Adicto al chocolate
Un adicto al chocolate es una persona que anhela o consume compulsivamente chocolate . [1] La palabra "adicto al chocolate" se utilizó por primera vez en 1968, según Merriam-Webster. Es un acrónimo de "chocolate" y " alcohólico ". [1] El término se usa de manera suelta o con humor para describir a una persona que le gusta excesivamente el chocolate; sin embargo, existe evidencia médica que respalda la existencia de una adicción real al chocolate. [2] Los componentes psicoactivos del chocolate que provocan una reacción de "bienestar" para el consumidor incluyen triptófano y feniletilamina., que puede contribuir a la aparición de ansias y reacciones de tipo adicción, especialmente en personas con alelos genéticos específicos. [3] La cantidad de azúcar utilizada en los dulces de chocolate también afecta los efectos psicoactivos del chocolate. [4]
Aunque el concepto de adicción al chocolate todavía es controvertido en la literatura médica, se considera que el chocolate (especialmente el chocolate negro) tiene efectos sobre el estado de ánimo [5] y los dulces de chocolate casi siempre encabezan la lista de alimentos que la gente dice que anhelan. [6] El deseo puede ser tan fuerte en algunos casos que los adictos al chocolate pueden experimentar síntomas de abstinencia si el deseo no se satisface. [7]
Los componentes esenciales de la adicción son el deseo intenso de algo, la pérdida de control sobre su uso, también contiene un alto contenido de azúcar que puede conducir a la adicción y al uso continuo a pesar de las consecuencias negativas. La investigación académica ha demostrado que las personas pueden exhibir estos tres componentes en relación con los alimentos, en particular los alimentos que contienen azúcar o grasa. Dado que el chocolate contiene ambos, a menudo se usa en estudios de adicción a la comida. [8]
Además del azúcar y la grasa, el chocolate contiene varias sustancias que pueden hacerlo sentir "adictivo". Estos incluyen triptófano , un aminoácido esencial que es un precursor de la serotonina , un neurotransmisor involucrado en la regulación de los estados de ánimo. Esto anima al usuario a consumir más chocolate debido a su capacidad para hacer que el consumidor se sienta bien. [9]
Otro es la feniletilamina , un neurotransmisor del que se deriva la anfetamina . [10] Las características de la feniletilamina la han llamado "anfetamina de chocolate". [10] [3] La feniletilamina desencadena los "centros de recompensa" en el cerebro, lo que incita al consumidor a repetir el comportamiento. También se sabe que se libera feniletilamina por el cerebro cuando nos enamoramos. [11] En los casos en que el chocolate contiene suficiente feniletilamina, es probable que se produzca una adicción. [3]
La encefalina química natural del cerebro aumenta cuando se consume chocolate. La encefalina desencadena receptores opioides similares a los desencadenados por el uso de heroína y morfina . Esta sustancia química lleva al cerebro a desear más después de que el chocolate se consume inicialmente, lo que puede conducir a la adicción. [12]
_(14578416217).jpg/440px-Canadian_journal_of_public_health_(1910)_(14578416217).jpg)
.jpg/440px-Chocolate_(blue_background).jpg)
_(14578416217).jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}