Marsanne es una uva de vino blanco , que se encuentra con mayor frecuencia en la región del norte del Ródano. A menudo se mezcla con Roussanne . En Saboya, la uva se conoce como grosse roussette . Fuera de Francia también se cultiva en Suiza (donde se le conoce como ermitage blanc o simplemente ermitage ), España (donde se le conoce como Marsana [1] ), Australia, Nueva Zelanda, Canadá y Estados Unidos.
Marsanne | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Blanc |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Ver lista de sinónimos |
Origen | Francia |
Regiones notables | Ródano, Australia, California |
Vinos notables | Ermita Blanca |
Número VIVC | 7434 |
Regiones vitivinícolas
Es muy probable que la uva se originara en la región del norte del Ródano , donde se planta ampliamente en la actualidad, más precisamente en el pueblo y abadía de Marsanne (Drôme). Es un componente principal de los vinos blancos de las AOC Hermitage , Crozes-Hermitage y Saint-Joseph . Es la uva de vino blanco más plantada en el Hermitage AOC , donde a menudo se mezcla con Roussanne. Junto con Roussanne, se puede agregar hasta un 15% de Marsanne al vino tinto de Hermitage bajo las regulaciones de Appellation d'origine contrôlée (AOC). En la AOC de Saint-Péray , se utiliza tanto para la producción de vinos tranquilos como espumosos . En el sur del Ródano, Marsanne no es una de las uvas blancas permitidas en el AOC de Châteauneuf-du-Pape , aunque Roussanne sí lo es. (En las mezclas de Châteauneuf-du-Pape, Clairette blanc añade características similares a Marsanne. [1] ) Se puede encontrar en algunos vinos blancos de la AOC Côtes du Rhône . [2] Aunque Marsanne se elabora principalmente en un vino seco, comúnmente se hace en un vino dulce en Valais , Suiza [3] y algunos productores en el Ródano también han experimentado con la elaboración de un vino de paja estilo postre con Marsanne. [4]
Fuera de la región del norte del Ródano, Marsanne también se encuentra en Saboya y en el Languedoc, donde a menudo se mezcla con Viognier . [4] Es una uva permitida en el vino de Provenza de Cassis, aunque no se utiliza mucho. [2]
Fuera de Francia
En Australia , la uva se plantó por primera vez en Victoria en la década de 1860. El viñedo victoriano de Tahbilk tiene vides Marsanne que datan de 1927 y son algunas de las más antiguas del mundo. [4] En Suiza , Marsanne se cultiva en Valais, donde se conoce localmente como Ermitage y se elabora tanto en vinos dulces [3] como en vinos blancos secos y acerados con altos niveles de alcohol . [2]
En Columbia Británica y el estado de Washington , las plantaciones de Marsanne continúan aumentando a medida que los productores la mezclan con Roussanne y Viognier . [5] Se ha demostrado que la variedad Marsanne de Washington tiene notas de melocotón blanco maduro y pera especiada . [6] En California , el movimiento Rhone Rangers presentó Marsanne a más consumidores en vinos que a menudo se mezclan con Roussanne y Viognier. En España hay algunas plantaciones de Marsanne en el noreste. [1] En New Jersey Unionville Vineyards se cultivan Marsanne, Roussanne y otras variedades de Rhone. La primera mezcla de Marsanne-Roussanne de Unionville está programada para su lanzamiento en 2015. Los sommeliers han descubierto que la cosecha en relación con el clima tiene efectos exagerados en las mezclas de Marsanne en los Estados Unidos. En Michigan, Domaine Berrien Cellars es el único miembro de los Rhone Rangers y fue pionera en la plantación de Marsanne, Roussanne, Viognier y Syrah en 1992. Domaine Berrien Cellars atribuye el éxito de sus galardonadas variedades Marsanne y Oak Marsanne al microclima único el lago Michigan Shore AVA.
En Nueva Zelanda , Marsanne se cultiva en el este de la Isla Norte . En Gisborne , Doug y Delwyn Bell cultivan Marsanne, que se utiliza para producir la "Allison" Gisborne Marsanne para Coopers Creek. [7] En la cercana Hastings, Marsanne se mezcla con Viognier y fermenta en barricas de roble francés añejado que le dan una riqueza y complejidad sin introducir notas intrusivas de roble. [8]
Viticultura
Si bien no es tan temperamental como la uva Roussanne, Marsanne tiende a tener un rendimiento inferior en lugares menos que ideales. En climas demasiado cálidos, la uva puede madurar demasiado y producir un vino muy flácido. En lugares demasiado fríos, la uva no puede madurar completamente y produce vino con un sabor suave y neutro. Para mantener un alto nivel de acidez, los enólogos intentan cosechar Marsanne justo antes de que alcance la madurez completa. Algunos enólogos australianos prefieren dejar que la uva cuelgue más tiempo de la vid para aumentar el nivel de alcohol del vino y su potencial de envejecimiento. [2]
Vinos
Marsanne produce vinos de colores intensos, ricos y de nuez, con toques de especias y pera . Los vinos pueden tener un alto contenido de alcohol y se pueden envejecer en barrica para desarrollar más cuerpo . [2] A medida que Marsanne envejece, el vino adquiere un color aún más oscuro y los sabores pueden volverse más complejos y concentrados con una textura aceitosa y melosa. También se pueden desarrollar aromas a nueces y membrillo . [4]
Sinónimos
Marsanne también se conoce con los sinónimos Avilleran, Avilleron, Champagne Piacentina, Ermitage, Ermitage Blanc, Ermitazh, Grosse Roussette, Hermitage, Johannisberg, Marsan Belyi, Marsanne Blanche, Marzanne, Metternich, Rousseau, Roussette de Saint Peray, Roussette Grosse, White Hermitage y Zrmitazh. [9]
Referencias
- ^ a b c J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 429 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ↑ a b c d e J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 235 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ a b Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz Wine Grapes pg 601 Penguin Group 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ a b c d Enciclopedia de uvas de Oz Clarke pg 124-125 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ "Marsanne: esta uva francesa de bajo perfil es como chardonnay sin ego" . El globo y el correo . Consultado el 18 de junio de 2016 .
- ^ P. Gregutt "Washington Wines and Wineries : The Essential Guide" pág. 53 University of California Press 2007 ISBN 0-520-24869-4
- ^ "Allison Gisborne Marsanne 2013" . Consultado el 21 de febrero de 2016 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Gravas de Gimlett. "2018 Gimblett Gravels Marsanne Viognier" . Trinity Hills . Bodega Trinity Hill . Consultado el 15 de agosto de 2020 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Marsanne" . Catálogo de variedades de Vitis International . Archivado desde el original el 22 de abril de 2012 . Consultado el 11 de marzo de 2010 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )