Aldehído de coniferilo

Aldehído de coniferilo
Nombres

Nombres IUPAC ( Z ) -3- (4-hidroxi-3-metoxifenil) prop-2-enal ( E ) -3- (4-hidroxi-3-metoxifenil) prop-2-enal
Otros nombres coniferaldehído cis -coniferil aldehído trans -coniferil aldehído
Identificadores
Número CAS	458-36-6
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
CHEBI	CHEBI: 16547
CHEMBL	ChEMBL242529
ChemSpider	4444167
Tarjeta de información ECHA	100.006.618
PubChem CID	5352904 5280536
Tablero CompTox ( EPA )	DTXSID8075047
InChI InChI=1S/C10H10O3/c1-13-10-7-8(3-2-6-11)4-5-9(10)12/h2-7,12H,1H3/b3-2+
Sonrisas COC1=C(C=CC(=C1)C=CC=O)O
Propiedades
Fórmula química	C ₁₀ H ₁₀ O ₃
Masa molar	178,18 g / mol
Densidad	1,186 g / ml
Punto de fusion	80 ° C (176 ° F; 353 K)
Punto de ebullición	338,8 ° C (641,8 ° F; 612,0 K)
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Referencias de Infobox

El aldehído de coniferilo es un compuesto fenólico de bajo peso molecular susceptible de extraerse de los tapones de corcho para convertirlo en vino. ^[1]

Metabolismo

La coniferil-alcohol deshidrogenasa utiliza alcohol coniferílico y NADP ⁺ para producir aldehído de coniferilo, NADPH y H ⁺ .

La coniferil-aldehído deshidrogenasa utiliza coniferil aldehído, H ₂ O , NAD ⁺ y NADP ⁺ para producir ferulado , NADH , NADPH y H ⁺ .

La dihidroflavonol 4-reductasa utiliza sinapaldehído o coniferil aldehído o cumaraldehído y NADPH para producir alcohol sinapílico o alcohol coniferílico o alcohol cumarílico respectivamente y NADP ⁺ .

Ver también

Compuestos fenólicos en el vino

Referencias

^ Conde, Elvira; Cadahía, Estrella; García Vallejo, María Concepción; Fernández de Simón, Brígida (1998). "Composición polifenólica del corcho Quercus suber de diferentes procedencias españolas". J. Agric. Food Chem . 46 (8): 3166–3171. doi : 10.1021 / jf970863k .

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[1] Conde, Elvira; Cadahía, Estrella; García Vallejo, María Concepción; Fernández de Simón, Brígida (1998). "Composición polifenólica del corcho Quercus suber de diferentes procedencias españolas". J. Agric. Food Chem . 46 (8): 3166–3171. doi : 10.1021 / jf970863k .

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