Cóctel
Un cóctel es una bebida alcohólica mezclada . Por lo general, los cócteles son un solo licor o una combinación de licores, mezclados con otros ingredientes como jugos, jarabes saborizados , agua tónica , arbustos y amargos . Los cócteles varían mucho entre las regiones del mundo y muchos sitios web publican tanto recetas originales como sus propias interpretaciones de cócteles más antiguos y famosos. [1] [2] [3]
Se han debatido los orígenes de la palabra "cóctel" (ver sección § Etimología ). La primera mención escrita de "cóctel" como bebida apareció en The Farmers Cabinet, 1803 en los Estados Unidos. La primera definición de cóctel como bebida alcohólica apareció tres años después en The Balance and Columbian Repository ( Hudson, Nueva York ) el 13 de mayo de 1806. [4] Tradicionalmente, los ingredientes de los cócteles incluían licores, azúcar, agua y amargos, [5] sin embargo, esta definición evolucionó a lo largo del siglo XIX, para incluir la adición de un licor . [6] [5]
En 1862 , Jerry Thomas publicó una guía para camareros llamada Cómo mezclar bebidas; o The Bon Vivant's Companion , que incluía 10 recetas de cócteles que utilizaban amargos para diferenciarse de otras bebidas, como ponches y zapateros.
Los cócteles continuaron evolucionando y ganando popularidad a lo largo de la década de 1900, y el término finalmente se expandió para cubrir todas las bebidas mezcladas. En 1917, la Sra. Julius S. Walsh Jr. de St. Louis , Missouri , acuñó el término " fiesta de cóctel " . Dado que el vino y la cerveza estaban menos disponibles durante la Prohibición en los Estados Unidos (1920-1933), los cócteles a base de licor se hicieron más populares debido a la accesibilidad, seguidos de una disminución de la popularidad a fines de la década de 1960. Desde principios hasta mediados de la década de 2000, se produjo el surgimiento de la cultura de los cócteles a través del estilo de la mixología, que mezcla cócteles tradicionales y otros ingredientes novedosos. [7]
En el mundo moderno y la era de la información , las recetas de cócteles se comparten ampliamente en línea en los sitios web. Los cócteles y los restaurantes que los sirven se cubren y reseñan con frecuencia en revistas y guías de turismo. [8] [9] Algunos cócteles, como el Mojito , el Manhattan y el Martini , se han convertido en elementos básicos tanto en restaurantes [10] como en fenómenos de la cultura pop.
El término "cóctel" puede referirse a una amplia variedad de bebidas; es típicamente una bebida mezclada que contiene alcohol. [11]
