Agricultura biodinámica
La agricultura biodinámica es una forma de agricultura alternativa muy similar a la agricultura orgánica , pero incluye varios conceptos esotéricos extraídos de las ideas de Rudolf Steiner (1861-1925). [2] [3] Desarrollado inicialmente en 1924, fue el primero de los movimientos de agricultura orgánica. [4] Trata la fertilidad del suelo , el crecimiento de las plantas y el cuidado del ganado como tareas ecológicamente interrelacionadas, [5] [6] [7] enfatizando perspectivas espirituales y místicas .
La biodinámica tiene mucho en común con otros enfoques orgánicos: enfatiza el uso de abonos y compost y excluye el uso de fertilizantes sintéticos (artificiales), pesticidas y herbicidas en el suelo y las plantas. Los métodos exclusivos del enfoque biodinámico incluyen su tratamiento de los animales, los cultivos y el suelo como un solo sistema, un énfasis desde sus inicios en los sistemas de producción y distribución locales, su uso de lo tradicional y el desarrollo de nuevas razas y variedades locales. Algunos métodos utilizan un calendario de siembra y siembra astrológico . [8] La agricultura biodinámica utiliza varios aditivos de hierbas y minerales para aditivos de compost y aerosoles de campo; Estos se preparan utilizando métodos que son más similares a la magia simpática.que la agronomía , como enterrar cuarzo de tierra metido en el cuerno de una vaca, que se dice que cosecha "fuerzas cósmicas en el suelo". [9]
No se ha establecido científicamente ninguna diferencia en los resultados beneficiosos entre las técnicas agrícolas biodinámicas certificadas y las prácticas agrícolas orgánicas e integradas similares . La agricultura biodinámica carece de pruebas científicas sólidas de su eficacia y ha sido etiquetada como pseudociencia debido a su dependencia del conocimiento esotérico y las creencias místicas. [10]
A partir de 2020, se utilizaron técnicas biodinámicas en 251,842 hectáreas en 55 países, liderados por Alemania , Australia y Francia . [1] Alemania representa el 41,8% del total mundial; [11] el resto tiene un promedio de 1750 ha por país. Varios viñedos notables han adoptado métodos biodinámicos de cultivo de la vid . [12] Existen agencias de certificación de productos biodinámicos, la mayoría de los cuales son miembros del grupo internacional de estándares biodinámicos Demeter International .
La biodinámica fue la primera agricultura orgánica moderna. [3] [4] [13] Su desarrollo comenzó en 1924 con una serie de ocho conferencias sobre agricultura impartidas por el filósofo Rudolf Steiner en Schloss Koberwitz en Silesia , Alemania (ahora Kobierzyce en Polonia). [14] [15] Estas conferencias, la primera presentación conocida de agricultura orgánica , [3] se llevaron a cabo en respuesta a una solicitud de los agricultores que notaron condiciones degradadas del suelo y un deterioro en la salud y calidad de los cultivos y el ganado como resultado del uso de fertilizantes químicos. [dieciséis]Los 111 asistentes, menos de la mitad de los cuales eran agricultores, procedían de seis países, principalmente Alemania y Polonia. [3] Las conferencias se publicaron en noviembre de 1924; la primera traducción al inglés apareció en 1928 como The Agriculture Course . [17]
