Coordenadas :44 ° 52′52 ″ N 0 ° 09′39 ″ W / 44,88117 ° N 0,16085 ° W
Château Canon-la-Gaffelière es un vino de Burdeos de la denominación Saint-Émilion , clasificado Premier Grand cru classé en la Clasificación de vino Saint-Émilion . La bodega está ubicada en la región vinícola de Burdeos de la orilla derecha de Francia , en la comuna de Saint-Émilion, en el departamento de Gironde .
La finca también produce el segundo vino Côte Mignon La Gaffelière, y está estrechamente involucrada con la producción del " Vin de garage " La Mondotte.
Historia
Aunque es una antigua propiedad con historia vitivinícola que se remonta al siglo XVII, cuando el Conde de Malets-Roqueforts compró una gran propiedad inmobiliaria, incluido el sitio de una colonia de leprosos , y alquiló grandes partes a aparceros . [1] Este viñedo saltó a la fama cuando la familia Boitard de la Poterie compró y cultivó lo que se conoció como Canon-Boitard, mientras que el resto de la tierra retenida por los Malets-Roquefort se convertiría en Château La Gaffelière . [2] Ambos estados aplican la palabra gaffet , que se traduce como leproso . [1]
En 1971 la finca fue comprada por el conde Joseph-Hubert von Neipperg, y en 1985 pasó el control a su hijo, el conde Stephan von Neipperg, el actual propietario. Acreditado con gran parte del éxito de la finca, [2] sus otras propiedades incluyen Clos de l'Oratoire y la "super-cuvée" La Mondotte. [1]
Habiendo sido una vez un exponente de las técnicas modernas en la elaboración del vino, incluida la microoxigenación , [3] von Neipperg se ha vuelto crítico de sus propias cosechas anteriores. Desde principios de la década de 2000, ha vuelto Canon-la-Gaffelière a un estilo de moderación que apunta a una expresión más auténtica del vino, y se le cita diciendo "No hago budín de ciruelas". [4]
El asesor de la finca es el enólogo autodidacta Stéphane Derenoncourt . [5]
Producción
La superficie de viñedo se extiende por 19,5 hectáreas con las variedades de uva 55% Merlot , 40% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon .
Del Grand vin , Château Canon-la-Gaffelière hay una producción anual total de 7.500 cajas, además de la producción del segundo vino, Côte Mignon La Gaffelière. [1]
La Mondotte
De una pequeña parcela de piedra caliza cerca de Château Pavie-Macquin , originalmente comprada por Joseph-Hubert von Neipperg en 1971 cuando se llamó Château La Mondotte, el terruño inicialmente produjo cultivos que lucharon por madurar y no cumplieron con las expectativas. [6] Utilizando las técnicas más modernas, se omitió la palabra "castillo" para enfatizar un nuevo comienzo, y que la casita en la propiedad no es un castillo, [6] La Mondotte se lanzó con la cosecha de 1996. Con sus características extremas, se le conoce alternativamente como "supercuvée" o "vino de garaje" , y se ha convertido en uno de los vinos más caros de Burdeos. [7]
De una superficie de viñedo de 4,5 hectáreas compuesta en un 80% de Merlot y un 20% de Cabernet Franc, la finca tiene una producción anual de 650 a 1.000 cajas al año. [6] Además de Canon la Gaffelière, La Mondotte también ha sido promovida como finca Premier Grand cru classé con la reclasificación de Saint-Émilion en 2012.
Referencias
- ^ a b c d Kissack, Chris, thewinedoctor.com. "Chateau Canon-la-Gaffelière" .
- ^ a b Granos de pimienta, David (2003). Burdeos . Londres: Mitchell Beazley. págs. 404–405. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ winepros.com.au. Compañero de Oxford al vino . "microoxigenación" . Archivado desde el original el 9 de agosto de 2008.
- ^ Robinson, Jancis, jancisrobinson.com (13 de abril de 2002). "Los enólogos de St Emilion se retractan del extremismo" .
- ^ Robinson, Jancis, jancisrobinson.com (8 de mayo de 2004). "Derenoncourt - ¿el nuevo Michel Rolland?" .
- ^ a b c Schoenfeld, Bruce, Wine Spectator (22 de febrero de 2006). "Armados con Encanto" . Archivado desde el original el 18 de abril de 2009 . Consultado el 4 de marzo de 2008 .
- ^ Robinson, Jancis, jancisrobinson.com (8 de mayo de 2004). "Derenoncourt - ¿el nuevo Michel Rolland?" .
enlaces externos
- Sitio oficial de Château Canon-la-Gaffelière (en francés, inglés y alemán)