The Bigelow Tea Company (anteriormente RC Bigelow, Inc.) es un fabricante estadounidense de tés secos con sede en Fairfield, Connecticut . Fue fundada por Ruth C. Bigelow en 1945, basándose en una receta que comercializó como té "Constant Comment". La compañía comercializa más de 50 variedades de té, incluidos negro , verde y herbal , todos los cuales se mezclan en Fairfield. La compañía tiene otras plantas en Boise, Idaho y Louisville, Kentucky . Su jardín de té de Charleston en Carolina del Sures el único jardín de té en Estados Unidos, pero no produce los tés "Bigelow Tea Company". Aún siendo una empresa 100% familiar, [1] Bigelow emplea a 350 personas y tuvo ventas anuales en 2009 de aproximadamente $ 90 millones. [1]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Té |
Fundado | 1945 | (como RC Bigelow, Inc.)
Fundador | Ruth Campbell Bigelow |
Sede | , nosotros |
Gente clave |
|
Productos | Tés e infusiones de hierbas |
Ingresos | US $ 90 millones |
Número de empleados | 350 |
Sitio web | www |
Comentario constante
Constant Comment sigue siendo hoy uno de los productos más populares de Bigelow Inc. Es un té negro aromatizado con cáscaras de naranja y especias dulces. [2] La receta fue desarrollada por la diseñadora de interiores Ruth Bigelow en 1945, a partir de una antigua receta de té colonial para hacer té con sabor a naranja y especias en recipientes de piedra. [3]
En 1945, la escritora gastronómica del New York Times , Jane Holt, escribió sobre el té recién presentado, calificándolo de "inusual", "delicioso", "concentrado" y "económico":
Ruth Campbell Bigelow y Bertha West Nealey [son] decoradoras de interiores cuyo entusiasmo por el té las ha llevado a mezclar el suyo ... una infusión inusual y deliciosa llamada Constant Comment, que acaba de ser presentada en las tiendas de la ciudad ... tipos ordinarios, está tan concentrado que un poco rinde mucho. Por ejemplo, para prepararlo, se recomienda una escasa media cucharadita por tres tazas ... Varias otras variedades están en proceso de experimentación en el laboratorio ... El precio oscila entre 67 y 75 centavos la [dos-y frasco de un cuarto de onza]. [4]
Un artículo de 1945 de la destacada escritora de alimentos Clementine Paddleford cuenta esta historia sobre el origen del nombre:
El té estaba listo para el mercado, pero ningún nombre parecía encajar. Entonces sucedió de esta manera: una de las amigas de la Sra. Bigelow en Park Avenue estaba dando una fiesta por la tarde y se sugirió que probara la nueva mezcla. No se dijo una palabra a los invitados sobre su novedad, sin embargo, todos hablaron del aroma del té, su sabor, hubo "comentarios constantes". Un buen nombre, ¿por qué no? Se hicieron etiquetas y el té se apresuró a llevar a las tiendas, donde se vende a alrededor de 75 centavos el frasco de dos onzas y cuarto. ¿Costoso? Pero aquí hay un té tan sabroso que tres cuartos de cucharadita hacen seis tazas vigorizantes de picante aromático. [5]
Las ventas crecieron lenta pero constantemente, despegando en la década de 1970 cuando Bigelow comenzó a empaquetar sus bolsitas de té en cajas de cartón plegables en lugar de latas. [3] Según el cantautor Leonard Cohen , las famosas líneas, "y ella te da té y naranjas / que vienen desde China", de su primera canción de éxito " Suzanne ", se refieren al té de Constant Comment. [3] El té también recibe una mención en la novela infantil de 1977 "Mildred Murphy, ¿cómo crece tu jardín?" por Phyllis Green en el que "la soledad [de Mildred] desaparece cuando [ella] se hace amiga de una mujer secreta que vive en un garaje condenado" a quien le gusta el té. [6]
En 2016, la directora ejecutiva Cindi Bigelow dijo sobre la receta de Constant Comment: "las únicas dos personas que conocen la fórmula son mis padres [el hijo de Ruth Bigelow, David, Jr. y su esposa]" y que la receta permanece sin cambios con respecto a la original desde que fue desarrollado por primera vez. [3]
Ver también
- Té Earl Grey , una mezcla de té inglés aromatizada con aceite de naranja bergamota , pero sin especias
- Lista de empresas de té
Referencias
- ^ a b "Artículo de Hoovers sobre RC Bigelow, Inc." . Consultado en 2010. Enumera a David Bigelow y Eunice Bigelow como copresidentes y codirectores ejecutivos, y a Cynthia Bigelow como presidenta.
- ^ "Descripción del té de comentario constante" . Té Bigelow . Archivado desde el original el 7 de julio de 2011.
- ^ a b c d Martyris, Nina (15 de noviembre de 2016). "La historia detrás del 'té y naranjas' en la canción de Leonard Cohen 'Suzanne ' " . La sal: ¿Qué hay en tu plato ? NPR . Consultado el 18 de noviembre de 2016 .
- ^ Holt, Jane (21 de mayo de 1945). "Noticias de alimentos: nueva mezcla de té aparece en el mercado; economía de uso una alta recomendación". The New York Times . pag. dieciséis.
- ^ Paddleford, Clementine (julio de 1945). "Destellos de comida" . Revista Gourmet . Archivado desde el original el 13 de junio de 2011 . Consultado el 1 de febrero de 2009 .
- ^ https://www.google.com/books/edition/Mildred_Murphy_How_Does_Your_Garden_Grow/QdsVypw7tcAC?hl=en&gbpv=1&bsq=constant%20comment , consultado el 21 de septiembre de 2020 Falta o vacío
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( ayuda )
enlaces externos
- Página web oficial
- Blog de té Bigelow
- Artículo sobre Bigelow