Myrciaria dubia , comúnmente conocida como camu-camu , camucamu , caçari , araçá-d'água o camocamo , es una especie de planta de la familia Myrtaceae. Es un árbol pequeño y tupido a orillasdelríode la selva amazónica en Perú y Brasil , que crece hasta una altura de 3 a 5 m (9,8 a 16,4 pies) y da una fruta de color rojo / violetasimilar a una cereza . Es un pariente cercano de la jabuticaba ( Myrciaria cauliflora ) y la guayaba o rumberry ( Myrciaria floribunda ). Tanto como 2-3% de la fruta fresca en peso esvitamina C .
Myrciaria dubia | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Myrtales |
Familia: | Myrtaceae |
Género: | Myrciaria |
Especies: | M. dubia |
Nombre binomial | |
Myrciaria dubia ( Kunth ) McVaugh | |
Sinónimos [2] | |
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Descripción
Camu-camu tiene flores pequeñas con pétalos blancos cerosos y un aroma dulce . Tiene un follaje tupido y plumoso. Las hojas opuestas , siempre verdes , son de lanceoladas a elípticas . Las hojas individuales miden de 3 a 20 cm (1,2 a 7,9 pulgadas) de largo y de 1 a 2 cm (de 0,39 a 0,79 pulgadas) de ancho.
La fruta camu-camu es de color granate o púrpura-negro cuando está completamente madura, alrededor de 25 mm de diámetro, con pulpa dulce o ácida. [3]
Rango nativo
El rango actual de camu-camu consiste en las tierras bajas amazónicas de Colombia , Ecuador , Perú, Bolivia y Brasil. Su distribución se extiende desde el centro del estado de Pará , Brasil, a lo largo de la parte media y alta del río Amazonas hasta la parte oriental del Perú; en el norte, aparece en el Casiquiare y el río Orinoco alto y medio . En Brasil, se encuentra en Rondônia a lo largo de los ríos Maçangana y Urupa y en Amazonas , en los municipios de Manaus y Manacapuru y a lo largo de los ríos Javarí , Madeira y Negro .
Cosecha
Utilizado durante mucho tiempo por los pueblos nativos, la fruta silvestre de camu-camu se cosecha directamente en canoas. La fruta se ha cultivado y vendido recientemente a gran escala en el mercado mundial, siendo Japón el principal comprador. El árbol es relativamente fácil de cultivar en determinadas condiciones de crecimiento. Sobrevive mejor en climas tropicales cálidos y húmedos, pero crecerá en los subtrópicos, sobreviviendo a temperaturas por debajo del punto de congelación. Requiere abundante agua. El comercio justo está presente en la producción de tierras bajas de la Asociación de Productores de Camu Camu de la Amazonía Peruana.
El árbol se encuentra en poblaciones localmente densas o incluso en rodales monoespecíficos en llanuras aluviales amazónicas y vegetación ribereña. La planta es extremadamente tolerante a las inundaciones, soportando de cuatro a cinco meses con las raíces e incluso gran parte de las partes aéreas sumergidas en agua. [4] La especie se propaga a través de semillas. En cultivo, el árbol comienza a dar frutos después de alcanzar 2 cm (0,79 pulgadas) de circunferencia del tallo (tres años después de la emergencia de la plántula). Las plantas florecen al final de la estación seca y producen frutos en el pico de la estación lluviosa. Las observaciones con plantas silvestres y cultivadas sugieren que los árboles pueden seguir siendo productivos durante varias décadas.
Se ha encontrado que los árboles silvestres producen 12 kg (26 lb) de fruta en promedio. A densidades de plantación sugeridas de 600 a 1100 árboles por 1 ha (2,5 acres), se pueden obtener alrededor de 12 t (12 toneladas largas; 13 toneladas cortas) de fruta en el cultivo de una hectárea. ¿Es pensado [ por quién? ] que se podrían lograr rendimientos mucho más altos utilizando técnicas hortícolas mejoradas, como el uso de material de élite clonal, poda y fertilización.
Nutrición
Por 100 g de fruta fresca:
- Proteína 0.4 g
- Hidratos de carbono 5,9 g
- Almidones 0.44 g
- Azúcares 1,28 g
- Fibra dietética 1,1 g
- Grasa 0,2 g
- Calcio 15,7 mg
- Cobre 0,2 mg
- Hierro 0,53 mg
- Magnesio 12,4 mg
- Manganeso 2,1 mg
- Potasio 83,9 mg
- Sodio 11,1 mg
- Zinc 0,2 mg
- Vitamina C: varía de 1882 a 2280 mg dependiendo de la madurez. [5]
Camu-camu tiene un contenido de vitamina C extraordinariamente alto (del orden de 2 a 3% del peso fresco, [6] [7] solo superado por la Terminalia ferdinandiana nativa australiana ), y esta propiedad de la fruta se ha aprovechado para posicionar en los mercados internacionales. El contenido de vitamina C disminuye a medida que se alcanza la madurez completa, con una compensación entre la vitamina C y la expresión del sabor. [8]
El fruto es rico en flavonoides, tales como antocianinas , flavonoles , flavanoles , catequinas , delfinidina 3-glucósido , cianidina 3-glucósido , ácido elágico , y la rutina . Otro análisis reveló la presencia de ácidos gálico y elágico , lo que sugiere que la fruta posee taninos hidrolizados ( gallo y / o elagitaninos ). [9]
Usos
La documentación de los usos tradicionales del camu-camu es escasa. En las sociedades amazónicas tradicionales, es probable que el camu-camu nunca haya sido nutricionalmente relevante, excepto por su contenido de vitamina C. La fruta es extremadamente ácida y el sabor se parece mucho a una uva agria con un hueso grande. La fruta se usa a menudo para hacer un jugo muy rosado con un poco de azúcar (como limonada). Un pigmento rojizo en la piel correosa de la fruta imparte un color rosado a los jugos extraídos del camu-camu. El aroma es sutil, pero no tan cautivador como en frutas más populares. Recientemente, el camu-camu se usa en helados y dulces y el polvo procesado de la pulpa de la fruta está comenzando a venderse en Occidente como alimento saludable en forma de polvo suelto o cápsula.
