Ciorbă de perișoare [1] es una sopa agria tradicional rumana con albóndigas . Los perișoare son albóndigas generalmente hechas con carne de cerdo picada, mezcladas con arroz y especias y hervidas en una ciorbă , sopa con verduras como cebollas, chirivías y apio, entre otros, y un líquido o polvo agrio y aderezado con perejil. Por lo general, se sirve con crema agria y pimiento picante.
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Tipo | Sopa agria |
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Lugar de origen | Rumania |
Ingredientes principales | Albóndigas (carne de cerdo picada ), arroz , especias , ciorbă |
Variaciones | Sulu köfte |
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Ver también
notas y referencias
- ^ "Definición de perișoáră" (en rumano). DEX en línea.