A chouquette ( pronunciación francesa: [ʃukɛt] ) es un tipo de pastelería Choux que consiste en una pequeña porción de masa espolvoreado con azúcar perla . [1] [2] A diferencia de las eclairs que también se hacen con pasta choux, las chouquettes son del tamaño de un bocado y huecas por dentro.
Tipo | Masa choux |
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Lugar de origen | Francia |
Ingredientes principales | pasta choux , azúcar fina ; natillas o mousse |
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Las chouquettes son originarias de París y se pueden disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno o como merienda. [3]
Ver también
- Pastelería
- Lista de platos de pasta choux
- Lista de pasteles
- portal de alimentos
Referencias
- ^ "Recetas ilustradas, tienda de utensilios de cocina, accesorios de cocina, utensilios de cocina profesionales en Meilleur du Chef" . Cuisine-french.com . Consultado el 1 de mayo de 2012 .
- ^ Harlé, Eva (18 de marzo de 2015). Pains et Viennoiseries (en francés). Hachette Pratique. pag. 138. ISBN 9782014600407. Consultado el 1 de octubre de 2016 .
- ^ Rose, Lucie (12 de enero de 2015). "Conoce la Chouquette: desayuno parisino en su máxima expresión" . Francesamente . Consultado el 29 de marzo de 2021 .