La galleta Garibaldi consiste en grosellas aplastadas y horneadas entre dos finos oblongos de masa de galleta, una especie de sándwich de grosellas. Las galletas son similares a la torta Eccles , así como a las galletas Golden Raisin Biscuits que alguna vez preparó Sunshine Biscuits .
Tipo | Galleta |
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Lugar de origen | Reino Unido |
Creado por | Jonathan Carr |
Ingredientes principales | Grosellas , galletas |
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Popular entre los consumidores británicos como bocadillo durante más de 150 años, la galleta Garibaldi se consume convencionalmente con té o café, en el que se puede sumergir en entornos sociales informales. Las galletas también existen bajo diferentes nombres en otros países, incluyendo Australia (con el nombre: "Full O'Fruit") [1] y Nueva Zelanda (con el nombre: "Fruitli Golden Fruit"). [2]
Apariencia
Cuando se compran en los supermercados del Reino Unido (bajo varias marcas, todas muy similares), las galletas Garibaldi generalmente vienen en cuatro tiras de cinco galletas cada una. Tienen un color dorado, exterior acristalada y un pastel moderadamente dulce, pero su característica definitoria es la capa de la fruta aplastada que da origen a los nombres coloquiales volar sándwiches , cementerios moscas , galletas mosca muerta , [ cita requerida ] o galletas de moscas aplastadas , porque la fruta aplastada se parece a las moscas aplastadas. [3]
Historia
La galleta Garibaldi lleva el nombre de Giuseppe Garibaldi , un general italiano y líder de la lucha por unificar el Reino de Italia . Garibaldi hizo una visita popular a South Shields en Inglaterra en 1854. La galleta fue fabricada por primera vez por la empresa de galletas de Bermondsey Peek Freans en 1861 tras la contratación de Jonathan Carr, uno de los grandes fabricantes de galletas de Carlisle . En los Estados Unidos, Sunshine Biscuit Company durante muchos años hizo una versión popular del Garibaldi con pasas a la que llamó "Golden Fruit". Sunshine fue comprada por Keebler Company, que amplió brevemente la línea para incluir versiones llenas de otras frutas. Toda la línea de productos Golden Fruit se suspendió cuando la empresa Keebler se convirtió en una división de Kellogg's en 2001. [ cita requerida ]
Las variedades cubiertas con chocolate natural o con leche también se han comercializado en el pasado, pero parece que no han estado disponibles durante muchos años. [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- ^ "FullO'Fruit" . Galletas Arnotts .
- ^ "Fruitli" . Galletas Griffins . Archivado desde el original el 14 de octubre de 2008 . Consultado el 5 de octubre de 2008 .
- ^ Wilson, Bee (24 de agosto de 2010). "El pensador de la cocina: galletas Garibaldi" . Daily Telegraph .