Chiftele , forma plural de chiftea , son albóndigas planas y redondas de la cocina tradicional rumana . Los chiftele generalmente se hacen con carne de cerdo picada , se mezclan con puré de papas y especias y luego se fríen. Chiftele se sirve con pilaf o puré de papas . Una variante de mezclar arroz dentro de la albóndiga se llama perişoare para sopa agria, lo que hace ciorbă de perişoare .
Existe una receta llamada chiftele de peşte (pescado chiftele) que consiste en pastel de pescado hecho de carpa .
Etimología
La palabra chiftea proviene de köfte , que es la palabra turca para kofta . [ cita requerida ]
Historia
Siglos de presencia otomana en Rumanía han dejado evidentes evidencias de las artes culinarias turcas . Chiftele es la versión rumana del köfte turco . [ cita requerida ]
Ver también
notas y referencias
enlaces externos
(en rumano) Receta de Chiftele