Petit Bouschet es una variedad de uva roja teinturier que es un cruce de Aramon noir y Teinturier du Cher creado en 1824 por el obtentor de uva francés Louis Bouschet en su viñedo en Mauguio en el departamento de Hérault . La uva fue utilizada por el hijo de Louis, Henri Bouschet , para crear varias variedades más, incluidas Alicante Bouschet , Grand Noir de la Calmette y Morrastel Bouschet . Petit Bouschet vio una oleada de plantaciones a fines del siglo XIX cuando Francia se recuperó de la epidemia de filoxera .donde a menudo se usaba para agregar color a las mezclas hechas de uvas híbridas y otras variedades de alto rendimiento . A medida que su descendiente Alicante Bouschet se hizo más popular, las plantaciones de Petit Bouschet cayeron y la uva apenas se encuentra en Francia. [1]
Petit Bouschet fue creado en 1824 por el criador de uvas Louis Bouschet en su viñedo y estación de cultivo Domaine de la Camette cerca de Montpellier , en el sur de Francia. La uva es un cruce de dos variedades de Vitis vinifera , Aramon noir y la Teinturier du Cher de pulpa roja. Esto convierte a Petit Bouschet en un cruce y no en una uva híbrida que tendría padres de dos especies diferentes del género Vitis . Mientras que Aramon noir es como la mayoría de las variedades de Vitis vinifera de piel roja , como Cabernet Sauvignon y Syrah , por tener una carne blanca que produce un jugo de color blanco o grisáceo cuando se prensa poco después de la cosecha ., Petit Bouschet heredó la carne roja de Teinturier du Cher. Esto significa que Petit Bouschet puede producir vino de color tinto sin necesidad de largos períodos de contacto con la piel para filtrar los compuestos de color de la piel de la uva al vino. [1] [2]
El hijo de Louis Bouschet, Henri, usaría Petit Bouschet para criar varios cruces más, incluidos Alicante Bouschet (con Garnacha ), Grand Noir de la Calmette (con Aramón) y Morrastel Bouschet (con Graciano ). A principios del siglo XXI, algunos ampelógrafos sospecharon que Petit Bouschet podría haber sido una vid progenitora de la uva de vino provenzal Téoulier, pero el perfil de ADN ha refutado esa sugerencia. La uva también se asoció históricamente con la uva de vino gallega Juan García debido a las similitudes en los sinónimos, particularmente con Petit Bouschet también conocido como Negrón de Aldán en la Denominación de Origen.(DO) comarca del Bierzo . Sin embargo, la evidencia de ADN también ha disipado cualquier vínculo entre las dos variedades. [1]
Petit Bouschet es una variedad de maduración temprana a media que también brota temprano, lo que puede hacer que sea propensa a sufrir daños por las heladas primaverales tempranas en algunas áreas. La vid puede ser muy vigorosa y de alto rendimiento si no se mantiene bajo control mediante la poda de invierno y la cosecha en verde . Petit Bouschet también tiene tendencia a producir numerosos brotes basales que crecen en el tronco de la vid debajo de los cordones . También conocidos como "chupones", estos brotes pueden agotar los recursos nutritivos y hídricos de la vid que, de lo contrario, se canalizarían hacia el desarrollo y la maduración de los racimos de uva y deberán eliminarse durante la temporada de crecimiento . OtroLos peligros vitivinícolas a los que Petit Bouschet es susceptible incluyen la infección por ácaros erinosos . [1]
Petit Bouschet se plantó ampliamente en las regiones vinícolas del sur de Francia a fines del siglo XIX, pero hoy en día apenas se encuentra en el país con su descendiente, Alicante Bouschet, asumiendo en gran medida su función de agregar color a las mezclas de vino. Hay algunas plantaciones de uva en el norte de África , particularmente en Argelia , y en 2009 había 11 hectáreas (27 acres) de Petit Bouschet creciendo en Portugal . [1]
A lo largo de los años, Petit Bouschet ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Aramon-Teinturier, Bouschet, Bouschet de Bernard, Bouschet Petit, Le Bouschet, Negrón de Aldán (en la región del Bierzo en España), Petit Bouse, Pit Bushe y Tintinha. (En portugal). [1] [3]