Goeppertia allouia (sin. Calathea allouia ), conocida como lerén o lairén en español , y también conocida en inglés como arrurruz de Guinea , y raíz de maíz dulce , es una planta de la familia del arrurruz , originaria del norte de Sudamérica y el Caribe , El nombre " allouia " se deriva delnombre caribe de la planta. [2] Leren es un cultivo alimenticio menor en los trópicos americanos, pero fue una de las primeras plantas domesticadas por amerindios prehistóricosen América del Sur.
Leren | |
---|---|
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Clade : | Commelínidos |
Pedido: | Zingiberales |
Familia: | Marantaceae |
Género: | Goeppertia |
Especies: | G. allouia |
Nombre binomial | |
Goeppertia allouia | |
Sinónimos [1] | |
|
Distribución
Goeppertia allouia es originaria de Cuba , La Española , Puerto Rico , las Antillas Menores , Trinidad y Tobago , Venezuela , Colombia , Ecuador , Perú y Brasil . Según se informa, está naturalizado en Jamaica [3] [4] [5] [6] [7] [8]
Leren se ha introducido como un cultivo de raíces menor en las regiones tropicales de todo el mundo. [9]
Descripción
Leren es una planta perenne, de aproximadamente 1 metro (39 pulgadas) de altura. Produce raíces tuberosas en forma de huevo de 2 centímetros (0,79 pulgadas) a 8 centímetros (3,1 pulgadas) de largo al final de las raíces fibrosas. Las hojas son grandes, hasta 60 centímetros (24 pulgadas) de largo y 20 centímetros (7,9 pulgadas) de ancho. Los pueblos indígenas de las Américas han utilizado las hojas duraderas para fabricar medicinas tradicionales y como ropa para bebés. Leren generalmente se reproduce a través de rizomas que producen brotes y nuevas plantas. [11]
Cultivo
Leren está adaptado a un clima tropical con estaciones secas y lluviosas alternas. Brota con las primeras lluvias y crece rápidamente, formando tubérculos que se cosechan cuando el follaje comienza a morir ocho o nueve meses después de la brotación inicial. Los rizomas, recolectados al mismo tiempo, son tolerantes tanto al secado como a las inundaciones, y se dividen y replantan nuevamente al comienzo de la temporada de lluvias. El riego frecuente es necesario durante los períodos secos. El leren a menudo se planta a la sombra o en sombra parcial, pero puede crecer a pleno sol con la humedad y los nutrientes adecuados. [12]
Leren se cultiva tradicionalmente a pequeña escala. Su cultivo está disminuyendo ya que ha sido reemplazado por otros cultivos. [13]
Comida
El leren generalmente se cocina hirviendo los tubérculos durante 15 a 60 minutos. Como alimento, el leren a menudo se compara con la castaña de agua ( Eleocharis dulcis ) porque leren, como la castaña de agua, conserva su frescura a pesar de estar cocida. El leren hervido tiene un sabor similar al maíz dulce , de ahí uno de sus nombres comunes en inglés. El tubérculo cocido se cubre con una piel fina y comestible que se pela más fácilmente después de la cocción. Aprender se consume principalmente como un aperitivo o un aperitivo. Los tubérculos Leren se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por tres meses, pero no toleran bien la refrigeración. [14]
El valor nutricional de leren no se ha estudiado a fondo, pero los tubérculos tienen un contenido de almidón del 13 al 15 por ciento y un contenido de proteínas del 6,6 por ciento. [15]
Domesticación prehistórica
Los arqueólogos han descubierto que leren fue una de las primeras plantas domesticadas en la América del Sur prehistórica. Leren, junto con arrurruz ( Maranta arundinacea ), calabaza ( Cucurbita moschata ) y calabaza de botella ( Lagenaria siceraria ) se cultivaron en el norte de Sudamérica y Panamá entre 8200 a. C. y 5600 a. C. [16] Parece que el cultivo de leren se extendió a lugares donde probablemente no era nativo. Por ejemplo, la gente de la cultura de Las Vegas en la árida y semiárida península de Santa Elena de Ecuador se hizo más conocida alrededor del 7000 a. C. Leren se cultivaba allí para comerlo crudo, seco o molido para hacer harina. [17]
Referencias
- ^ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas" .
- ^ "Topi Tambo, Leren, Guinea Arrowroot", Eat the Weeds , [1] , consultado el 17 de febrero de 2016
- ^ Lista de verificación mundial de Kew de familias de plantas seleccionadas, Calathea allouia
- ^ Lindley, John. 1829. Registro botánico 14: sub pl. 1210, Calathea allouia
- ^ Aublet, Jean Baptiste Christophe Fusée. 1775. Histoire des Plantes de la Guiane Françoise 1: 3-4, Maranta allouia
- ^ Forzza, RC 2010. Lista de espécies Flora do Brasil "Copia archivada" . Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2015 . Consultado el 20 de agosto de 2015 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ). Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
- ^ Hokche, O., PE Berry y O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Catálogo de la Flora Vascular de Venezuela 1–860. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas
- ^ Dodson, CH, AH Gentry y FM Valverde Badillo. 1985. La Flora de Jauneche: Los Ríos, Ecuador 1-512. Banco Central del Ecuador, Quito.
- ↑ Martin, FW & Cabanillas, E. (1976) Leren ( Calathea allouia ), un cultivo de raíces tuberosas poco conocido del Caribe . Botánica económica 30 (3): 249-256. Descargado de JSTOR .
- ^ FAO, "Guinea Arrowroot" (1994), Cultivos desatendidos: 1492 desde una perspectiva diferente , Serie de producción y protección de plantas, Nº 26, p. 240
- ^ FAO, p. 240
- ^ Martín y Cabanillas, págs. 252-252
- ^ FAO, p. 239
- ^ Martín y Cabanillas, págs. 254-256
- ^ Martín y Cabanillas, p. 254
- ^ Piperno, Dolores R. (octubre de 2011), "Los orígenes del cultivo y la domesticación de plantas en los trópicos del nuevo mundo", Antropología actual , Vol 52, No. 54, p. S 459. Descargado de JSTOR.
- ^ Moore, Jerry D. (2014), Una prehistoria de América del Sur , Boulder: University Press of Colorado, págs. 97-99. Descargado de Project Muse .