Abrelatas

Un abrelatas (en inglés norteamericano e inglés australiano) o abrelatas (usado en inglés británico) es un dispositivo mecánico que se usa para abrir latas ( latas de metal ). Aunque la conservación de los alimentosEl uso de latas de hojalata se había practicado desde al menos 1772 en los Países Bajos, los primeros abrelatas no se patentaron hasta 1855 en Inglaterra y 1858 en los Estados Unidos. Estos primeros abridores eran básicamente variaciones de un cuchillo, aunque se sigue produciendo el diseño de 1855. El primer abrelatas, que consiste en la ahora familiar rueda cortante giratoria afilada que gira alrededor del borde de la lata para abrir la tapa, se inventó en 1870, pero se consideró muy difícil de operar para el consumidor común. Un diseño exitoso salió a la luz en 1925 cuando se agregó una segunda rueda dentada para sujetar la rueda de corte en el borde de la lata. Este diseño fácil de usar se ha convertido en uno de los modelos de abrelatas más populares.

Un abrelatas de finales del siglo XX con una rueda de corte giratoria y una rueda dentada que gira en sentido contrario, para uso zurdo.
Usar un abrelatas para abrir una lata
"> Archivo: Can opener.ogvReproducir medios
Un abrelatas en acción

Alrededor de la época de la Segunda Guerra Mundial , se desarrollaron varios abrelatas para uso militar, como el P-38 y el P-51 estadounidenses. Estos presentaban un diseño robusto y compacto con una cuchilla de corte con bisagras a un mango corrugado con un pivote. Los abrelatas eléctricos se introdujeron a finales de la década de 1950 y tuvieron éxito. El desarrollo de nuevos tipos de abrelatas continúa con un rediseño reciente de un modelo de corte lateral.

Peach can, 5 de septiembre de 1856

Los alimentos conservados en latas fueron utilizados por la Armada holandesa desde al menos 1772. [1] Antes de 1800, ya existía una pequeña industria de salmón enlatado en los Países Bajos. El salmón recién pescado se limpiaba, se hervía en salmuera , se ahumaba y se colocaba en cajas de hierro estañado. Este salmón enlatado era conocido fuera de Holanda, y en 1797 una empresa británica suministró 13 latas a uno de sus clientes. La conservación de alimentos en latas fue patentada por Peter Durand en 1810. La patente fue adquirida en 1812 por Bryan Donkin , quien pronto estableció la primera fábrica de conservas del mundo en Londres en 1813.

"Simplex"
máquina Can sellado

En 1820, la comida enlatada era un artículo reconocido en Gran Bretaña y Francia y en 1822 en los Estados Unidos. [1] Las primeras latas eran contenedores robustos, que pesaban más que la comida que contenían y requerían ingenio para abrirlos, utilizando todas las herramientas disponibles. Las instrucciones en esas latas dicen "Corta la parte superior cerca del borde exterior con un cincel y un martillo". [2] [3] La brecha de décadas entre la invención del abrelatas y el abrelatas puede atribuirse a la funcionalidad de las herramientas existentes versus el costo y esfuerzo de una nueva herramienta. [4]

abrelatas con llave giratoria
Abrelatas
con llave giratoria en uso

Durante la década de 1800, [5] el proceso de enlatado se mecanizó y refinó, y las paredes de las latas se volvieron más delgadas. El abrelatas con llave giratoria fue patentado por J. Osterhoudt en 1866. [6] Todavía no existía un abrelatas de uso general, por lo que cada lata venía con un abrelatas soldado por puntos o con llave giratoria que se rompió después de fatigar el metal al doblar en una región delgada. Cada tipo de comida tenía su propio tipo de lata y venía con su propio tipo de abrelatas. El pescado y la carne en conserva se vendían en latas rectangulares. Estas latas estaban equipadas con una llave giratoria que giraba alrededor de la parte superior de la lata , despegando una tira previamente marcada. [7] El café, [8] los granos y otros tipos de carne se empaquetaban en cilindros con tiras de metal que se podían pelar con sus propios tipos de llaves integradas que se enrollaban alrededor de la parte superior de la lata. [9] En latas de leche se utilizaban dispositivos de punción. [5]

