Charles Louis Fleischmann (3 de noviembre de 1835 - 10 de diciembre de 1897) fue un fabricante de levadura húngaro-estadounidense que fundó Fleischmann Yeast Company .
Charles Louis Fleischmann | |
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Nació | |
Fallecido | 10 de diciembre de 1897 | (62 años)
Conocido por | Compañía de levadura Fleischmann |
Esposos) | Henriette Robertson |
Niños | Julius Fleischmann , Max Fleischmann y Bettie Fleischmann Holmes |
Padres) | Abraham (destilador) y Babette Fleischmann [1] |
A fines de la década de 1860, él y su hermano Maximiliano crearon la primera levadura producida comercialmente en Estados Unidos, que revolucionó la repostería de una manera que hizo posible la producción y el consumo masivo de pan de hoy .
Vida y obra
Originario de Jägerndorf ( checo : Krnov ), Silesia Morava , Charles Fleischmann era hijo de Alois (o Abraham) Fleischmann, un destilador judío y fabricante de levadura, y Babette. [1] Fue educado en Budapest , Hungría, Viena y Praga . Era húngaro y hablaba magiar, y se casó con la rusa Henriette Robertson en Nueva York. [2] Luego dirigió una destilería en Viena , donde producía licores y levadura. En 1865, Fleischmann llegó a los Estados Unidos y se sintió decepcionado por la calidad del pan horneado localmente en la región de Cincinnati, Ohio . Los hermanos, junto con otro socio comercial llamado James Gaff, fundaron lo que se convirtió en Fleischmann Yeast Company en Riverside, Cincinnati , en 1868. [3]
En 1876, exhibieron una panadería modelo Viena en la Exposición del Centenario en Filadelfia , lo que trajo publicidad internacional y exposición de ventas a la empresa incipiente, y las ventas de levadura aumentaron drásticamente. Eventualmente, Fleischmann poseería 14 plantas de fabricación. [4] Max, el hijo de Charles, se trasladó a la sede de Nueva York desde su casa en Santa Bárbara, California en un vagón privado. [5]
La empresa todavía existe hoy en día como un productor de levadura y otros productos con sede en St. Louis . Fleischmann Yeast Company finalmente se convirtió en el principal productor de levadura del mundo y el segundo más grande en la producción de vinagre . También era un productor comercial de ginebra , bajo la marca Fleischmann. Cuando la Prohibición interfirió con las ventas de licor, los Fleischmann desarrollaron un nuevo mercado para la levadura, investigando sus posibles beneficios para la salud de la piel y la digestión, y promocionándola como una buena fuente de vitaminas . Contrataron a J. Walter Thompson Company , que creó una moda de alimentos saludables para los pasteles de levadura. [6]
Charles Fleischmann es responsable de numerosas patentes mecánicas que involucran maquinaria de producción de levadura. Ayudó a organizar el Market National Bank y se convirtió en su presidente desde 1887 hasta su muerte en 1897. Fue enterrado en el cementerio Spring Grove en un mausoleo basado en el Partenón . [7] Su hijo, Julius Fleischmann , se desempeñó más tarde como alcalde de Cincinnati.
Legado
Charles Fleischmann fue incluido en el Salón de la Fama de la Panadería de la Sociedad Estadounidense de Panadería el 3 de marzo de 2008, en la reunión anual de la Sociedad en Chicago, Illinois .
La bisnieta de Fleischmann, Elizabeth Holmes, fundó Theranos , una empresa fallida y fraudulenta de análisis de sangre de Silicon Valley . [8]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Hamburger, Susan (2000). "Fleischmann, Charles Louis: biografía nacional estadounidense en línea - oi" . oxfordindex.oup.com . doi : 10.1093 / anb / 9780198606697.article.1000563 . Consultado el 19 de julio de 2019 .
- ^ "Revista montecito - Vol 2 Número 2: MOGULS & MANSIONS: MAJOR MAX C. FLEISCHMANN" . Consultado el 6 de octubre de 2014 .
- ^ Klieger, P. Christiaan . La familia de levaduras Fleischmann. Chicago: Arcadia Books . 2004
- ^ "Fusiones de Morgan" . Tiempo . 1929 . Consultado el 4 de agosto de 2008 .
Pero también se anunció la semana pasada una fusión administrada por Morgan de Fleischmann Co., Royal Baking Powder Co. Y EW Gillett, Ltd ... No existía ningún problema de transporte en 1868 cuando Charles y Maximilian Fleischmann, inmigrantes de Austria-Hungría, y James Gaff de Cincinnati, fundó Gaff, Fleischmann & Co. en Riverside, Ohio. Su primer gran paso hacia adelante se dio en 1876 cuando exhibieron una panadería modelo Viena en la Exposición del Centenario en Filadelfia. De la fama de esta exposición surgió una mayor demanda de levadura de Fleischmann. Pronto hubo una planta de Fleischmann en Long Island, luego otra en Peekskill, N. Y. El espíritu rector de la primera compañía Fleischmann fue Charles Fleischmann, quien murió en 1897. Estaba bajo el liderazgo (1897-1925) del fallecido Julius Fleischmann. que la empresa atravesó su importante período de expansión. Después de su muerte, su hermano, el mayor Max C. Fleischmann, dio un paso al frente.
- ^ Klieger, Ibíd.
- ^ Precio C (otoño de 2015). "El poder curativo de la levadura comprimida" . Revista Destilaciones . 1 (3): 17–23 . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
- ^ Rolfes, Steven (29 de octubre de 2012). Monumentos de Cincinnati . Publicaciones de Arcadia. pag. 44. ISBN 9780738593951. Consultado el 19 de mayo de 2013 .
- ^ Lo que las empresas familiares pueden aprender de Theranos. Consultado el 17 de septiembre de 2019.
enlaces externos
- Página de inicio de levadura de Fleischmann
- Charles Louis Fleischmann en Find a Grave