Cooley Distillery es una destilería de whisky irlandés en la península de Cooley en el condado de Louth , Irlanda. [5] La destilería fue convertida en 1987 a partir de una antigua planta de alcohol de papa por el empresario John Teeling . El 16 de diciembre de 2011, Beam Inc. anunció planes para comprar Cooley por alrededor de 95 millones de dólares estadounidenses (71 millones de euros); el trato se cerró un mes después, y la destilería ahora pertenece a Beam Suntory desde que Suntory compró Beam en 2014. [6]
Localización | Condado de Louth |
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Coordenadas | 53 ° 59′47.9 ″ N 6 ° 13′17.6 ″ W / 53,996639 ° N 6,221556 ° WCoordenadas : 53 ° 59′47.9 ″ N 6 ° 13′17.6 ″ W / 53,996639 ° N 6,221556 ° W |
Dueño | Beam Suntory (finalmente Suntory ) |
Fundado | 1987 |
Fundador | John Teeling |
Estado | Operando |
No. de imágenes fijas | 2 alambiques (alambique de lavado: 16.000 L, alambique de espíritu: 16.000 L; alambiques de 3 columnas) [1] |
Sitio web | www |
Connemara Peated Single Malt | |
Tipo (s) de barril | Barriles de Bourbon [2] |
ABV | 40% |
Mezcla Kilbeggan | |
Tipo (s) de barril | Barriles de Bourbon fresco, pequeña porción en 2º y 3º [3] |
ABV | 40% |
Tyrconnell Single Malt | |
Tipo (s) de barril | Barriles de Bourbon [4] |
ABV | 43% |
Historia
John Teeling compró una antigua destilería de licor de patata de propiedad estatal en 1985. En menos de dos años, Teeling convirtió la destilería para tener dos alambiques de columna . En 1998, Cooley recibió un trofeo en el Concurso Internacional de Vinos y Licores (IWSC) por su excelente calidad y por ganar una reputación impresionante a lo largo del tiempo. Cooley fue la primera destilería en recibir el trofeo.
El 16 de diciembre de 2011, Beam Inc. anunció planes para comprar Cooley por alrededor de 95 millones de dólares (71 millones de euros). [7] La venta se cerró el 17 de enero de 2012. [8] Luego, Beam fue comprada por Suntory Holdings de Osaka, Japón, el 30 de abril de 2014, y se convirtió en su subsidiaria Beam Suntory . Desde el cambio de propiedad, el acceso de los visitantes a la destilería es limitado y no hay visitas públicas disponibles. [9]
Después de la venta, John Teeling fundó Great Northern Distillery en la ciudad más cercana, Dundalk , y sus dos hijos menores, Jack y Stephen, establecieron Teeling Whisky Company en Dublín, estableciendo sus marcas utilizando acciones adquiridas de Cooley bajo los términos del acuerdo de venta con Beam, durante la construcción y puesta en producción de la Destilería Teeling . [10]
Gama de productos
Productos actuales
- Kilbeggan: un whisky mezclado , Kilbeggan se destiló originalmente en la Destilería Kilbeggan , que fue comprada por Cooley en 1987. Mejor conocido por su versión sin edad, en 2007, se lanzó una versión de 15 años. También se ha lanzado un whisky añejado de 18 años. [11]
- Kilbeggan Single Grain: anteriormente comercializado como Greenore, este es un whisky de grano único , elaborado solo con maíz y añejado en barricas de Bourbon . Kilbeggan Single Grain se encuentra con varias declaraciones de edad; Se producen versiones de 6, 8, 15 y 18 años, aunque las versiones de 15 y 18 años son relativamente raras (5.000 y 4.000 botellas, respectivamente).
- Connemara: un whisky de malta pura turba , Connemara es de doble destilación [12] en lugar del proceso de triple destilación más habitual al que se someten la mayoría de los whiskies irlandeses. Se envejece en barricas de Bourbon. Se encuentran varias versiones; de un solo barril, con resistencia al barril, 12 años y una versión con alto contenido de turba llamada "Turf Mór".
- The Tyrconnell : un whisky de malta, The Tyrconnell fue adquirido como marca por Cooley en 1988 después de estar inactivo desde 1925, cuando cerró la antigua destilería Watt's (los productores originales de The Tyrconnell). [13]
- 2 Gingers: un whisky mezclado fundado en 2011 por el empresario y propietario de un bar de Minnesota, Kieran Folliard. Beam Inc. adquirió 2 Gingers Whiskey Co. un año después de que el producto fuera lanzado inicialmente. [14]
Antiguos productos
Cooley también lanzó un single pot still poitín , que estaba disponible en la Celtic Whisky Shop de Dublín y en el Aeropuerto de Dublín , con la intención de ampliar la producción para lanzarlo en otros mercados como Estados Unidos. [15] Sin embargo, esto ha sido descontinuado. [16] De manera similar, Michael Collins, un whisky de malta elaborado para el mercado estadounidense, se suspendió después de que Beam comprara la destilería en 2012. [17]
Proceso de destilación
La destilería cuenta con alambiques de columna y alambiques para destilación. A diferencia de la mayoría de los otros whiskies irlandeses, que generalmente se destilan tres veces, los productos de Cooley generalmente se destilan dos veces, ya que se cree que la tercera destilación elimina algunos de los componentes del sabor.
