado pequeño de montaña que vive en estado semi-salvaje en algunas partes montañosas del País Vasco tanto en el País Vasco como en Francia. Está clasificada como una raza en peligro de extinción tanto por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación , el Ministerio de Agricultura de España, [4] [5] como por el Conservatoire des Races d'Aquitaine en Francia. [6]
![]() Toro en las laderas de Xoldokogaina
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Estado de conservación | |
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Otros nombres | Betizuak [2] : 130 |
País de origen |
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Distribución | |
Estándar | Gobierno de Navarra (en español) |
Usar | |
Rasgos | |
Peso | |
Altura | |
Color de piel | blanco cremoso [3] : 61 |
Abrigo | marrón rojizo |
Estado de la bocina | con cuernos |
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Es una de las pocas poblaciones de ganado semiferal de Europa, con la Albera de los Pirineos , la Monchina de Cantabria y la Raço di Biòu de la Camarga . [7]
Historia
Se desconocen los orígenes del Betizu. El nombre betizu deriva del vasco : behi izua , "vaca esquiva", y la distingue del extebehi o "vaca de la casa". [3] : 59 [8] Aparece en la mitología vasca como Zezengorri ("toro rojo"), guardián del tesoro de la diosa Mari . [9]
A veces se cree que el Betizu es el remanente de una antigua población ganadera pirenaica adaptada para sobrevivir en terrenos montañosos marginales; [3] : 60 o puede derivar de animales perdidos o escapados durante la trashumancia anual . [2] : 130 El betizu también ha sido conocido por diferentes autores y en diferentes lugares como la "vaca del país", "casta navarra" y "raza vasca". José Miguel de Barandiarán se ha referido a ella como la "vaca huraña". [9] [10]
En 2013, la población de razas en Navarra se estimó en 254, [10] mientras que en Aquitania se estimó en menos de 150. [6]
El Gobierno de Navarra ha puesto en marcha un proyecto para conservar esta raza autóctona. Poseen un rebaño que habita el poblado abandonado de Sastoya, en el valle de Urraúl Alto . El objetivo declarado del proyecto es proteger y expandir esta raza.
La aldea de Sastoya abarca más de 80 hectáreas (200 acres), de las cuales 12 hectáreas (30 acres) son pastizales. Está dentro del área de Producción Ecológica y es propiedad del Gobierno de Navarra. Está gestionado por su Departamento de Medio Ambiente. La instalación incluye varios almacenes para la gestión del ganado.
La reserva de Sastoya alberga alrededor de 45 animales. Los trabajadores de la reserva limitan su contacto con los animales para preservar su naturaleza salvaje. [11]
Referencias
- ↑ a b Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en enero de 2017.
- ↑ a b c d e f Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y cría de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ a b c Miguel Fernández Rodríguez, Mariano Gómez Fernández, Juan Vicente Delgado Bermejo, Silvia Adán Belmonte, Miguel Jiménez Cabras (editores) (2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas (en español). Madrid: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN 9788449109461 .
- ^ Raza bovina Betizu: Datos Generales (en español). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Consultado en junio de 2019.
- ^ "BOE n. 279 de 21/11/1997" .
- ^ a b "La Vache Betizu" [La vaca Betizu]. Conservatoire des Races d'Aquitaine . Consultado el 9 de mayo de 2013 .
- ^ Marleen Felius (1995). Razas de ganado: una enciclopedia . Doetinchem, Países Bajos: Misset. ISBN 9789054390176 .
- ^ Betizu (en español). Euskal Abereak. Archivado el 31 de agosto de 2013.
- ↑ a b Mikel Muez (7 de enero de 2006). Las últimas vacas salvajes de Europa (en español). El País . Archivado el 19 de julio de 2012.
- ^ a b "Betizu" . ITG Ganadero. Archivado desde el original el 1 de enero de 2015 . Consultado el 9 de mayo de 2013 .
- ^ [sn] (23 de marzo de 2018). El Gobierno de Navarra desarrolla un proyecto para comercializar la carne de raza autóctona vacuna "Betizu" . Gobierno de Navarra - Nafarroako Gobernua. Archivado el 14 de junio de 2019.