Diseño de abrelatas tipo palanca de 1855 por Robert Yeates
Abrelatas tipo palanca de empuje de cabeza de toro de 1865
Diseño de abrelatas tipo palanca de 1858 por Ezra Warner
Victorinox [10] [11] [12] [13] [14] [15]
abrelatas tipo palanca , arriba a la derecha

Los abrelatas de uso general aparecieron por primera vez en la década de 1850 y tenían un diseño primitivo en forma de garra o "tipo palanca". En 1855, Robert Yeates, un fabricante de cubiertos e instrumentos quirúrgicos de Trafalgar Place West, Hackney Road, Middlesex , Reino Unido, ideó el primer abrelatas de garra con una herramienta manual que regateaba alrededor de la parte superior de las latas de metal. [dieciséis]

En 1858, Ezra Warner de Waterbury, Connecticut, patentó en los Estados Unidos otro abridor de palanca de una forma más compleja . Consistía en una hoz afilada, que se introducía en la lata y se cortaba por el borde. Un guardia evitó que la hoz penetrara demasiado en la lata. El abridor constaba de varias piezas que se podían reemplazar si se desgastaban, especialmente la hoz. [17] Este abridor fue adoptado por el ejército de los Estados Unidos durante la Guerra Civil estadounidense (1861-1865); sin embargo, su hoz desprotegida en forma de cuchillo era demasiado peligrosa para el uso doméstico. Un abridor de uso doméstico llamado "abridor de cabeza de toro" fue diseñado en 1865 y se suministró con latas de carne en escabeche llamada "carne Bully". El abrelatas estaba hecho de hierro fundido y tenía una construcción muy similar a la del abrelatas Yeates, pero presentaba una forma más artística y fue el primer paso para mejorar el aspecto del abrelatas. El diseño con cabeza de toro se produjo hasta la década de 1930 y también se ofreció con forma de cabeza de pez. [2]

1870 abrelatas William Lyman
Abrelatas estrella 1920
1925 Diseño de doble rueda
1931 Abridor de búnker

El primer abrelatas de rueda giratoria fue patentado en julio de 1870 por William Lyman de Meriden, Connecticut y producido por la firma Baumgarten en la década de 1890. [18] La lata debía perforarse en su centro con la varilla de metal afilada del abridor. Luego, la longitud de la palanca tuvo que ajustarse para adaptarse al tamaño de la lata, y la palanca se fijó con la tuerca de mariposa. La parte superior de la lata se cortó presionando la rueda de corte en la lata cerca del borde y girándola a lo largo del borde de la lata. [19]

La necesidad de perforar la lata primero fue una molestia, y este diseño de abrelatas no sobrevivió. En 1920, Edwin Anderson [20] [21] [22] patentó un abrelatas con mangos pivotantes con el que sostener la lata con una mano mientras un mango tipo llave adaptado a una rueda de corte se gira con la otra cortando el exterior de el labio, [23] [24] [25] un abrelatas lateral, a diferencia de la orientación "similar a un gramáfono" de la mayoría de los abrelatas contemporáneos, en efecto una versión de alicates de mano del abrelatas Swanson. [26] En 1925, [27] la Star Can Opener Company [28] de San Francisco, California, había mejorado el diseño de Lyman al agregar una segunda rueda dentada , llamada "rueda de alimentación", que permitía un agarre firme del borde de la lata. . [29] Esta adición fue tan eficiente que el diseño todavía se usa hoy. [30] [31] [32] [33] [34]

Mientras que todos los abresurcos anteriores requerían usar una mano u otro medio para sostener la lata, los abridores de lata agarran la lata y la abren simultáneamente. El primer abridor de este tipo fue patentado en 1931 por Bunker Clancey Company de Kansas City, Missouri y, por lo tanto, se llamó "Bunker". Presentaba los mangos ahora estándar de tipo alicates, cuando se apretaban agarraban firmemente el borde de la lata, mientras que al girar la llave se giraba la rueda de corte, cortando progresivamente la tapa a lo largo del borde. La rueda de corte está acoplada a una rueda de alimentación dentada como en el diseño en estrella [35] [21] y gira en la dirección opuesta mediante ruedas dentadas entrelazadas que reducen la fricción. La empresa Bunker fue absorbida por la Rival Manufacturing Company, también de Kansas City, en 1938. [2]

