Cosmic Crisp es una manzana americana con la denominación de variedad ' WA 38 ' . [1] La cría comenzó en 1997 en el Centro de Investigación y Extensión de Frutas de Árboles de la Universidad Estatal de Washington (WSU) en Wenatchee, Washington , inicialmente supervisado por Bruce Barritt y ahora por Kate Evans. [2]
Crujiente cósmico | |
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Género | Malus |
Especies | Malus domestica |
Paternidad híbrida | Honeycrisp × Enterprise |
Cultivar | 'WA 38' |
Nombres de marketing | Crujiente cósmico |
Origen | ![]() Wenatchee, Washington, Estados Unidos |
Caracteristicas
Cosmic Crisp es un cruce entre las manzanas Honeycrisp y Enterprise . Se pretende que tenga la textura y jugosidad de Honeycrisp, y el comportamiento de maduración tardía y almacenamiento prolongado de Enterprise. [3] En el mejoramiento de la variedad, la atención no se centró en la apariencia, sino en la durabilidad y la vida útil. [ cita requerida ] Cosmic Crisp se caracteriza principalmente por una piel de color rojo oscuro uniforme, carne densa y firme y una vida útil mejorada . [4] El aspecto de las lenticelas claras de la manzana contra su piel de color rojo vino recordó a los grupos focales de una galaxia contra un cielo nocturno, lo que llevó a que se le llamara Cosmic Crisp. [1] Es la primera variedad de manzana desarrollada en Washington. [5]
La manzana madura al mismo tiempo que la Red Delicious y sus productores esperan que sustituya a una gran parte de las existencias de Red Delicious. Cosmic Crisp se puso a disposición de los consumidores en 2019, [6] después de 20 años de desarrollo. [7] [8]
El New York Times describió la manzana como "dramáticamente oscura, rica en sabores y explosivamente crujiente y jugosa", por lo que es "la manzana más prometedora e importante del futuro". [9] FoodRepublic.com lo llamó "más firme que Honeycrisp, pero no demasiado firme. Y tiene un alto contenido de azúcar y acidez, lo que lo hace muy superior a lasvariedadesRed Delicious, Gala y Fuji ". [10] Northwest Public Radio señala que Washington , que produce el 70% de las manzanas estadounidenses, apuesta a que la manzana "conquistará" el mercado. [11]
Primeras plantaciones
La variedad se plantó por primera vez para uso comercial en la primavera de 2017, con 12 millones de árboles pedidos por adelantado por los huertos del estado de Washington. [12] Inicialmente, la variedad solo está disponible para los productores con sede en Washington, y permanecerá limitada a ellos durante al menos diez años. Los productores pagan regalías por cada árbol comprado y por cada caja de manzanas vendidas. El interés fue tan alto que los árboles inicialmente tuvieron que ser distribuidos a los productores de manzanas en una lotería que se llevó a cabo en 2014; WSU había planeado proporcionar 300,000 árboles jóvenes, pero recibió solicitudes de 4 millones. [13] [5] En tres años, se habían plantado más de 13 millones de árboles Cosmic Crisp. Surgieron demandas entre WSU y una empresa derivada de Seattle que, según la universidad, distribuyó más de 100,000 árboles de manera incorrecta. [14] [15] WSU posee la patente Cosmic Crisp.
Promoción y marketing
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Cosmic_Crisp_apples_for_sale.jpg/440px-Cosmic_Crisp_apples_for_sale.jpg)
Un lanzamiento de $ 10 millones para consumidores del producto fue financiado por fondos de promoción agrícola del estado de Washington a través de la Comisión Washington Apple y otras agencias. [5] Los dos lemas de la manzana eran "Imagina las posibilidades" y "La manzana de los grandes sueños". [1] Se dice que es la campaña más grande en la historia de la industria de la manzana, [16] e incluyó pagos a personas influyentes en las redes sociales y una asociación con una producción infantil itinerante de Johnny Appleseed . [17] El término "Cosmic Crisp" es una marca registrada . [1]
Las manzanas salieron a la venta en las tiendas de comestibles de Seattle el 1 de diciembre de 2019, comenzando con una tienda QFC en University Village . [18]
Ver también
- Crimson Delight , la primera variedad de manzana de la Universidad Estatal de Washington, también conocida como WA 2
Referencias
- ↑ a b c d Jarvis, Brooke (18 de julio de 2019). "El Lanzamiento" . La revista dominical de California . Consultado el 23 de julio de 2019 .
