Las bolas de pollo son un alimento que consta de trozos de pollo pequeños, esféricos o casi esféricos . Se preparan y comen en varias cocinas diferentes.
En la cocina china occidental
Las bolas de pollo ( chino :鸡 球; pinyin : jī qiú ) son un tipo de comida china moderna que se sirve en Canadá , [1] [2] [3] Irlanda , Estados Unidos y el Reino Unido [4] como un alimento básico de la comida china. comida para llevar . El plato consiste en pequeños trozos de pechuga de pollo fritos cubiertos con una capa de masa crujiente . A menudo se sirven con salsa de curry , salsa agridulce o salsa de ciruela . Estos son en gran parte desconocidos en China, según la receta y el nombre de referencia. [5] [ verificación fallida ]
En las cocinas del este y sudeste asiático
Otro tipo de bolas de pollo, que son similares a las bolas de pescado del sur de China , se pueden encontrar en países del este y sureste de Asia, como Filipinas [6] y Japón ( tsukune ). [7]
En otras cocinas
Las bolas de pollo también forman parte de varias otras tradiciones culinarias, incluida la cocina judía italiana [8] y la cocina islámica . [9] [10] foto
Ver también
Referencias
- ↑ Susan Sampson (12 de diciembre de 2007). "Grandes bolas de sabor" . Toronto Star . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
Completó el tema con recetas para ... bolas de pollo con costra de nueces ...
- ^ Terence Corcoran (23 de noviembre de 2007). "Proyecto de comida callejera de Toronto a medias en el mejor de los casos" . Correo Nacional . Archivado desde el original el 2 de abril de 2012 . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
- ^ "El palacio de Shanghai ofrece banquetes gastronómicos". Sol de Calgary . 2005-03-04.
... que recuerda a esas bolas de pollo fritas que hago todo lo posible por evitar.
- ^ "Menú para el restaurante de cocina de Beijing en Blackwater, Surrey, Inglaterra" . Archivado desde el original el 15 de enero de 2008 . Consultado el 21 de diciembre de 2007 .
- ^ Oliver Moore (29 de noviembre de 2007). "Los cielos amistosos de Moncton" (se requiere pago) . El globo y el correo . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
Yo digo: 'Son bolas de pollo' y ellos dicen: 'Nunca hemos visto eso en China'.
( se requiere registro ) - ^ Saleema Devi Refran ( 25 de septiembre de 2002). "Haciendo 'tusok-tusok' las bolas de pescado" . Inquirer diario filipino . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
- ^ Patricia Wells (15 de noviembre de 1993). "Clasificación de los mejores restaurantes del mundo: Tokio" . International Herald Tribune . Archivado desde el original el 12 de septiembre de 2007 . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
- ^ Marian Burros (31 de marzo de 1982). "Alimentos distintivos de los judíos italianos" . The New York Times . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
- ^ Yasmine El-Rashidi (30 de octubre de 2003). "Levanta una silla" . Al-Ahram Weekly . Archivado desde el original el 16 de octubre de 2007 . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
- ^ Gail Collins (23 de noviembre de 1999). "Pre-2K Thanksgiving" . The New York Times . Consultado el 20 de diciembre de 2007 .
enlaces externos
- Menú del restaurante chino canadiense con bolas de pollo