La galleta Bourbon ( / b ʊr b ən / [1] [2] ) es un sándwich de galleta que consta de dos delgada rectangular chocolate oscuro -flavoured galletas con un chocolate crema de mantequilla de llenado.
Nombres alternativos | Crema de bourbon, bourbon, bourbon de chocolate |
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Tipo | Galleta |
Lugar de origen | Reino Unido |
Región o estado | Londres |
Ingredientes principales | Galletas con sabor a chocolate amargo, crema de mantequilla de chocolate |
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La galleta fue introducida en 1910 (originalmente con el nombre de "Creola") por la empresa de galletas Peek Freans , de Bermondsey , Londres , creadora de la galleta Garibaldi . [3] [4] [5] El nombre de Borbón, que data de la década de 1930, proviene de la antigua Casa Real francesa de Borbón . [1] Una encuesta de 2009 encontró que la galleta Bourbon era la quinta galleta más popular en el Reino Unido para mojar en té . [6]
Los pequeños agujeros en las galletas de bourbon son para evitar que las galletas se agrieten o rompan durante el proceso de horneado, al permitir que escape el vapor. [7] Muchas otras empresas fabrican su propia versión de la galleta con el nombre "Bourbon", incluidos los principales supermercados.
Referencias
- ^ a b "Borbón o galleta de Borbón" . Chambers Diccionario Conciso . Editores aliados. 2004. p. 144. ISBN 9788186062364.
- ^ Wells, John C. (2000). " Dinastía borbónica " . Diccionario de pronunciación Longman (2ª ed.). Pearson. pag. 94 . ISBN 978-0582364677.
- ^ Schofield, Hugh (26 de diciembre de 2014). "El vínculo entre las galletas de bourbon y el whisky de bourbon" , a través de www.bbc.com.
- ^ Prudames, David (25 de enero de 2005). "Museo para recordar la casa natal de los Borbones" . Cultura 24 . Consultado el 11 de diciembre de 2009 .
- ^ Hibbert, Colette (8 de febrero de 2005). "La fábrica de galletas hace 'reaparición ' " . BBC News Online . Consultado el 11 de diciembre de 2009 .
- ^ "El chocolate digestivo es la galleta mojada favorita de la nación" . El telégrafo . 2 de mayo de 2009
- ^ "Por eso las galletas de bourbon tienen agujeros" . The Independent . 27 de octubre de 2017.