Quercus dentata , también llamado roble emperador japonés o roble daimyo ( japonés :柏, kashiwa ; chino simplificado :柞栎; chino tradicional :柞櫟; pinyin : zuòlì ; coreano : 떡갈나무 , tteokgalnamu ) es una especie de roble originaria del este de Asia ( Japón , Corea y China). El nombre del árbol a menudo se traduce como "roble dulce" en inglés para distinguirlo de las variedades occidentales. [2]
Quercus dentata es un árbol de hoja caduca que crece hasta 20 a 25 metros (66 a 82 pies) de altura, con un tronco de hasta 1 m (3 pies 3 pulgadas) de diámetro. Su follaje es notable por su tamaño, entre los más grandes de todos los robles, que consta de un pecíolo corto y peludo , de 1–1,5 centímetros ( 3 ⁄ 8 – 5 ⁄ 8 pulgadas) de largo, y una lámina de 10–40 cm (4– 15 + 1 ⁄ 2 pulgadas) de largo y 15 a 30 cm (6 a 12 pulgadas) de ancho, con un margen poco lobulado; la forma recuerda a un enorme roble pedunculadolámina. Las hojas a menudo se retienen muertas en el árbol hasta el invierno. Ambos lados de la hoja son inicialmente suaves y la superficie superior se vuelve suave. [2]
Las flores se producen en mayo; las flores masculinas son amentos colgantes . Las flores femeninas son sésiles , crecen cerca de las puntas de los nuevos brotes y producen bellotas de 1,2 a 2,3 cm de largo y de 1,2 a 1,5 cm de ancho, en copas anchas y tupidas; las bellotas maduran en septiembre a octubre. [2]
Quercus dentata se introdujo en las Islas Británicas en 1830, donde ocasionalmente se cultiva en jardines botánicos . Por lo general, es más pequeño en cultivo que en la naturaleza, y crece hasta convertirse en un pequeño árbol angular o un gran arbusto irregular. Los especímenes notables incluyen uno en Osterley Park , 14 m (46 pies) de altura y 1,5 m de circunferencia, y el más grande, 18 m (59 pies) de altura, en Avondale Forest Park, condado de Wicklow , Irlanda. [3] [4] [5]
En la cocina coreana , sus bellotas (en hangul : 도토리, dotori ) se utilizan desde los Tres Reinos . Un alimento notable es el dotorimuk .