Costières de Nîmes es una denominación de origen controlada (AOC) para los vinos que se producen en un área entre la antigua ciudad de Nîmes y el delta occidental del Ródano , en el departamento francés de Gard . Anteriormente formaba parte de la región francesa de Languedoc , ya que los vinos se parecen más a los del valle del Ródano que al Languedoc , ahora forma parte de la zona vinícola del Ródano y está administrado por el comité de vinos del Ródano que tiene su sede en Aviñón . [1]
Región vinícola | |
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Nombre oficial | Costières de Nîmes |
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Tipo | Appelation d'origine contrôlé |
Año Establecido | 1986 |
Años de industria vitivinícola | Más de 2000 |
País | Francia |
Parte de | Valle del Ródano |
Otras regiones en Valle del Ródano | Côtes du Rhône, margen derecha. Coteaux du Languedoc |
Región climática | Mediterráneo |
Condiciones del suelo | Guijarro de cuarcita con aluvión |
Tamaño de viñedos plantados | 4.185 |
Uvas producidas | Tinto / rosado: Syrah , Garnacha , Mourvèdre , Carignan , Cinsault . Blanco: Garnacha blanca , Marsanne , Roussanne , Clairette , Bourboulenc , Macabeo , Rolle |
Vino producido | Tinto, blanco, rosado |
Comentarios | Ha: hectáreas, hl: hectolitros, hl / ha: hectolitros por hectárea |
Historia
Los vinos de la región se han producido durante más de dos milenios y fueron consumidos por los griegos en la época prerromana, lo que lo convierte en uno de los viñedos más antiguos de Europa. El área fue poblada por veteranos de las campañas de Julio César en Egipto, y las botellas de Costières de Nîmes llevan el símbolo del asentamiento romano en Nîmes, un cocodrilo encadenado a una palmera. Según un gráfico en la cocina del Palais des Papes de Aviñón, muchas de las localidades de lo que hoy es la región de Costieres de Nîmes eran los principales proveedores de vino de los Papas de esa época.
Cambio de nombre y afiliación regional
Anteriormente conocido como Costières du Gard , un VDQS , el vino alcanzó el estatus de AOC en 1986 y pasó a llamarse Costières de Nîmes 1989. [2] En 1998, la organización de productores (el sindicato) solicitó que la denominación se adjuntara a la región vinícola del Ródano. ya que sus vinos reflejan más las características típicas de los vinos del Ródano que de la región de Languedoc a la que pertenece geográficamente la zona. [3] INAO , la autoridad francesa que regula las denominaciones del país, asigna cada denominación a un comité regional que se encarga de aprobar los vinos de esa denominación. Esta lista es un texto legal publicado por el ministerio de agricultura francés. El traslado de Costières de Nîmes al comité regional del valle del Ródano se efectuó en la versión del 19 de julio de 2004 de esta lista. [4] Hasta la versión del 8 de julio de 1998, que sustituyó a la versión de 2004, Costières de Nîmes fue asignado al comité regional de Languedoc-Roussillon . [5] La AOC inmediatamente adyacente de Clairette de Bellegarde permanece listada como AOC de Languedoc. [4]
Geografía
Entre las colinas rocosas bajas y la garriga que marcan el límite del Languedoc con la Provenza , y la llanura arenosa baja de la Camarga, el delta del Ródano, el suelo es principalmente una mezcla de guijarros redondos ("galets") similares a Châteauneuf-du- Pape , y depósito aluvial arenoso y pizarra roja. La profundidad del suelo de 3 a 15 metros es en gran parte responsable de las variaciones de estilo dentro de este AOC.
El clima es mediterráneo , similar al del valle del Ródano, pero se caracteriza por su proximidad a la costa y la brisa del mar.
