Vino de Burdeos Clasificación Oficial de 1855
La Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855 resultó de la Exposición Universal de París de 1855 , cuando el Emperador Napoleón III solicitó un sistema de clasificación para los mejores vinos de Burdeos de Francia que se exhibirían para visitantes de todo el mundo. Los corredores de la industria del vino clasificaron los vinos según la reputación y el precio comercial de un castillo , que en ese momento estaba directamente relacionado con la calidad.
Los vinos fueron clasificados en importancia del primer al quinto crecimiento ( crus ). Todos los vinos tintos que figuraban en la lista procedían de la región de Médoc excepto uno: Château Haut-Brion de Graves . Los vinos blancos , entonces de mucha menor importancia que el vino tinto, se limitaron a las variedades dulces de Sauternes y Barsac y se clasificaron solo desde el primer crecimiento superior hasta el segundo crecimiento.
Dentro de cada categoría, los diversos castillos se clasifican en orden de calidad y solo dos veces desde la clasificación de 1855 ha habido un cambio: primero cuando en 1856 se agregó Cantemerle como un quinto crecimiento (habiendo sido originalmente omitido por descuido o agregado como una ocurrencia tardía) , dependiendo de cuál de los relatos en conflicto sea correcto) y, más significativamente, en 1973, cuando Château Mouton Rothschild pasó de ser un viñedo de segundo crecimiento a un viñedo de primer crecimiento después de décadas de intenso cabildeo por parte del poderoso Philippe de Rothschild . Un tercer "cambio", pero menos conocido, es la eliminación de Château Dubignon , un tercer crecimiento de Margaux que fue absorbido por la finca .Castillo Malescot St. Exupéry . [1]
Un cambio superficial es que desde 1855, cuando solo cinco de las fincas se diseñaron con la palabra "château" en su nombre, la mayoría de las fincas vinícolas de Burdeos ahora usan esta nomenclatura. [2]
Como clasificación de châteaux, los viñedos reales propiedad de algunas bodegas se han expandido, se han reducido y se han dividido sin ninguna reclasificación, y considerables parcelas de terruño valorado han cambiado de propiedad. [3] De hecho, es una peculiaridad de Burdeos que, siempre que una parcela de viñedo se encuentre dentro de los límites de la comuna del vino, puede ser utilizada por cualquier castillo, independientemente de la calidad de la parcela en sí. [4]
Muchos críticos de vinos han argumentado que la Clasificación de 1855 quedó obsoleta y no brinda una guía precisa sobre la calidad de los vinos que se elaboran en cada finca. Se han hecho varias propuestas para cambios en la clasificación, y en 1960 se intentó sin éxito una oferta para una revisión. [5] Alexis Lichine , miembro del panel de revisión de 1960, lanzó una campaña para implementar cambios que duró más de treinta años, en proceso publicando varias ediciones de su propia clasificación no oficial y la Guía de los Vinos y Viñedos de Francia de Alexis Lichine , [6] en la que dedicó un capítulo al tema. En apoyo de su argumento, Lichine citó el caso deChateau Lynch-Bages , el Quinto Crecimiento de Pauillac que, mediante una buena gestión y recogiendo con paciencia las mejores parcelas a medida que van saliendo al mercado, elabora vinos que a su juicio son dignos de una clasificación muy superior. [4] Por el contrario, una mala gestión puede resultar en una disminución significativa de la calidad, como muestra el ejemplo de Chateau Margaux: los vinos que elaboró en las décadas de 1960 y 1970 se consideran muy por debajo de lo que se espera de un First Growth. [7] [8] Otros críticos han seguido un ejemplo similar, incluido Robert Parker , que publicó una lista de las 100 mejores fincas de Burdeos en 1985 y L'histoire de la vigne & du vin (en inglés: La historia del vino y la vid).) de Bernard y Henri Enjalbert en 1989, así como los esfuerzos realizados por Clive Coates ( MW ) y David Peppercorn (MW). [1] [9] [10] En última instancia, nada ha resultado de ellos; el probable impacto negativo en los precios de cualquier castillo degradado y la fuerza política del establecimiento de 1855 se consideran entre las razones. [11]
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