Se ha informado que los grupos de nativos amazónicos que viven a orillas del río Nanay en la región de Loreto en Perú utilizan el camu-camu como un remedio tradicional para el tratamiento de la malaria. [10]
Problemas de conservación
Actualmente, la sobreexplotación de camu-camu silvestre amenaza con convertirlo en una especie en peligro de extinción . Se están realizando esfuerzos para fomentar el cultivo comercial de camu camu en la cuenca del río Amazonas. [11] [12]
Referencias
- ^ "Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh" . gbif.org . Consultado el 16 de enero de 2021 .
- ^ "Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh" . La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas . Consultado el 16 de enero de 2021 .
- ^ "Myrciaria dubia" . Plantas tropicales útiles . Consultado el 16 de enero de 2021 .
- ^ Rodrigues, Sueli; Silva, Ebenezer; de Brito, Edy, eds. (6 de enero de 2018). Guía de referencia de frutas exóticas . Prensa académica. págs. 97-105. ISBN 9780128031384.
- ^ Mst. Sorifa Aktera; Sejong Ohb; Jong-Bang Euna; Maruf Ahmed (agosto de 2011). "Composiciones nutricionales y fitoquímicos promotores de la salud de la fruta de camu-camu ( Myrciaria dubia ): una revisión". Internacional de Investigación Alimentaria . 44 (7): 1728–32. doi : 10.1016 / j.foodres.2011.03.045 .
- ^ La fruta Camu Camu peruana conquista Japón. Archivado el 27 de septiembre de 2013 en la Wayback Machine Percy Takayama, Living in Peru - Business, 12 de febrero de 2007. Consultado en julio de 2012.
- ^ "Artigo - Camu-camu: ¡fruto amazônico com mais vitamina C que o limão!" (en portugues). 20 de octubre de 2009.
- ^ Justi, KC; Visentainer, JV; Evelázio de Souza, N; Matsushita, M (2000). "Composición nutricional y estabilidad de la vitamina C en pulpa de camu-camu (Myrciaria dubia) almacenada" . Arch Latinoam Nutr . 50 (4): 405–8. PMID 11464674 .
- ^ Compuestos antioxidantes y capacidad antioxidante del fruto del camu camu peruano (Myrciaria dubia (HBK) McVaugh) en diferentes etapas de madurez. Rosana Chirinos, Jorge Galarza, Indira Betalleluz-Pallardel, Romina Pedreschi y David Campos, Food Chemistry, Volumen 120, Número 4, 15 de junio de 2010, Páginas 1019–1024 , doi : 10.1016 / j.foodchem.2009.11.041
- ^ Ruiz, Lastenia; Ruiz, Liliana; Maco, M; Cobos, M; Gutiérrez-Choquevilca, AL; Roumy, V (2011). "Plantas utilizadas por grupos amazónicos nativos del río Nanay (Perú) para el tratamiento de la malaria" . J Ethnopharmacol . 133 (2): 917–21. doi : 10.1016 / j.jep.2010.10.039 . PMID 21040768 .
- ^ Problemas de conservación Archivado el 12 de marzo de 2012 en la Wayback Machine con imágenes del árbol, las frutas y el método de cosecha.
- ^ Martin, Meredith; Peters, CM; Ashton, Mark S. (2014). "Revisitando Camu-camu (Myrciaria dubia): Veintisiete años de recolección de frutas e inundaciones en un lago Oxbow en la Amazonia peruana 1". Botánica económica . 68 (2): 169-176. doi : 10.1007 / s12231-014-9269-4 .
- Penn, JW, Jr. 2006. "El cultivo de camu camu ( Myrciaria dubia ): un programa de plantación de árboles en la Amazonía peruana". Bosques, árboles y medios de vida . Vol. 16 (1), págs. 85-101.
enlaces externos
- Problemas de conservación con fotografías del árbol, frutos y método de cosecha.
- Base de datos de plantas tropicales
- Myrciaria dubia Lista de sustancias químicas (Base de datos del Dr. Duke)
- Para obtener información detallada sobre cómo la legislación de la UE inspirada en la seguridad alimentaria ha surgido como una barrera de acceso al mercado para el camu camu y otras especies de plantas infrautilizadas, consulte https://web.archive.org/web/20061009042810/http://www.underutilized- Species.org/eu.asp