Los vinos se elaboran en parcelas seleccionadas de las siguientes 24 comunas : Aubord , Beaucaire , Beauvoisin , Bellegarde , Bernis , Bezouce , Bouillargues , Le Cailar , Caissargues , Garons , Générac , Jonquières-Saint-Vincent , Lédenon , Manduel , Meynes , Milhaud, Gard , Nimes , Redessan , Rodilhan , Saint-Gilles , Sernhac , Uchaud , Vauvert y Vestric-et-Candiac . [6]
Los vinos
rojo
Los Costières de Nîmes producen principalmente vinos tintos, de Syrah y Mourvèdre juntos 20%, Garnacha mínima del 25%, Cariñena máximo 40%, Cinsault , máximo 40%. Tienen un estilo más parecido al del Ródano que al del Languedoc y en general son elegantes, equilibrados, de estructura ligera, con aromas de frutos rojos, moras, ciruelas pasas y cereza negra. Algunos de los vinos son más redondos, más generosos, con un mayor nivel de taninos. Los tintos representan aproximadamente el 59% de la producción total. [7]
blanco
Los vinos blancos representan aproximadamente el 4% de la producción de AOC. [7] Una pequeña cantidad, aproximadamente el 5% del total, de vino blanco se elabora con las variedades Bourboulenc , Clairette blanc , Grenache blanc , Maccabéo , Rolle , Roussanne y Ugni blanc , con un máximo del 30%. Las claras se deben mezclar a partir de un mínimo de dos variedades. Ugni blanc se descontinuará de la AOC con efecto a partir de la cosecha de 2010. Los blancos están bien equilibrados con aromas de flores y frutas, cítricos y ocasionalmente manzana y pera.
Se pueden consumir solos o como acompañamiento de mariscos y pescados a la plancha.
Rosa
Algunos rosados se elaboran como subproducto de la elaboración de vinos tintos, con los mismos porcentajes permitidos de variedades de uva, con un máximo posible del 10% de uvas blancas de las variedades permitidas para los vinos blancos. Estos son ligeros y secos, tradicionalmente bien equilibrados y delicados. Un vino tanto para el ocio como para las comidas estrictas de carnes blancas y aves, a menudo se beben fríos, son refrescantes y se pueden consumir en cualquier momento del día. A nivel local, a menudo se toma con comidas ligeras de ensaladas, pasta y pizza. Rosé representa aproximadamente el 37% de la producción total. [7]
El contenido mínimo de alcohol decretado para tintos, blancos y rosados es del 11%.
Economía
La industria comprende 424 empresas que incluyen 404 productores, 96 bodegas privadas, 17 bodegas cooperativas y 3 comerciantes / productores. Las ventas de los vinos se logran a través de supermercados (46%), exportación (25%), venta directa (8%), bares, restaurantes y hoteles (8%), mayoristas (7%) y vinotecas (6%). [8]
Ver también
- Lista de Vins de Primeur
notas y referencias
- ^ Comité para la promoción de la producción, la economía y la comercialización del vino de Ródano "Copia archivada" . Archivado desde el original el 17 de julio de 2011 . Consultado el 20 de abril de 2008 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Fuente: Syndict des Costières de Nîmes
- ^ Inter Rhône 6 de mayo de 2008
- ^ a b JORF n ° 177 du 1 août 2004 página 13753 texto n ° 25: Arrêté du 19 juillet 2004 relatif à la composition des comités régionaux vins et eaux-de-vie de l'Institut national des appellations d'origine
- ^ JORF n ° 175 del 31 de julio de 1998 página 11753 Arrêté du 8 de julio de 1998 modifiant l'arrêté du 4 de mayo de 1992 relatif à la composition des comités régionaux vins et eaux-de-vie de l'Institut national des appellations d'origine
- ^ INAO
- ^ a b c Sitio web oficial de Costières de Nîmes (2010): Identity and History, p.2 Archivado el 13 de noviembre de 2008 en Wayback Machine. Consultado el 20 de enero de 2010.
- ^ Sitio web oficial de Costières de Nîmes (2010): Identity and History, p.3 Archivado el 13 de noviembre de 2008 en Wayback Machine. Consultado el 20 de enero de 2010.
Otras lecturas
- Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, tercera edición . Prensa de la Universidad de Oxford. 978-0198609902.