Un nuevo estilo de abrelatas surgió en la década de 1980. Mientras que la mayoría de los otros abridores quitan la tapa cortando la tapa desde la parte superior justo dentro del borde, quitando la parte superior y dejando el borde unido a la lata, estos usan un rodillo y una rueda de corte para cortar la costura exterior de la lata. La lata se deja con un borde relativamente seguro y no dentado, y la parte superior se puede volver a colocar en la parte superior como una tapa, aunque no proporciona un sello. Los dientes de la rueda de alimentación tienen un paso algo más fino que los de diseños anteriores y residen en la parte inferior de una ranura en forma de V, que rodea la llanta en tres lados en el punto de acción. [36] [37]

Un abrelatas de rueda dentada y hoja rastrilladora en forma de "mariposa" con un perforador de latas, a la izquierda, y un levantador de tapas de botella con "llave de iglesia", a la derecha.
Llave de iglesia contemporánea, tres vistas. El extremo izquierdo es un perforador de latas y el extremo derecho es un levantador de tapas de botellas.

La llave de la iglesia se refería inicialmente a un simple dispositivo manual para sacar la tapa (llamada " corcho corona " o "tapa de botella") de una botella de vidrio; este tipo de cierre fue inventado en 1892. [38] [39] El primero de estos abrelatas estilo llave de iglesia fue patentado en Canadá en 1900. [40]

La forma y el diseño de algunos de estos primeros orificios del abridor de "llaves de iglesia" se asemejaban al orificio de llavero de dos nodos de una llave grande y antigua. [41] En 1935, aparecieron latas de cerveza de acero con tapas planas y se necesitaba un dispositivo para perforar las tapas. El mismo abridor se usó para perforar esas latas. Hecho de una sola pieza de metal prensado, con una punta afilada en un extremo, fue ideado por D. F. Sampson, [42] [43] para la American Can Company , quien describió las instrucciones de funcionamiento en las latas. [44] El abridor de llaves de la iglesia todavía se está produciendo, a veces como parte de otro abridor. [45] [46] [47] [48] Por ejemplo, un abridor de "mariposa" es a menudo una combinación de la llave de la iglesia y un abridor de rueda dentada.

Abridores P-51 y P-38

Varios abrelatas con un diseño simple y robusto se han desarrollado específicamente para uso militar. El P-38 y el P-51 son abrelatas pequeños con un cortador articulado al cuerpo principal. También eran conocidos como " John Wayne " porque el actor se muestra en una película de entrenamiento abrir una lata de raciones K . El abrelatas P-38 tiene el tamaño de un llavero , mide aproximadamente 1,5 pulgadas (38 mm) de largo y consta de una hoja corta de metal que sirve como mango (y también se puede usar como destornillador ), con un pequeño diente de metal con bisagras. que se despliega para perforar la tapa de la lata. Una muesca justo debajo del punto de la bisagra mantiene el abridor enganchado alrededor del borde de la lata mientras el dispositivo "camina" alrededor del borde para cortar la tapa. Una versión más grande, llamada P-51, es algo más fácil de operar. El P-38 se desarrolló en 1942 y se emitió en las raciones de campo enlatadas de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos desde la Segunda Guerra Mundial hasta la década de 1980. El P-38 y el P-51 son más baratos de fabricar y son más pequeños y livianos de transportar que la mayoría de los otros abrelatas. El dispositivo se puede conectar fácilmente a un llavero o una cadena de identificación de perro utilizando el pequeño orificio perforado. [49]

Las designaciones militares oficiales para el P-38 incluyen "abrelatas de bolsillo del ejército de EE. UU." Y "abrelatas, lata, mano, plegable, tipo I". Como ocurre con otros términos militares (por ejemplo, jeep ), el origen del término no se conoce con certeza. Los abridores P-38 y P-51 comparten una designación con los cazas Lockheed P-38 Lightning y North American P-51 Mustang , sin embargo, esto es una coincidencia. El origen más probable del nombre es mucho más peatonal; los modelos P-38 y P-51 miden 38 mm (1,5 pulgadas) y 51 mm (2,0 pulgadas) de longitud, respectivamente. [50]