- ^ "Horticultor, criador de frutas Kate Evans para dirigir WSU Tree Fruit Research and Extension Center | WSU Insider" . WSU Insider . Universidad Estatal de Washington. 18 de julio de 2019 . Consultado el 2 de octubre de 2019 .
- ^ Scribner, Herb (13 de agosto de 2019). "La Cosmic Crisp puede ser su nueva manzana favorita. Así es como sabe" . Deseret News . Consultado el 17 de diciembre de 2020 .
- ^ Ferolito, Phil (19 de mayo de 2016). "Cosmic Crisp obtiene una recepción fuera de este mundo por parte de los cultivadores y criadores de manzanas" . Consultado el 28 de septiembre de 2016 .
- ^ a b c Baker, M. Sharon (24 de noviembre de 2017), "La próxima gran variedad de manzanas fue criada para su delicia en Washington" , Seattle Business
- ^ "Los hechos" . Crujiente cósmico . Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2017 . Consultado el 3 de noviembre de 2016 .
- ^ Valdés, Manuel (24 de febrero de 2016). "La nueva manzana de Washington se une a una industria cambiante" . Prensa asociada . Consultado el 24 de diciembre de 2019 .
- ^ Eddy, David (8 de octubre de 2014). "La Universidad del Estado de Washington nombra a los productores de nuevos manzanos" . Cultivo de productos . Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
- ^ Karp, David (3 de noviembre de 2015). "Más allá de la manzana Honeycrisp" . The New York Times . Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
- ^ "Conoce a Cosmic Crisp, la manzana del futuro" . República Alimentaria . 4 de noviembre de 2015 . Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
- ^ Bartlett, Max (24 de noviembre de 2015). "Hay mucho ruido sobre el Cosmic Crisp ... golpeando los estantes en 2019" . NWPR . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2016 . Consultado el 1 de noviembre de 2016 .
- ^ Charles, Dan (2 de mayo de 2017). "Los cultivadores de manzanas de Washington hunden sus dientes en el nuevo Cosmic Crisp" . NPR.org . Consultado el 12 de junio de 2017 .
- ^ Wheat, Dan (3 de diciembre de 2013). "Firma de Yakima para ayudar con la nueva variedad de manzana" . Capital Press .
- ^ Conflicto 'Cosmic Crisp': Washington State University demanda a su propia empresa derivada en disputa sobre 'manzana del futuro' , Taylor Soper, Geekwire , marzo de 2018
- ^ Meyers, Donald W. (18 de abril de 2018). "Controversia de Apple: ¿Quién puede vender árboles Cosmic Crisp?" . Yakima Herald .
- ^ Bloomberg, Kate Krader (2 de enero de 2019). "La búsqueda de la próxima manzana Honeycrisp" . La Gaceta . Colorado Springs . Consultado el 10 de marzo de 2019 .
- ^ Chris Koger (7 de diciembre de 2018), "Manzanas cosmic crujientes para lanzar con una campaña de $ 10 millones" , Guía de mercado de productos agrícolas frescos[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Seattle QFC estrena la primera manzana criada en Washington" . KOMO-TV . Prensa asociada . 1 de diciembre de 2019.
Otras lecturas
- " Desarrollé una manzana más resistente, crujiente y deliciosa " por Bruce Barritt, según le dijo a Amal Ahmed, Popular Science , 18 de mayo de 2018
enlaces externos
- Página web oficial