Reconocimiento de la crítica
Cooley ha ganado más de 300 medallas desde su apertura. Otros premios que han recibido incluyen "Destilador europeo del año" en 2008 y 2009 y "Destilería del año" en 2008 del Concurso internacional de vinos y licores y "Destilería del año" en 2010 de la revista Malt Advocate . [18]
Los premios de artículos individuales para los productos de Cooley incluyen un IWSC "Mejor en su clase" para Kilbeggan en 2005, [19] una Medalla de oro IWSC para The Tyrconnell en 2004 [20] Medalla de oro IWSC y Mejor en su clase en 2010 para Greenore, y un World Whiskies Premios Best in Class en 2011 y 2012 para Greenore. [21] [22]
Ver también
- Marcas de whisky irlandés
Referencias
- ^ Muldoon, Seán; McGarry, Jack; Herlihy, Tim (2019). De la cebada a Blarney: una guía de Irlanda para los amantes del whisky . Missoui, Estados Unidos: Andrews McMeel Publishing. ISBN 978-1-4494-8993-9.
- ^ "Connemara Peated Single Malt" . Tienda de whisky celta . Consultado el 7 de junio de 2019 .
- ^ "Whisky Kilbeggan" . Tienda de whisky celta . Consultado el 7 de junio de 2019 .
- ^ "Tyrconnell Single Malt 43%" . Tienda de whisky celta . Consultado el 7 de junio de 2019 .
- ^ "Destilería Cooley" . Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2012 . Consultado el 30 de mayo de 2011 .
- ^ "Beam completa la adquisición de Cooley Distillery" . Archivado desde el original el 1 de febrero de 2012 . Consultado el 11 de marzo de 2012 .
- ^ "Cooley Distillery vendida en 71 millones de euros" . Noticias RTÉ . 16 de diciembre de 2011 . Consultado el 16 de diciembre de 2011 .
- ^ "Beam completa la adquisición de Cooley Distillery" . Archivado desde el original el 1 de febrero de 2012 . Consultado el 11 de marzo de 2012 .
- ^ Birdsall, Ben (2018): Las destilerías de Irlanda por Vespa, Wittenborg University Press, Países Bajos. ISBN 978-94-93066-00-7
- ^ Muldoon, Seán; McGarry, Jack; Herlihy, Tim (marzo de 2019). De la cebada a Blarney: una guía de Irlanda para los amantes del whisky . Misuri, Estados Unidos. ISBN 978-1-4494-8993-9. OCLC 1096187220 .
- ^ "Sitio oficial del whisky Kilbeggan" . Consultado el 30 de mayo de 2011 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Sitio oficial de whisky Connemara" . Consultado el 30 de mayo de 2011 .
- ^ "La herencia de Tyrconnell" . Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2004 . Consultado el 30 de mayo de 2011 .
- ^ "Aproximadamente 2 pelirrojos" . Archivado desde el original el 13 de febrero de 2014 . Consultado el 13 de febrero de 2014 .
- ^ Raskin, Hannah (27 de enero de 2012). "Irish Moonshine podría ser el próximo Absinthe" . Seattle Weekly . Archivado desde el original el 30 de enero de 2012 . Consultado el 29 de enero de 2012 .
- ^ "Cooley Single Pot Still Poitín" . Tienda de whisky celta . Consultado el 7 de junio de 2019 .
- ^ "Whisky irlandés Michael Collins" . Tienda de whisky celta . Consultado el 7 de junio de 2019 .
- ^ "Sitio oficial de la destilería Cooley" . Consultado el 30 de mayo de 2011 .
- ^ "Premios de whisky Kilbeggan" . Consultado el 30 de mayo de 2011 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Los premios de whisky Tyrconnell" . Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2004 . Consultado el 30 de mayo de 2011 .
- ^ "Premios Mundiales de Whiskies 2011" . Archivado desde el original el 8 de agosto de 2015 . Consultado el 5 de junio de 2016 .
- ^ "Premios del Mundo de Whiskies 2012" . Archivado desde el original el 12 de agosto de 2015 . Consultado el 5 de junio de 2016 .
enlaces externos
- Sitio oficial de Cooley Distillery