Los P-38 ya no se utilizan para raciones individuales por las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos, ya que las raciones C enlatadas fueron reemplazadas por MRE en paquetes blandos en la década de 1980. Sin embargo, se incluyen con las "raciones en bandeja" (comidas enlatadas a granel) militares de los Estados Unidos. También se les sigue viendo en los esfuerzos de recuperación ante desastres y las organizaciones de rescate las han distribuido junto con los alimentos enlatados, tanto en Estados Unidos como en el extranjero, en Afganistán. Los abrelatas originales P-38 contratados por los Estados Unidos fueron fabricados por JW Speaker Corp. (con el sello "US Speaker") y por Washburn Corp. (marcado "US Androck"), luego fueron fabricados por Mallin Hardware (ahora desaparecido) de Shelby , Ohio y fueron estampados de diversas formas "US Mallin Shelby O." o "US Shelby Co." [51]

Abrelatas estándar "FRED" de las Fuerzas de Defensa de Australia

Un dispositivo similar que incorpora una cuchara pequeña en un extremo y un abrebotellas en el otro es empleado actualmente por la Fuerza de Defensa Australiana y el Ejército de Nueva Zelanda en sus kits de racionamiento. El Field Ration Eating Device es conocido por el acrónimo "FRED". También se lo conoce como el "Puto dispositivo para comer ridículo". [52] [53]

Otro dispositivo similar se incluyó con las raciones "Paquete de raciones operativas, paquete de raciones de uso general" del ejército británico para 24 horas y "Paquete de raciones compuestas". Hubo un tiempo en que fueron fabricados por WP Warren Engineering Co., Ltd. Las instrucciones impresas en la bolsa de papel a prueba de grasa en miniatura en la que estaban empaquetados decían: "Su diseño es similar, pero no idéntico, al P-38 y P- 51 abrelatas ". [51]

La mayoría de los abrelatas de raciones militares tienen un diseño muy simple y también se han producido para uso civil en muchos países. Por ejemplo, los abresurcos plegables pequeños similares al P-38 y P-51 se diseñaron en 1924 y se distribuyeron ampliamente en los países de Europa del Este. [54]

En Eslovenia, una versión algo redondeada de un P-38 se conoce como " abrelatas de sardina ", porque en la década de 1990, estos abrelatas solían estar empaquetados con latas que no tenían la tapa pre-ranurada extraíble. Una versión no plegable del P-38 solía ser muy común en las cocinas israelíes y todavía se puede encontrar en las tiendas, a menudo se vende en paquetes de cinco.

Un abrelatas eléctrico de mano Krups moderno

El primer abrelatas eléctrico se patentó en 1931 y se inspiró en el diseño del abrelatas de rueda giratoria. [55] Esos abresurcos se produjeron en la década de 1930 y se anunciaron como capaces de quitar las tapas de más de 20 latas por minuto sin riesgo de lesiones. [56] Sin embargo, encontraron poco éxito. Los abridores eléctricos fueron reintroducidos en 1956 por dos empresas californianas. Klassen Enterprises de Centerville sacó un modelo eléctrico montado en la pared, [57] pero este diseño complejo también fue impopular. [2]

One Touch: abrelatas completamente automático de Mark Sanders

El mismo año, Walter Hess Bodle inventó un dispositivo independiente que combinaba un abrelatas eléctrico y un afilador de cuchillos. [58] Él y los miembros de su familia construyeron su prototipo en su garaje, con su hija Elizabeth esculpiendo el diseño de la carrocería. Fue fabricado bajo la marca "Udico" de Union Die Casting Co. en Los Ángeles , California y se ofreció en Flamingo Pink, Avocado Green y Aqua Blue, colores populares de la época. Estos abridores se introdujeron en el mercado para las ventas navideñas y tuvieron un éxito inmediato. [2]

Röda Clara (Red Clara)
Diseño de abrelatas de
Sigvard Bernadotte .
Se puede abrir con abrelatas lateral. Tapa todavía en lata.

[59]

  • Corned-beef.png

  • Suponga un abrelatas

Medios relacionados con abrelatas en Wikimedia Commons

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