Caryota urens es una especie de planta con flores de lafamilia delas palmeras , originaria de Sri Lanka , India , Myanmar y Malasia (quizás en otras partes de la región indo-malaya ), donde crecen en campos y claros de selva tropical, se considera introducida en Camboya. [2] [3] El epíteto urens es latín para "picar" aludiendo a los químicos en la fruta. Los nombres comunes en inglés incluyen palmera cola de pez solitaria , palmera kitul , palmera toddy , palmera de vino, palma de sagú y palma de jaggery . [2] Su hoja se utiliza como caña de pescar después de cortar las ramas de la hoja y secarla. Según Monier-Williams, se llama moha-karin ("hacedor de engaños") en sánscrito . Es una de las palmas de azúcar .
Caryota urens | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Clade : | Commelínidos |
Pedido: | Arecales |
Familia: | Arecaceae |
Género: | Caryota |
Especies: | C. urens |
Nombre binomial | |
Caryota urens |
Descripción
La especie Caryota urens es un árbol de tronco solitario que mide hasta 15 m (49 pies) de altura y hasta 30 cm (12 pulgadas) de ancho. Anillos de cicatrices de hojas ampliamente espaciados cubren su tronco gris que culmina en una corona de hojas de 6 m (20 pies) de ancho y 6 m de alto. Las hojas bipinnadas son de forma triangular, de color verde brillante a profundo, de 3,5 m (11 pies) de largo y sostenidas sobre pecíolos de 60 cm (24 pulgadas) de largo . Las pinnas obdeltoides miden 30 cm de largo con un borde puntiagudo y un borde dentado.
Los 3 m (9,8 pies) de largo inflorescencias emergen en cada nodo hoja, de arriba a abajo, produciendo grupos colgantes de blanco, unisexuales flores . La fruta madura a una drupa redonda de 1 cm (0,39 pulgadas ) de color rojo con una semilla . Como todas las Caryotas , la fruta contiene ácido oxálico , un irritante de la piel y las membranas. Como estas plantas son monocárpicas , la finalización del proceso de floración y fructificación da como resultado la muerte del árbol.
Usos
Esta especie se llama kithul (කිතුල්) en Sri Lanka . Es más bien conocido como la fuente de kithul jarabe de melaza, un líquido azúcar moreno . [4] La savia del árbol se hierve durante muchas horas hasta que se convierte en una melaza espesa y oscura, única en Sri Lanka. [5] La melaza Kithul se utiliza como edulcorante tanto en la cocina de Sri Lanka como en la occidental.
Toddy se extrae de la inflorescencia y se considera algo poderoso en comparación con toddy extraído de algunas otras palmeras. La pulpa de la planta completamente desarrollada se corta, se seca al sol, se pulveriza y es comestible. Es de sabor dulce. [6] [7] Este polvo se considera fresco y nutritivo en los distritos costeros de Karnataka. En Sri Lanka, el polvo se mezcla con leche de coco y se cocina para hacer Kithul Thalapa (කිතුල් තලප).
Los elefantes se alimentan tanto de la hoja como de la pulpa de esta planta.
Las hojas poseen fibras fuertes y se utilizan para la cestería en Camboya, donde la planta se llama tunsaè . [3] El corazón del tronco contiene un almidón similar al sagú, y el tronco también se puede usar para construir. La fruta, cuando se le quitan los pelos rígidos, es agradable y dulce de comer y, como en otros lugares, los camboyanos cortan los tallos para hacer azúcar, que a su vez puede convertirse en vino.
Cultivo
Caryota urens se cultiva como árbol ornamental y se planta en jardines y parques en climas tropicales y subtropicales. También se utiliza como planta de interior y de interior cuando es más pequeño.
Referencias
- ^ Loftus, C. (2000). " Caryota urens " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2000 : e.T44393459A44452629 . Consultado el 28 de marzo de 2020 .
- ^ a b " Caryota urens " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 28 de marzo de 2020 .
- ^ a b Pauline Dy Phon (2000). Plantas utilizadas en Camboya / Plantes utilisées au Cambodge . Phnom Penh: Imprimerie Olympic. pag. 236.
- ^ SciDev.Net. "Ciencia dulce: industria de melaza rural de Sri Lanka" . SciDev.Net .
- ^ Anciano, Kara (1 de junio de 2021). “Kithul es el 'jarabe con funk' de Sri Lanka. Un emprendedor quiere llevarlo al mundo " . Washington Post .
- ^ "Jarabe de palma 'Kithul' de Sri Lanka: un edulcorante antiguo que necesita ahorrar" . NPR.org .
- ^ "El jarabe de Kithul puede ser el jarabe de arce de Sri Lanka para el mundo" . 27 de abril de 2015.
Bibliografía
- Riffle, Robert L. y Craft, Paul (2003) Una enciclopedia de palmeras cultivadas . Portland: Timber Press. ISBN 0-88192-558-6 / ISBN 978-0-88192-558-6 (Página 292)
enlaces externos
- Reaprendiendo el arte de hacer jaggery
- Sitio Floridata
- PACSOA.au - Caryota urens