Healey's Cornish Cyder Farm es una pequeña empresa familiar independiente en Penhallow [1] cerca de Truro , Cornualles , Inglaterra, Reino Unido. Produce y comercializa sidra propia , brandy , whisky , ginebra , aguardiente , vinos de frutas del campo y zumo de manzana . Las sidras incluyen Cornish Rattler Cyder y Pear Rattler, que se elaboran agregando jugo de pera al Cornish Rattler original. Además, la finca produce sidra riquísima tradicional, sidra reserva y sidra clásica, esta última elaborada en barricas de whisky de roble de segunda mano. La finca también produce mermeladas, salsas, chutneys, un pepinillo y una mostaza.[2]
Historia de Healeys
Healey's fue abierto al público en general en 1986 por David y Kay Healey, después de haber estado operando sin licencia en Mevagissey . Durante el tiempo que administraron una empresa sin licencia, se dieron cuenta de lo popular que es Cornish Cyder, inicialmente comenzaron a hacer Cyder para ellos mismos en su pequeña propiedad cerca de St Austell . El sitio actual de Cyder Farm es Penhallow cerca de Truro, Cornwall. La finca original tiene más de 150 años y había sido una finca mixta arable y ganadera.
El whisky se produjo en asociación con St Austell Brewery . Es el primer whisky comercial que se produce en Cornualles en 300 años. [3]
Ver también
Referencias
- ^ "Granja Cornsih Cyder de Healey - ubicación" . Consultado el 10 de junio de 2018 .
estamos situados en la A3075 en Penhallow
- ^ William Gray (2014). Cornualles con niños: incluye las islas de Scilly . Guías de viaje de huellas. pag. 91. ISBN 9781907263866. Consultado el 16 de julio de 2015 .
- ^ "Cornwall produce el primer whisky en 300 años | Vida y estilo" . The Guardian . Consultado el 17 de julio de 2015 .
Coordenadas :50 ° 18′42 ″ N 5 ° 07′59 ″ O / 50,3117 ° N 5,133 ° W