Boilermaker (cóctel de cerveza)
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Los ingredientes de la versión americana de un calderero.

Un calderero puede referirse a dos tipos de cócteles de cerveza . En terminología estadounidense, la bebida consiste en un vaso de cerveza mezclado con un trago de whisky . [1]

Nombre

La bebida se originó en Butte, Montana , en la década de 1890, y originalmente se llamaba "Sean O'Farrell" y se servía solo cuando los mineros terminaban sus turnos. [2] [3] [4] Cuando la cerveza se sirve como cazadora, la bebida a menudo se llama simplemente un trago y una cerveza . [5]

En Gran Bretaña, el término "calderero" se refiere tradicionalmente a media pinta de cerveza de barril mezclada con media pinta de cerveza marrón embotellada , aunque también se refiere al trago y la pinta estadounidense. [6] En Escocia, "media y media" es media pinta de cerveza con whisky ("a hauf"). [7] El uso de estos términos en los pubs escoceses e ingleses se remonta aproximadamente a 1920. [8]

Bebiendo

Hay varias formas de beber un cazador de cerveza estadounidense:

  • Tradicionalmente, el licor se bebe de un solo trago y luego es "perseguido" por la cerveza, que se bebe a sorbos. [9] [10]
  • El licor y la cerveza se pueden mezclar vertiendo o soltando el trago en la cerveza. La mezcla se puede agitar. [9] Si el vaso de chupito se deja caer en el vaso de cerveza, la bebida también se conoce como carga de profundidad . [11]

Bebidas similares

Son posibles otras combinaciones de un trago y una cerveza; los emparejamientos tradicionales incluyen:

  • Herrengedeck ("menú de caballeros"), un maridaje alemán de Korn (brandy de grano) y cerveza [12]
  • Irish Car Bomb , una combinación estadounidense de un trago de crema irlandesa y whisky en un vaso de cerveza negra [13]
  • City Wide, un maridaje común en los bares de Filadelfia que consiste en un trago de whisky (generalmente Jim Beam ) junto a una lata de cerveza (generalmente Pabst Blue Ribbon )
  • Kopstootje ("pequeño cabezazo"), una combinación holandesa de Jenever (ginebra holandesa) y cerveza, [14] término atestiguado en 1943 [15]
  • Somaek o Poktan-ju , una combinación coreana de soju y cerveza [16]
  • U-Boot , un maridaje de vodka y cerveza
  • The Chicago Handshake o Chicago Drive-by, un trago de Malört de Jeppson junto con cerveza Old Style [17] [18]
  • Landshark, un trago de tequila con una cerveza mexicana [19] [20]
  • Na Meliška , maridaje eslovaco de borovička y cerveza

Ver también

Referencias

  1. ^ Walkart, CG (2002). Manual de instrucciones del National Bartending Center . Oceanside, California: Bartenders America, Inc. pág. 123.  ASIN: B000F1U6HG. El BCIM perdió la pista del tradicional Boilermaker estadounidense de los años setenta y ochenta; esto implica una "carga de profundidad", que es un vaso de chupito lleno de whisky que se vierte en una pinta de cerveza llena de 2/3. El manual de 2002 sugiere "Servir whisky en un vaso de chupito con un vaso de cerveza a un lado como cazador".
  2. ^ Randall, Jessy F. (2013). La enciclopedia de Oxford de alimentos y bebidas en Estados Unidos . Oxford University Press, Estados Unidos. pag. 58. ISBN 9780199734962.
  3. ↑ Patterson, Troy (7 de septiembre de 2015). "Qué cerveza beber el día del trabajo y en el trabajo" . Revista Slate . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
  4. ^ "Butte en medio de la guerra de precios de la cerveza" . Newspapers.com . 20 de abril de 1967 . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
  5. ^ "Los caldereros van más allá de lo básico: dónde encontrar las variedades más interesantes en Seattle" . El Seattle Times . 2018-01-10 . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
  6. ^ "¿Por qué los holandeses llaman a una cerveza y un trago un 'pequeño cabezazo'?" . Emocionante . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
  7. ^ "Diccionario de la lengua escocesa :: SND :: mitad" . Consultado el 27 de julio de 2019 .
  8. ^ Perdiz, Eric (1937). A Dictionary of Slang and Unconventional English, Edición 8, 2002 . Routledge. pag. 111. ISBN 978-0415291897.
  9. ↑ a b Hellmich, Mittie (2006). The Ultimate Bar Book: la guía completa de más de 1,000 cócteles . Libros de crónica. págs. 93–94. ISBN 0-8118-4351-3.
  10. ^ Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology (primera ed.). Nueva York: Clarkson Potter. pag. 226. ISBN 0-609-60884-3.
  11. ↑ Rense, Sarah (3 de abril de 2020). "Un calderero es el tipo de bebida demasiado eficiente que necesitamos ahora" . Esquire . Consultado el 17 de mayo de 2021 .
  12. ^ Matthew Rowley (2015). Recetas perdidas de la prohibición: notas del manual de un contrabandista . The Countryman Press.
  13. ^ "Este elemento básico del día de San Patricio es un placer para la multitud" . Liquor.com . Consultado el 17 de mayo de 2021 .
  14. ↑ Kopstootje: A Little Head Butt from Stillwater Artisanal Ales y Bols Genever , Jonathan Moxey
  15. ↑ De pers in Nederland , HA Goedhart Nv Nederlandsche uitgeverij "Opbouw", 1943, p. 162
  16. ^ "Medición de la amada bebida coreana, de suave a apagón" . Reuters . Consultado el 17 de mayo de 2021 .
  17. ↑ McNear, Claire (6 de febrero de 2019). "Malört, el celebrado licor de mal sabor de Chicago, está regresando a su hogar ancestral" . El timbre . Consultado el 17 de mayo de 2021 .
  18. ^ Lukach, Louisa Chu, Nick Kindelsperger, Marissa Conrad, Joseph Hernandez, Bill Daley, Josh Noel, Adam. "Es el cumpleaños falso de Chicago: celebre con estas 30 comidas y bebidas clásicas de Chicago, desde Original Rainbow Cone hasta un apretón de manos de Chicago" . chicagotribune.com . Consultado el 17 de mayo de 2021 .
  19. ^ Thrillist. "Bomba de tequila" . Emocionante . Consultado el 17 de mayo de 2021 .
  20. ^ Extra, Corona. "9 cócteles de cerveza que probablemente deberías probar este verano" . BuzzFeed . Consultado el 17 de mayo de 2021 .
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