Agricultura biodinámica
La agricultura biodinámica es una forma de agricultura alternativa similar a la agricultura orgánica , pero incluye varios conceptos pseudocientíficos y esotéricos de Rudolf Steiner (1861-1925). [1] [2] Inicialmente desarrollado en 1924, fue el primero de los movimientos de agricultura orgánica. [3] Trata la fertilidad del suelo , el crecimiento de las plantas y el cuidado del ganado como tareas ecológicamente interrelacionadas, [4] [5] [6] enfatizando las perspectivas espirituales y místicas .
La biodinámica tiene mucho en común con otros enfoques orgánicos: enfatiza el uso de estiércol y compost y excluye el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas sintéticos (artificiales) en el suelo y las plantas. Los métodos exclusivos del enfoque biodinámico incluyen su tratamiento de los animales, los cultivos y el suelo como un solo sistema, un énfasis desde sus inicios en los sistemas locales de producción y distribución, su uso de lo tradicional y el desarrollo de nuevas razas y variedades locales. Algunos métodos utilizan un calendario astrológico de siembra y plantación. [7] La agricultura biodinámica utiliza varios aditivos herbales y minerales para aditivos de compost y fumigaciones de campo; estos se preparan usando métodos que son más parecidos a la magia simpáticaque la agronomía , como enterrar cuarzo molido embutido en el cuerno de una vaca, que se dice que cosecha "fuerzas cósmicas en el suelo". [8]
No se ha establecido científicamente ninguna diferencia en los resultados beneficiosos entre las técnicas agrícolas biodinámicas certificadas y las prácticas agrícolas orgánicas e integradas similares . La agricultura biodinámica es una pseudociencia ya que carece de evidencia científica de su eficacia debido a su dependencia del conocimiento esotérico y las creencias místicas. [9]
A partir de 2020, se utilizaron técnicas biodinámicas en 251.842 hectáreas en 55 países, encabezados por Alemania , Australia y Francia . [10] Alemania representa el 41,8% del total mundial; [11] el resto tiene un promedio de 1750 ha por país. Varios viñedos notables han adoptado métodos biodinámicos para cultivar vides . [12] Existen organismos de certificación de productos biodinámicos, la mayoría de los cuales son miembros del grupo internacional de normas biodinámicas Demeter International .
La biodinámica fue la primera agricultura orgánica moderna. [2] [3] [13] Su desarrollo comenzó en 1924 con una serie de ocho conferencias sobre agricultura dadas por el filósofo Rudolf Steiner en Schloss Koberwitz en Silesia , Alemania (ahora Kobierzyce en Polonia). [14] [15] Estas conferencias, la primera presentación conocida de agricultura orgánica , [2] se llevaron a cabo en respuesta a una solicitud de agricultores que notaron condiciones degradadas del suelo y un deterioro en la salud y calidad de los cultivos y el ganado como resultado del uso de fertilizantes químicos. [dieciséis]Los 111 asistentes, menos de la mitad de los cuales eran agricultores, procedían de seis países, principalmente Alemania y Polonia. [2] Las conferencias se publicaron en noviembre de 1924; la primera traducción al inglés apareció en 1928 como The Agriculture Course . [17]
